简简单单一碗鸡蛋羹,只是多加了“它”就不简单了

大儿子最近咳嗽,食欲下降,想做一些清淡营养的早餐

简简单单一碗鸡蛋羹,只是多加了“它”就不简单了

秋葵具有助消化,增食欲。鸡蛋又有很大的营养。所以今天的早餐就是秋葵蒸蛋

简简单单一碗鸡蛋羹,只是多加了“它”就不简单了

材料:鸡蛋3个,温水适量,秋葵1个

步骤:

1.鸡蛋打入碗中,打散

简简单单一碗鸡蛋羹,只是多加了“它”就不简单了

2.加入温水,缓慢倒入,边倒边打

简简单单一碗鸡蛋羹,只是多加了“它”就不简单了

3.准备一个碗,用网筛,过滤进蛋液

简简单单一碗鸡蛋羹,只是多加了“它”就不简单了

4.放入切好的秋葵

简简单单一碗鸡蛋羹,只是多加了“它”就不简单了

5.盖保鲜膜,扎几个眼,入蒸锅,大火烧开,转小火蒸8分钟,出锅淋美极鲜酱油即可

简简单单一碗鸡蛋羹,只是多加了“它”就不简单了
简简单单一碗鸡蛋羹,只是多加了“它”就不简单了

今天的早餐:秋葵蒸蛋.玉米.凉拌土豆丝

简简单单一碗鸡蛋羹,只是多加了“它”就不简单了

小贴士:

1.个人习惯用温水,其实凉水也可以,只是觉着温水更好吃

2.过滤是使蛋液更加均匀

3.水跟蛋的比例是1:1,1:2都行,不用超级精准,水多就嫩

4.盖保鲜膜是因为怕有水蒸气掉落,影响美观(我觉着美食更美,我心情更美)

5.火候根据蛋多蛋少掌握.文中只供参考


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