月季说
每当槐花开了的时候，都可以闻到淡淡的清香味道，连我得房间都是香味。
每年槐花开了的时候村里人都会来俺家门口摘槐花，因为村里槐花树也已经很少见了，村民都会拿着镰刀来钩槐花。
槐花的做法有很多种最古老的做法就是蒸槐花，首先把槐花从树上钩下来，然后从枝上捋下来以后都放在袋子里，回到家以后用清水洗一下，然后把水控干，撒上面粉在倒入一点香油，这样蒸出来会非常的香，在倒点水用手来回的搅拌切记不要用力去抓，搅拌均匀以后槐花都裹上面以后。火上架锅，放入水，锅上面放上篦子，上面铺一块布，然后把用面裹好的槐花倒在篦子上面，盖上锅盖，水烧开了开始计时，十分钟以后槐花就可以出锅了，然后开始制作槐花汁，拿个碗里面放生抽，少许白糖，盐，味精，鸡精，蒜末，在倒点自己家做的辣椒油，然后把汁泼在蒸好的槐花上面搅拌均匀就可以吃了。
第二种做法炒着吃，还是按照上面的步骤把槐花蒸好拿出来，这次不用浇汁了，蒸好拿出来以后放凉，一定要放凉，放凉以后拿十个鸡蛋，打开八个鸡蛋和蒸好的槐花搅拌均匀，然后起锅烧油，油热以后把另外两个鸡蛋下锅炒一下，然后再把用鸡蛋搅拌好的槐花下锅翻炒，切记火不要太大了，容易糊，翻炒两分钟我们会发现，鸡蛋把槐花完全裹起来了，并且外面看着是金黄色的，开始放入盐，鸡精，味精，少许的老抽，只需要一点点哦，放多了槐花颜色就变了，炒一分钟就可以出锅了，出锅以后非常的好看，这种做法就是吃的时候槐花和鸡蛋同时吃，不需要专门挑鸡蛋或者槐花。
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农村王小胖啊
说起槐花还真有童年的感觉，因为我家门前就有一颗槐树，一到开花的时候一股槐花的清香扑鼻而来，庭院里被槐花的淡淡甜香的味道所弥漫着，母亲便会戴着手套，拿个小筐去楼上把挨着楼面的一串串的槐花采摘下来，放进小筐里，总是有那份好奇心，我顺手向小筐里槐花拿出一点品尝一下，槐花的美味给我留下深刻的印象，我对母亲说“真好吃”！母亲笑了笑，当我去伸手为母亲帮忙，一不小心就被槐树的刺给扎了，给我留下小小的阴影。
母亲要用槐花给我和家人做一顿好吃的，蒸槐花，首先用水把槐花泡上一段时间，洗干净，晾一会儿，再把面粉撒上去，用手搅拌揉搓一会儿，让面粉跟槐花更好的融合再一起，放上一个鸡蛋，让它更好看些，增加食欲，一点香油蒸出来的槐花更加香浓些，盐，少许蒜末，等水烧开了，放进蒸笼，蒸上十分钟钟后就可以出锅了，直接就可以吃了，蒸槐花的甜香和香油的香味恰好的融合再一起，吃上一口欲罢不能的感觉，这也是小时候记忆犹新的小吃。
只可惜令人痛心的是几年前的邻居家的一次大火，漫延到门前的 那颗槐树，槐树也活生生的被烤死，就剩下了光秃秃的树干，再也不会长出一串串白色的槐花了。
我觉得我认为
我们村头有颗很大的槐树，春天到了槐树花开的季节，每每路过都会清香扑鼻，自从小时候贪玩被枝干上的刺扎过后，就不太喜欢槐树，但是除了槐花以外，还记得小时候跟姐姐挎着篓子，杆子去勾槐树花的场景，那会撸一把直接塞嘴里，甜甜的香香的满足感。一嘟噜一嘟噜圣洁的白很好看，像风信子开的花似得。
槐树花的做法有很多，但是我们家一般只包妈妈牌包子，用韭菜和槐树花放点猪肉调陷包，我们一顿都能吃三四个，为了其他季节也能尝到鲜，妈妈时不时也会包，绰过水后放在冰箱冷冻的槐树花，还是小时候的味道…也是妈妈的味道。
友情提示：槐树花虽好吃，但希望大家在勾花时，误伤枝干，一草一木皆生命，它们赋予我们美食的同时，我们也该爱护它们！
壹钱串
春天这个季节很多野菜陆续上市，荠菜、菝蒿、小根蒜，已经有卖；槐树花过几天就会有卖，槐树花是我们从小至今都喜欢吃的，很受大家欢迎的，它药食同源，味苦微寒，具有凉血止血，清肝泻火，抗炎的功效，入肝经，大肠经，有肝火旺、高血压、脑出血、痔疮等的病人可多吃点，槐树花虽好，但也不是所有人宜吃，有对花粉过敏的人要注意了。它的吃法很多，做法简单：
1.做馅：首先洗净、焯水、过凉挤出水、切碎、加肉末做成水饺、包子馅 ，喜欢韭菜加点更鲜。
2，蒸着吃：洗净控干水分，加面粉（玉米面也可）拌匀，水开上屉蒸7、8分钟取出，趁热散开，配上蘸料（依照自己的口味）吃，少油很营养。
3，抄食：槐树花洗净焯水，鸡蛋先煎好取出，锅里另放油葱花暴香，放焯好的槐树花翻炒，再倒入炒好的鸡蛋撒点盐翻炒即可出锅。也可以把焯好的槐树花切碎打入鸡蛋加点盐煎（槐树花鸡蛋饼）。
4，凉拌：槐树花先焯水再过凉挤出水分，根据自己口味加入佐料拌即可，油少，很健康。
5.槐树花饼：槐树花先焯水过凉挤出水分切碎后，加入适量面粉打入鸡蛋盐拌匀烙熟即可。
6.槐树花鸡蛋汤：炝锅加汤放入焯好的槐树花开锅，打入鸡蛋煮开，加盐淋上香油即可。
7.做青团：槐树花焯水后打成汁，加入糯米粉和成团，蒸25分钟就熟了，清香软糯。
其实槐树花吃法很多，每种做法有不同的味道，用它来泡茶也是不错的，根据自己的所需做起来，尽情享受春天大自然的馈赠吧，再送你一杯槐树花茶，品味花香围绕唇齿间。
刘亚丽80
1.蒸槐花饭
做法：把槐花一斤，洗净加面粉三两，下调料，盐十三香，鸡蛋两个半斤拌均匀，蒸制二十到二十五分钟即可出锅锅食用。可自己配点蘸料。
2槐花炒鸡蛋
做法：槐花一斤，鸡蛋五个，盐一勺，搅拌均匀，锅下油，烧热炒至金黄，即可出锅。
3槐花煎饼
做法，槐花一斤，面粉三两，盐一勺，搅拌均匀。用平底锅，煎至金黄即可食用。
4凉拌槐花
做法：槐花开水烫三十秒冲凉，晾干水分。一勺盐，一勺醋，少许糖，再加点蒜泥和香油，拌匀即可出锅食用。
湖北小桂
蒸槐花，摘下来的槐花洗净后，稍晾上一会，控一下水，将面粉撒上，用手搅拌均匀，为啥不用筷子呢？用手搅拌的时候，可以揉搓那么几下，让面粉和槐花更好地亲密接触，接下来就该烧水开锅了，放在笼上这么一蒸，十几分钟后，香味扑鼻的蒸槐花就可以出锅了，俺们山西人爱吃醋，小碗里陈醋、蒜末、再加点辣椒，香油也可滴上几滴，这个时候将盐和蒸好的槐花搅拌一下，沾着就可以享用了，要注意，蒸的时候最好不好放盐。
槐花饺子，洗净的槐花放进滚烫的开水洗个热水澡，之后捞出攥干水分，隔壁二宝给的猪肉剁碎变馅，蒜末、香油、味精、食盐，根据个人爱好，让这些调料在盆里全家团圆，搅拌均匀的亲密接触还是要有滴，和面，说到这，我就炫耀一下自己的擀皮了，8岁的时候，就能跟上妈妈包饺子的速度，尤其是吃的时候，那才是叫一个都不能少。
说到这坚决不能拉下经典菜，简单好做，省时美味的鸡蛋煎槐花，要说，鸡蛋可真算是个万能菜，很多的野菜小伙伴都能和它团结在一起，家中的功臣“老母鸡”，还需多感谢感谢，赏赐它几粒玉米还是要滴，做法可就简单了，洗净后加入鸡蛋，搅拌是个必然的动作，自己都控制不住，对了，调料别忘了，锅中放油，小火慢煎，盛进盘中就是金黄透绿的槐花饼。
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农村大曹
春天的槐花和榆切基本上是一前一后开的，也就可以吃了。
还有就是农村里的野菜，也正是好吃的季节，最常见和最常吃的有荠菜、灰灰菜、敏敏蒿、渠渠菜、扫帚苗、蒲公英、面条棵、马齿苋等，我们统称之为“吃春”。
槐花春天里开的一串串、一
缕缕的细碎白花，儒雅高洁，还施放出一股槐花的特殊清香。只要看到，不由人就会伸出手去捋上一些回家收拾了品尝一会带着春消息的槐花。
我们这里最常见的吃法是，拌面粉蒸菜:
把捋好的槐花择好洗净控干水份，倒入一个大一点的盆中，然后拌进去一勺食用油，拌匀，少撒点食盐，拌匀，根椐槐花的多少拌入适量面粉，然后坐锅烧开水，把毕子放入锅中，上面铺屜布，最后把拌好的槐花均匀
的铺在毕子上，大火蒸5——7分钟就可以出锅了。
倒入盆中散发热气，等热气散发后把砸好的大蒜汁稍拌些醋、香油一起倒入盆中，拌匀就可以食用了。
这样做菜最大的好处是既当馍又当菜，最适合早餐和晚餐，熬一碗稀饭或玉米粥配上蒸槐花。是非常美味的。
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可以做成饺子馅或包子馅吃，也可以拌点面粉蒸熟，然后放点葱花炒着吃，都是很好吃的。
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槐花可以酿蜜吧。其他就不知道了。但是据说槐花清肝泻火。
无名指477
槐花用面粉勾一下，做成团，蒸着吃，我这会和你说起槐花，都留口水了。
