苟琴儿
如果这个问题是个脑筋急转弯，那么答案是：蛋糕和馒头都不会长胖，因为吃这些的人才会长胖，哈哈~
现在恢复到正经状态！！
其实这个问题有点笼统，因为不确定因素太多了，我估计您想问的是同样重量或者体积的蛋糕和馒头，哪一个更容易长胖。
如果是的话，肯定是蛋糕比较容易发胖了。
以下是我根据自己平时的经验来做的比，因为存在个体差异，而且不涉及两者的具体称量，所以不一定正确，有错误的地方欢迎批评指正。
首先我们按照两者最简单的配方进行对比。
馒头配方：
200克面粉，1.5克酵母，80克水，30克白砂糖，按照这个配方一般可以做9个中等大小的馒头。大概每一个馒头会用到23克左右的面粉，3克左右的白糖。
抛开蛋糕上的奶油不说，只算蛋糕胚，最常见的就是戚风蛋糕，一般制作一个六寸蛋糕的简易配方：
3个鸡蛋，低筋面粉45克，玉米油25克，水30克，细砂糖30克，柠檬汁或白醋几滴。
按照我平时的食量，一个六寸的戚风蛋糕，约等于3个中等大小的白馒头，可能不到3倍，我姑且按照3倍算吧。那么三倍的馒头会用到69克面粉，9克左右的糖，因为酵母和水不含脂肪，所以可不考虑。
现在对比下，虽然一个六寸戚风蛋糕的面粉比3个馒头的面粉用量少1倍左右，但是因为面粉所含脂肪本身就很少，大概一百克中才含脂肪一两克，所以也可抛开不考虑。
而蛋糕比馒头用到的油、糖都多上一倍不止，油和糖恰好又是很容易转化成脂肪的，再加上蛋糕口感比馒头香甜，不知不觉就多吃了。如果再在蛋糕上抹上点动物奶油，呃，那个热量就更高了，因为奶油基本是动物脂肪的，所以个人觉得还是蛋糕更容易长胖。
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一勺love酱
蛋糕，脂肪高，是易发胖食品。
我认为是蛋糕，为什么这么说呢？看我来给你做个比较就知道了。
- 众所周知，制作蛋糕需要的原材料有：低筋面粉，植物油，黄油，鸡蛋，奶油，糖等等，而奶油，鸡蛋都属于高热量食物，高糖东西也属于高热量东西。
- 这里举例说明，我一邻居特别喜欢吃荔枝，在荔枝下来的时候她每天要吃一斤往上，大概有半个多月的时间她发现以前的衣服有点紧了，一称不要紧，体重长了5斤，她思来想去只有多吃荔枝了，平时吃饭和以前都是一样的，可见含糖分高的东西热量是多高。
- 再说说蛋糕里面的鸡蛋，每天一个人一个就行，吃多了对身体也不好，特别是蛋黄也是高热量高胆固醇的，看看西方人吃面包蛋糕的国家，胖子的比例明显比我们国家多多了。
- 蛋糕中的奶油也是高热量的，奶油是用蛋清打发而成，我觉得胖子大多与喜欢吃甜食蛋糕面包类食品有关。
- 再说说馒头，它是用小麦面粉加上酵母发面而制作成的，除了面粉的能量没有外加的然后高热量的东西，我们国家毛主席曾经说过，最有营养健康的早餐食物莫过于小米粥加白馒头。再看看我们国家，在以前早餐都是以馒头为主，我们国家的胖子较西方国家就少多了，现在人追求的多了，也有💰了，也体验西方国家的食物，近几年特别是孩子爱吃蛋糕，甜食的，胖小孩越来越多了。
- 经过对比，我认为蛋糕更容易让人发胖。
