紫薯別再烤啦，教你做紫薯糯米餈，簡單又美味，我家每週必做3次。大家好！我是超級嘉雯，今天我來向大家分享一下紫薯的新吃法，不煮不烤不烙餅，香甜軟糯，比包子饅頭都好吃。在我所生活的地方，紫薯又叫黑薯，苕薯，其它地方也叫紫薯是蕃薯，不同的地方對它的取名都是不一樣的。我全家人都喜歡吃紫薯，因為紫薯不僅味道好，而且營養還特別豐富，所以深受我全家人的喜愛。
小時候的我還處於天真懵懂的狀態，只知道紫薯味道甘甜，吃起來讓人回味無窮，不知道紫薯中蘊含中巨大的營養價值。長大了聽父親對我說過，紫薯除了具有紅薯的營養成分外，還富含硒元素，和花青素，我不明白硒元素和花青素是什麼物質？對我們人體有什麼樣的幫助，我很敬佩父親，父親是一個知識豐富的人，他向我講到硒元素是一種化學元素，它又是抗疲勞，抗衰老的必要元素，與此同時，硒有抗癌的作用，因而硒又被稱為“抗癌大王”，而花青素是一種天然的強效自由基清除劑，它可以清除我們體內的一些有害物質，所以紫薯稱得上是有機綠色食品，純天然無公害。因此我們每天有必要的吃點紫薯，今天我就與大家分享一下紫薯糯米餈的做法，喜歡的朋友可要收藏好哦！我相信對你會有幫助的。
【紫薯糯米餈】
美食主要用料：2個紫薯，170mI水，1杯半糯米粉，2勺食用油，3勺煉奶，1/3杯糖，1個保鮮袋
美食主要步驟：
首先將兩個紫薯用刀去皮，或者用刮皮刀去皮。
2.去皮之後用刀切成大小為1cm的小塊，切好後放入鐵鍋中。
3.向鐵鍋中倒入半杯水，並將鐵鍋放到電磁爐上開大火，將大部分水煮幹，注意還要留點水。
4.水乾之後，開慢火讓它煮10分鐘。
5.將煮熟的紫薯塊放入碗中並用勺子碾壓成泥狀，然後加入3勺煉奶並用勺子攪拌一下。
5.將1/3的紫薯泥用來製作糯米餈的餡料，其餘的2/3的紫薯用來製作糯米餈的皮。
6.向盛有2/3紫薯的碗中倒入1杯半的糯米粉，1/3杯糖，2勺食用油，加入杯子中剩餘的水(杯子中的水一共是170mL)
7.用手將紫薯泥揉成光滑的麵糰，將揉好的麵糰放入碟子中。
8.將碟子放入微波爐中，打開開關將紫薯麵糰加熱3分鐘，加熱之後取出，用勺子將紫薯麵糰弄散一下，此時的紫薯麵糰非常的蓬鬆柔軟。
10.手掌中套上一個保鮮袋，取一小塊紫薯麵糰弄成窩，再從1/3的紫薯泥中舀一勺紫薯當作餡料放入窩中央。
11.放好之後就可以開始收口，用手揉成球狀即可。其餘的紫薯麵糰重複上述步驟即可
12.包好將紫薯糯米餈粘上少許的椰絲就可以開吃了。
13.做好的紫薯糯米餈非常Q勁彈牙，又有一股股濃濃的椰絲的味道，看起來非常的有食慾。以上就是紫薯糯米餈的全部做法，如果各位朋友們對我的食譜有什麼建議的話，或者你們想吃但還不會做的話，歡迎大家在下方評論，留言，關注，點贊，並分享一下，有你們的支持就是對我的最大肯定。
超級嘉雯小貼士：
1.紫薯塊放入鍋中，要先用大火將大部分煮幹，留少部分水用小火慢煮10分鐘，這樣可以讓紫薯塊變得柔軟。
2.煮好後的紫薯片放入微波爐中預熱3分鐘，是為了將紫薯片中殘留的水分蒸乾，這樣紫薯糯米餈才會更加有勁道。
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