現在在各大商場中總會見到各種各樣的自助烤肉店，大多是79元或者59元一位，隨便吃。因為價格便宜，還能吃到很多種類的菜品，可以說是經濟又實惠，成為許多吃貨的首選。
可能去這種自助烤肉大家都是帶著一顆吃貨的心去的，幾十塊錢隨便吃，一定要把這錢吃回來，要不就太賠了。有人甚至去之前餓著肚子，就是為了一飽口福。但是你知道嗎，這些自助烤肉店中那些所謂的牛肉和羊肉到底是真的還是假的呢？
其實這個問題很簡單，你自己算算，一斤牛肉要30多塊錢，如果讓你放了、開量吃吃個一斤半牛肉你就回本了，那老闆還拿什麼掙錢，不掙錢難道為人民服務嗎？
據一位在烤肉店幹過的朋友說，咱們吃的那些所謂的雪花牛肉，牛精肉跟牛肉半毛錢關係都沒有，你能信嗎？
這位朋友說：其實那些所謂的牛肉全是加工肉，根本就不是牛肉。首先，他們先低價買進鴨胸肉，將鴨胸肉去皮，然後用切肉機將鴨肉切成小片，這時的鴨肉還是帶著鴨肉的白色，食客可以一眼就辨認出來，為了不讓食客辨認出來，還會在鴨肉中放入大量的紅色染料，目的是使鴨肉呈現牛肉的紅色，使食客難以辨認。
然後，放入事先調好的牛肉料包，進一步將鴨肉的腥味掩蓋。這樣假牛肉就這樣做好了，再將假牛肉放置幾個小時，讓染料深入鴨肉的纖維，這樣一份假牛肉就算大功告成了。
這個過程只需要短短的5分鐘，烤肉店老闆曾自豪說，就是大廚來吃都讓他吃不出鴨肉的味道，吃出來是鴨肉全算我的。
人家開餐館就是這麼自信，你有辦法嗎？
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