“今天吃什麼粉？” “隨便！”。有南寧的米粉攻略嘛？在南寧，許多人的一天是從吃粉開始的？在南寧，很多人無論男女老少每天最少吃一餐粉，日復一日，年復一年。可是你知道南寧有什麼好吃的米粉嘛？據不完全統計，南寧有上1000家米粉店分佈在南寧大街小巷裡，在這裡小編整理了一個不完整的南寧米粉攻略供大家選擇。
1.老友粉
老友粉是南寧最具代表性的一種粉，除了超多種類的生料能滿足人們的食慾之外，酸香辣臭的地道老友味，不論是南寧人，或者是在南寧的外地人都為之傾倒。老友的味道：酸，辣，鹹，香。缺了哪樣都不能盡人意。要真正煮出正宗的老友味道，每一樣的用料都不容小覷。
2.桂林米粉
桂林米粉和沙縣小吃、蘭州拉麵，號稱中國餐飲三大巨頭，因為這三種小吃的分店全國遍地都是。可見桂林米粉在全國乃至世界的地位都很不一般。桂林米粉發脆皮，皮酥肉脆，豬油渣的香氣讓喜歡吃的人不能自拔。鍋燒-滷牛肉切得很薄，牛肉香氣十足。
一口肉一口粉，又軟又粗還有韌勁，嚼上兩粒炸黃豆，就著酸豆角和酸筍，吃完粉剩點兒底料渣渣，盛上一碗湯就著底料喝，這碗桂林米粉就圓滿了。
3.螺螄粉
螺螄粉源於柳州，它的粉很爽滑，螺絲高湯鮮甜有味，辣椒很辣很爽！再加上一些知名配菜如豬腳、鴨腳、鴨腎、香腸、土豆……太爽了！吃螺螄粉的重點可以不在於粉，還有誘人的配菜！
4.生榨米粉
要是外地朋友來，一定要嚐嚐這南寧以“酸餿味”聞名的生榨粉。由於他們的米粉是現榨的，口感會比較軟滑，不會有太多黏性！配上酸豆角、生菜、紫蘇、蔥花，放入油、醬油膏、滷水，再淋上肉沫。湯水鮮香、原汁原味榨水，肉料新鮮肥瘦適宜。另外你可以加滷蛋，豬腳，鴨腳，鴨翅等等滷味美食。
5.捲筒粉
豆角肉末，玉米肉末，木耳胡蘿蔔，一樣一條，再加個蛋，柔韌有韌勁的捲筒粉皮卷著超豐富有滋味的內餡，淋上黃皮醬，番茄醬，花生粉。這就是南寧人從小吃到大的捲筒粉味道。
其實南寧還有很多米粉沒有列出來，所以這是一個不完整的南寧米粉攻略，雖然是不完成的，但是要吃完一遍這些米粉，一個月都吃不完。你喜歡吃哪種米粉？生料粉，豬腳粉，牛腩粉還是賓陽酸粉？要是還沒有，請留言告訴小編！
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