一湯在桌，滿室皆春
1、桂圓滋養湯
材料
紅棗去籽100克、桂圓100克、水適量
做法
1、將水煮沸後，變成小火。
2、將桂圓放進沸水中煮20分鐘後，放入紅棗，再燜煮20分鐘即可。
桂圓又稱龍眼，《神農本草經》說它“久服，強魄聰明，輕身不老”。李時珍在《本草綱目》中記載：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良”，對桂圓也是倍加推崇。桂圓中含有葡萄糖、維生素等營養物質，有補心安神、養血益脾之功效，可治療病後體弱或腦力衰退。用桂圓烹煮的湯也歷來被人們視為滋補良品，但它性溫味甘，那些陰虛內熱體質的人就不宜飲用。
2、酸梅消渴湯
原料
烏梅10顆、桂花5克、甘草10克、山楂10克、冰糖適量
做法
1.烏梅洗淨後，用溫水泡發。（泡烏梅的水隨後要同煮，所以請用可以飲用的水。） 山楂、甘草洗淨。
2.鍋中添水燒開，加入烏梅和泡烏梅的水、山楂、甘草，冰糖同煮，大火燒開後轉最小火，煮40-50分鐘，撤火。
3.撒入幹桂花，加蓋，等烏梅湯自然涼透，盛入器皿，放冰箱冷藏。
酸梅湯是我國傳統的消暑飲料，在古時的盛夏時節，許多人家都會買來烏梅、桂花、甘草、冰糖等原料自行熬製，繼而冰鎮後飲用。該湯生津止渴，益氣安神，可祛病除疾，保健強身，是夏季不可多得的保健飲品。
3、建蓮紅棗湯
材料：
蓮子60克、紅棗30克、紅糖50克、枸杞、溫開水3杯
做法：
1. 首先將蓮子與紅棗洗乾淨。
2. 將全部的材料放入電鍋的內鍋中，以兩杯量米杯的水蒸煮。
用清水把紅棗和蓮子分別泡上，紅棗浸泡30分鐘左右，蓮子需要浸泡兩個小時，在沙鍋中加入適量的清水，然後把浸泡過的紅棗和蓮子一起放進沙鍋裡，先用大火燒開，再轉成小火繼續煮30分鐘，30分鐘之後，就可以根據個人口味，加入適量紅糖，攪拌一下，等紅糖完全化開之後，就可以出鍋了。
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