四川，自古就有天府之國的美譽，更是旅遊勝地，吃貨的天堂，去玩哪能不吃？旅遊無非就是吃喝玩，重點還是找樂子哈哈哈....感覺在成都吃了好久都沒能嚐盡美食小吃，因為成都就是個美食特別集中的地方，不但集中了四川的美食，還集中了天下美食。這不，悲哀的小廚又得出差四川成都，開始內心是拒絕的，但還是管不住想吃“白肉”的嘴......
宜賓有個特別有名的小吃叫“白肉”，據同事說“李莊白肉”這家店非常出名，味道也好，另外這家店還有其他的川菜，也是值得嘗試一下的。進店小廚就點了一個大份的李莊白肉，上菜的速度非常快，感覺廚房的大師傅就算準了客人要上門了，準備得妥妥當當的，看著這些菜實在是抑制不住內心的饞蟲了，看看這肉片加上兩蘸醬，嘖嘖嘖，30塊分量還不少呢，肉質看起來還是挺新鮮的。另外看著其他的菜，還是忍不住要點一些，比如魚香茄子，才15塊，本來想點魚香肉絲的，怕被同事吐槽，就點了魚香茄子。再加上個宮保雞丁30塊，這個看起來跟北京那邊吃的好像不太一樣，看起來量不是很夠啊，再來個麻婆豆腐12塊，完美了。
麻婆豆腐上撒了很多胡椒，不盡勾起咱吃貨的食慾，口水止不住啊，先嚐嘗招牌白肉。白肉很薄，但是很大，足有成人半邊臉那麼大，敷上去指不定能美容保水呢，嘿嘿！但是也讓人好奇廚房師傅是怎麼切得那麼薄的，能切到這個程度已經非常了不起了，這不禁讓小廚想起了一部電影，功夫皇帝方世玉看過吧，他媽就是拿李莊白肉當著方世玉的臉哈哈哈~~~
這個白肉呢是水煮過的，沒有什麼味兒，原味的沒有任何味道，不甜也不鹹，所以一定要蘸醬吃才有味道，美味的來源就是蘸醬，酸酸的，但是不是醋酸，應該是西紅柿的酸味，然後呢還有蒜味，嚼幾口後還有淡淡的辣味，非常特別。這個蘸醬還起到了解膩的作用，因為這個肉那麼大片不可能不膩。另一種蘸醬是紅油，看起來有點像是醬油，標準的豆瓣紅油，有點像我們吃口水雞的那個調料，也不怎麼鹹，紅油的味道很足，有點辣。兩種醬料讓小廚選的話，酸的醬口味更好一些！
魚香茄子味道還算可以，可能廚師還是有點年輕，茄子並沒有太進味，而且也不鹹，也許人家本來就不鹹吧，這個不好猜測，但是茄子不進味就得賴廚師了吧！魚香其實川菜裡面比較有代表性的味道，關於它的產生有兩種說法，有一種其實挺有意思的：四川人民做泡辣椒的時候裡邊擱兩條活魚，醃出來的辣椒就有魚香味了，慢慢的魚就被辣得嗝屁了，也許四川的魚生命力強，沒那麼快死；還有一種說法是：因為它像豆瓣魚的調料的味道，所以叫魚香；兩個民間傳說，也許有一個是真的吧！所以這廚師還有進步的空間哈哈.....
宮保雞丁，也是廚師的考級菜了，川菜的宮保雞丁裡有辣椒、花椒、花生、蔥、萵筍和雞丁，這幾種料炒到一起。吃起來很入味，估計不是一個廚師炒的，和魚香茄子差別太大了！和老北京的宮保雞丁又不太一樣，好多人認為宮保雞丁是甜的，其實不是，這個宮保雞丁是鹹的，大部分的時候我們吃過的是經過本土改良的，這個菜做得還是很正宗！不虧是招牌菜，幾個菜配起來，吃多三碗飯都不過癮啊！
這頓飯一共花了93，菜量還算很大的，一個人根本吃不完，米飯是免費提供的，這家菜和我們平時吃過改良版的不大一樣，應該是老師傅傳承下來的手藝，非常特色的一家餐館，應該能代表川菜的中高水平。世界很複雜，但至少美食美味不會說謊，轉給您的朋友吧，他會比您胖十斤哦~~~
天下大事，莫過吃喝！各位看官覺得“李莊白肉”怎麼樣？歡迎留言評論！
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