强qq
麻辣香锅这几年火遍全国，味道美，今天给就分享下我自己的麻辣香锅私密配方。
私密配方，干辣椒段1000g,麻椒400g，八角200g，桂皮100g,肉豆蔻5g,草果20g,白豆蔻10g,砂仁30g,丁香10g，山奈30g,小茴香15g,香叶50g,灵草5g，排草8g,色拉油1000g,大油500g,干花椒20g，老姜500g,姜片300g,大葱1000g,葱节500g，蒜瓣150g，洋葱块300g，胡椒粉30g，盐，糖色适量，大厨四包。
做法，1，用油炒香中药，下辣椒，微火炒至辣香椒干。（这是制作出来的母料）
2，取母料500g,牛骨汤3000g,先入锅内用中火熬制30分钟，待锅中底料味道渗入后，过滤去渣，在下牛油30g,花椒料15g即成
图片是麻辣香锅底料熬制，非常详细，希望能帮到你
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超市，火锅底料
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