要說看一家店是否真的受歡迎
光排隊可算不上什麼
畢竟托兒大把大把有
但要是在“排隊”前加上幾個條件
那可就不一樣了：
①不論冬夏室外排隊起碼半小時
②賣的只有九種串兒
③沒地兒坐 只能站著吃
如此苛刻的條件
卻還能二十幾年如一日的紅火
這家新疆羊肉串兒
說不是真愛都沒人信
說濱江道是全津城人氣最旺的街，肯定沒人質疑，雖說這條街上有不少館子看起來也是人來人往，但合格的衛嘴子都知道：在主街旁邊的犄角旮旯裡開的那些小店，才是真好吃。
沿著濱江道走一截再拐進哈爾濱道，才算真正到了“小吃一條街”。琳琅滿目的小吃挑花眼，但老饕都知道趕緊加入街半截裡這小門臉的“長龍”裡排隊，為的就是那一口老味兒羊肉串。這家名為「 同來順餐廳 」的館子，實際上更像是個小攤，除了長方形的炭火烤架就剩了只能容一人通過的緊窄過道，裡面也只有三四張小桌子，十次裡九點九次都滿員，約等於沒座兒。
這家不起眼的狗食館兒店，被稱為這條街的流量擔當也不為過。二十多年來一直是新疆人經營，菜單也沒有變過，只賣牛羊肉的9種串兒，外加地道的饢。每個顧客來了少說十來串兒，多則幾十，炭火明烤的烤架一天到晚都不停歇，要是去晚了，還會有吃不全乎的可能，所以惦記這口的衛嘴子，可一定要記得儘早來排隊。
羊肉串 3元
新疆人對羊肉的駕馭最為得心應手，大串兒沉甸甸的鮮羊肉按肥瘦相間的順序穿好，炭火上烤制時直接撒上鹽、孜然和辣椒麵，香味能飄出去老遠。
拿到手後趁熱乎趕緊擼一串兒：肥肉的羊油浸潤了相鄰的瘦肉，滋滋冒油，酥脆焦香融化在舌尖上，而瘦肉則多汁飽滿，肉味十足，吃一口就知道，這才是記憶裡最地道的老味兒串。
羊肉筋 3元
比起羊肉串兒來說，肉筋顯得更有嚼頭，Q彈且更富層次 ，一根串兒同時吃到肉與筋的兩種口感，同樣讓人愛不釋口。
羊排 4元
帶骨頭的羊排已經切成了適口大小，看似一副生硬的樣子，實則剔骨不難。骨頭上的筋膜韌性十足，肉頭飽滿，簡單的調味足以襯托出食材本身的新鮮。
羊肝 2元
別處少見的羊肝在這兒也極受歡迎。趁燙吃，孜然香氣已經把羶味驅散，外皮微焦，裡面火候正好，細嫩爽滑，又不會覺得過分油膩。要是還沒吃過，得來拔個草。
饢 5元
比臉還大的一張饢，照例是放在炭火上招呼。撒上些許調料，裹上串兒一禿嚕別提有多香了。
胃口不大的話，兩人分著吃一張就夠了。饢餅外面一圈略厚，烤制後內裡仍然柔軟，而中間則變成薄脆酥香的“椒鹽餅乾”，加上滿滿的芝麻，越嚼越有味道。
店名：同來順餐廳
地址：和平區哈爾濱道西側
電話：15122876787
營業時間：週一至週日 10:30-23:30
edit.玉米醬 | photo.SANCTUARY
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