選購葵花子的竅門
眼看：葵花子外殼有自然光澤，粒大而飽滿，子仁白淨的質好；殼無光澤，粒瘦小或不均勻者質次；子仁泛黃是受熱的反映；如果籽仁中心已變褐色說明已變質；如有哈喇味說明已嚴重變質。
手摸、齒嗑：手摸感覺滑爽，齒嗑裂成兩片者表明身幹；手摸潮溼，齒磕不裂者身潮。
溫馨提示
選購有包裝的食品時要看食品標籤，重點要看生產日期，確認是否過期。
如何挑選桂皮
優質桂皮，外表呈灰褐色，肉皮赭赤色，肉質厚，沒有蟲黴，無白色斑點，香味濃郁，味道甘甜。
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眼看：葵花子外殼有自然光澤，粒大而飽滿，子仁白淨的質好；殼無光澤，粒瘦小或不均勻者質次；子仁泛黃是受熱的反映；如果籽仁中心已變褐色說明已變質；如有哈喇味說明已嚴重變質。
手摸、齒嗑：手摸感覺滑爽，齒嗑裂成兩片者表明身幹；手摸潮溼，齒磕不裂者身潮。
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