隨著家家戶戶條件的改善，大家的物質生活得到提升，對自己的飲食也有更多的需求，不但希望自己可以吃到，健康美味的食物，也希望自己可以吃到，更多新奇的食物，這也要歸功於中國的廚師，根據食材可以研製出，很多的美食，大家一直在創新美食，這也是大家對美食熱愛的體現。但太多了也不知道吃什麼，所以很多人就選擇吃自助餐！
自助餐的經營模式一直都是大家比較喜歡的，有著五花八門的菜品供顧客自由選擇，大家想吃什麼就可以吃什麼，而且價格也不是很貴，對於一般人來說都是可以接受的，只要我們秉承著不浪費的原則，那麼就可以為所欲為，但有這三種顧客是自助餐老闆最害怕的，因為老闆就覺得這三種客人不僅胃口大腦子還好使。
第一種是能夠在自助餐店裡從早吃到晚的顧客，一般這樣的人都比較少，因為大家都是有著自己各種事情的，可還是有一些喜歡貪便宜的人，一邊吃一邊玩，吃吃停停，也有著充分的時間去利於消化這些食物，就是老闆看到可能會親自動手趕人了，因為老闆畢竟也是要賺錢的，自助餐也是有著限時規定的！
還有一種是專門就挑貴的食物吃的顧客，自助餐店裡各種食物都比較多，所以每種食物的價格也都不一樣，多數人都會隨便拿一點，各樣都會去品嚐，但有一些顧客只拿貴的東西，上來一點立刻就沒有了，一心就想著吃會自己的本錢還不夠，一定要賺到才好，對於老闆來說這樣的顧客也太可怕了。
最後是勤拿少取的客人，每樣菜都是點到為止，絕對不吃多，因為這樣的行為是最為理智的，可以讓人吃到更多的美食，還可以讓我們充分的利用運動來消化吃下去的食物就能夠讓我們吃得更多，最容易吃夠回本的，所以老闆也是不喜歡這樣的客人，想多賺錢當然是希望客人直接吃飽了走人！
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