華西記憶（二）——美食的誘惑
華西，營養的聖地，到了這裡，如果不說道說道美食，還真是辜負了天府之國裡這顆璀璨的明珠。環繞著華西的地界，可以說是美食如同眾星捧月，走開幾步就是一家特色，穿過幾家就是一處美食。在這裡，不要去問哪裡有好吃的，你只要看到哪家餐館前排著的隊伍很長，必然這家的味道就是很讚的。因為這裡的人有一個特點——只要是好吃的，等多久都很有耐心。而這裡的商家也是挺有趣的：有的以等的時間長短給予不同程度的金額減免、打折；有的則是茶水、飲料、水果、糕點、瓜子等充分供應，還提供沒有明火的銅柱式的烤火爐擺上一排、、、我不禁打趣道：如果我坐著等時間長了，坐著烤火吃水果糕點吃飽了咋辦？朋友們說，外邊都把你招呼好了，裡邊會更好，吃飽了還能在裡邊添上三大碗。這裡很有意思的上菜：一上來，就會一字排開眾多口味品種的泡菜，並被告知：泡菜隨便吃，米飯不要錢。我又打趣道：那吃了米飯和泡菜是不是不用給錢？服務員楞了一下，然後樂呵呵很大氣地一甩手“儘管吃，沒人找你要錢。”把我們都給逗樂了。成都這裡，似乎少了很多的斤斤計較，人與人之間彼此互相體諒，更多地充斥著人情味和安逸的感覺。每次去吃飯，朋友們都會早早地定好包間，所以從來不用去排長長的隊伍。但是，真的是很佩服那些等待的人們，我們吃完飯出來，常常外邊還做了黑壓壓一片，不禁在內心感嘆，這麼多人，得等到什麼時候呀？晚飯當夜宵吃都夠了吧。
成都的美食如果要報菜名，那簡直是太繁多了。但是美食美器，在這裡還真是得到了非常充分的詮釋。一張烤餅，用一L型的摺疊架子撐開，就如同畫屏一般呈現上來時感覺充滿了文藝範，金黃薄脆的長方形烤餅上，那黑色的芝麻、透明的糖粒、褐色的胡椒、綠色的小蔥硬是將一張普通的烤餅整出來足夠的文藝範，用手掰著嚐了一小塊，怪味胡豆般的口感，酥脆甜鹹又有些許微辣。不得不在細細品味的同時感概這裝飾的文藝和別出心裁。果凍布丁可以說是非常司空見慣的東西，在這裡硬是被做成了活靈活現的金魚的造型，淋上果醬，盛裝在盤子裡，都讓人不忍下箸，清甜爽口的軟嫩，在滿是麻辣的菜餚中，充分詮釋著甜品的魅力。烤肉串可以說是遍佈全國，可是這裡的烤肉串被用特製的銅柱似的容器以文藝的造型擺開，不但美觀，而且在銅柱內木炭不用完的情況下，肉串會一直是保持著該有的烤肉的溫度。成都不算冷，可是能將這麼細節的地方都考慮到，而且用這麼文藝的方式做到，著實讓人內心有著說不出的滿足，不要說那絕對要讚的味道，僅僅是看著，都已經滿心喜悅。這裡的菜餚，其實往往不一定非常特別，但是，在這裡，他就是有本事把普通的東西弄得不普通，把極為常見的東西弄得你就是感覺說不出的欣慰和喜愛。如果說成都人聰明、好吃、會吃、會享受，那麼從來到華西至今，每日各種不同的美食美器呈現的各種驚喜，著實讓我深有認同。有時候本來毫無胃口，但當那精美的菜餚被特別的容器盛上來時，不自覺地就有了嘗試的願望。而每每淺嘗細品後，胃口就不由自主地好了起來。
（都是吃了一半被我想起來拍照的）
吃在成都。在這裡，本就一吃貨的自己算是來對了地方，每日享受著這裡的各種美食，樂此不疲。不過，要享受這裡的美食得有良好的胃腸，否則像某位同志來的第一天就胃疼、第二天就嗓子疼、第三天就完全不能吃辣可就慘了。好在吃貨系列對這些都適應力超強。既然吃在成都，2個月的時間，對於追尋美食的自己，應該是幸福的2個月，雖然不說吃遍成都，但把華西周邊美食嚐遍還是不成問題。既然成都的美食如此誘惑，何須拒絕？每每吃撐的時候就會撫著吃撐的肚子，把一篇列舉了微胖、超重的種種好處的專業文章再看一遍，然後心安理得地靠坐在椅子上悠然地再去看別的書。
享受著成都的美食美器，恨不得把這裡的各種美食美器都COPY一份回家就好，然，心知不可為，那就索性放棄這種無邊際的想法，好好享受現下的美食美器好了。心中感嘆，難怪華西營養如此有特色，在這樣的氛圍中，飲食文化著實是不容忽視的文化力量。
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