沒有放水卻更香軟，百吃不膩。我來分享一下我的做法，簡單好做，幾分鐘就能上桌。
首先準備材料：西葫1個、雞蛋2個、麵粉半碗、油鹽適量。
西葫洗淨切細絲，用工具刨成絲也可以。然後放些許鹽，醃製一會兒。大家一定要注意這裡，鹽不要過多，否則做出來的餅會非常鹹。
把西葫絲醃製到軟塌塌的就可以，不強求它醃製出水。防止成品過鹹。
打入兩枚雞蛋。
加入半碗麵粉。第一次不知道放多少，那就先把雞蛋調勻後再加麵粉，這樣更容易操作。
調成半流動的稀糊狀。調好的糊應該是半流動狀態，過稠餅會硬，過稀會不成形
用平底不粘鍋，刷一層油，用一把小飯勺舀菜麵糊，小火，兩面煎熟即可。
你們學會了嗎？趕快動手做一次嚐嚐吧。
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