這些年裡，隨著生活水平的不斷提升，大家在飲食結構上有了很大的轉變。過去沒有人食用的野菜，如今已經賣到了很高的價格，大家都認為多吃一些野菜可以讓身體的小毛病除去，可以讓機體更強健一些，其中含有的微量元素、維生素、蛋白質等，可以調節身體的亞健康，可以減少心腦血管的疾病等。就拿香椿芽來說，如今的價格已經達到了200元一斤，受到了市場的喜愛。
今天我們要說的這種蔬菜，它就是秋葵，作為一種新型的蔬菜，近些年裡，它可是受到了市場的喜歡，每到6-8月份的時候，餐廳上總少不了它的存在，雖然價格上比較高，但依舊禁不住大家的購買熱情。畢竟在大家的眼裡，它是“糖尿病”的剋星，可以有效的抗癌防癌，還能降低三高，在壯陽上的效果顯著，受到了很多人的喜愛。
有很多文章稱，秋葵是糖尿病剋星，食用一段時間後就不需要注射胰島素，那麼它真的那麼神奇嗎？是時候將天拉下神壇了！對此牟新專家表示，糖尿病是全人類共同面對的重大疾病，醫學上一直都在研究，但至今也沒有在醫學上攻克它。如果秋葵能夠剋制糖尿病，那很早的時候就會被製作成藥物，而不是以蔬菜的形式存在。人體一旦不能產生胰島素或者不能對其有反應，那就會導致血糖含量升高，對身體造成極大的困擾。目前的醫學上，胰島素則是降血糖效果最好的東西。沒有任何的證據表明，秋葵可以刺激機體分泌出足量的胰島素，它本身也不是胰島素。
當然那些高血壓、高血糖、糖尿病患者是可以食用秋葵的。其中的多糖成分含量高，表面黏黏的液體其實就是一種多糖，並不是所謂的蛋白質成分。經常食用可以促進腸胃的吸收，也可以增強機體的抵抗力。但這種多糖物質在人體內很難被消化，這就意味著機體難以將其營養化利用。專家表示，多吃一些秋葵可以減輕糖尿病的症狀，是因為其中含有的膳食纖維含量比較多，在飲食後可以降低血糖濃度的升高，可以調節體內的胰島素水平，不過它並不能替代胰島素。要知道魔芋、辣椒中的膳食纖維都比秋葵高出很多。
很多人稱秋葵的營養成分比較高，可以起到防癌抗癌的效果，可以調節三高，還可以起到抑制膽固醇的效果。其實就營養成分對比，它並不佔據優勢，維C的含量大白菜遠高於它，鋅的含量毛豆高於它，鈣的成分油菜高出它很多，苦瓜中的鉀元素高出它，硒的含量洋蔥更高一些。
因此大家一定要理性看待秋葵這種蔬菜，拋去媒體的誇大宣傳，它不過就是普通的蔬菜罷了！
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