时空网
先介绍一下卷筒粉~卷筒粉是一道主食，在网筛上铺上一块热腾腾的白布，将磨好的米浆均匀浇在白布上，摊成粉皮隔水蒸制，蒸熟后卷成卷筒状上碟，通常会配上黄皮酱、酱油、葱花麻油等佐料。
注意！卷筒粉不是肠粉哦！卷筒粉起源于越南，又称越南卷筒粉，但越南卷筒粉的馅料极少。在广西，食用时所用的拌（蘸）佐料一般为酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱、番茄酱、酸梅酱等调制而成。在越南，食用时所用的拌（蘸）佐料一般为鱼露。
古记卷筒粉
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地址：建政路南二里41号
人均：5元
个人最喜欢吃的一家。古记家的卷筒粉，够韧有嚼劲，粉皮米味十足，嫩滑Q弹，点上一条蛋粉，再搭上一荤一素，一条淋上香浓黄皮酱，再在另一条浇上番茄汁，撒上点花生沫，点上点辣椒酱，一边酸甜顺滑，一边香甜辣口，两种口味冲撞又交融，简直是妙不可言！
唐家卷筒粉
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地址：青秀区建政路南二里31号
人均：5元
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唐家卷筒粉，蜷缩在建政路之中，与菜摊杂货铺为邻，店面不大。他们家的卷筒粉粉皮软熟却又不失筋道，配上特色的冰梅酱，咬一口，软糯可口；整条卷筒粉晶莹剔透，不破皮，玉米、豆角、肉末、头菜与胡萝卜的内馅鲜味，被牢牢锁在粉皮中，厚实饱满！而且他家的馅料是现炒的，卖一晚要重新炒制好几轮。
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甘家卷筒粉
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地址：建政南路南二里15号
人均：还是5元
甘记卷筒粉，也深埋在建政路中段，这已经是建政路第三家好吃的卷筒粉老店了。开了十五年的老店，口碑杠杠的，馅料份量厚实，口感殷实丰盈，夹起来千万内馅不断涌落出来！搭配甜香的黄皮酱、一点点提味的柠檬酱，撒上些许花生碎，好嗨哟~
地委大院卷筒粉
地址：地委大院西门102栋1单元
人均：3-5元
他们家卖的是地道的龙州卷筒粉，和南宁的卷筒粉不一样的是，龙州的卷筒粉粉皮很薄
用的是陈年米磨出的米浆蒸的，个头比南宁的小条一点，吃起来也比较细腻，各种酱汁口感比较清爽。酱汁也不一样：经过调制、熬煮，酸酸甜甜、味道清新，淋在卷筒粉上刚好和米浆、肉味调和。
星湖路南一里老牌传统卷筒粉
地址：星湖路南一里
这家小店开在广艺的后门。老板是个老阿姨。店里没有菜单，馅料一溜的在台子上摆开
豆角、头菜、胡萝卜、肉末。阿姨说米浆是在五里亭菜市采购上等的大米，浸泡够24小时，才用来磨米浆。上屉蒸熟后再淋上黄皮酱和番茄酱，酸甜可口的酱料包裹着软糯味足的粉，一口下去菜香四溢。店里还有的芋头糕：芋头糕用芋头泥和纯米制成，味咸而细腻，口感软绵，吃了卷筒粉的酸甜，来一块芋头糕换换口简直不能再棒。
方四眼卷筒粉
地址：济南苏州路口
价格：3块
店里点单叫号用的是小铁牌，有卷筒粉和生榨粉，招牌上写着卤菜粉。
卷筒粉粉皮很薄，又滑又韧，每根粉都做得很宽，不管是什么馅都是和新鲜碎肉炒好以后才放进去的，炒肉沫的香味配上他们家特调的黄皮酱和番茄酱，酸甜咸恰到好处的杂糅在一起。混合口味在唇齿间化开
宁姐老牌卷筒粉
地址：江南区五一东路17-8号（江南水街旁）
宁姐老牌卷筒粉原来在中山路开了15年，搬到五一路也将近两年多，这家店有一样与众不同的配料：老友味的酸笋！酸笋在加有豆豉的汁水里浸泡，吃起来爽脆微辣。
莫姐卷筒粉
地址：江南区五一路（梦之岛右边的小巷子里
莫姐家的卷筒粉个头比宁姐家的卷筒粉要肥点，而且吃起来皮更薄、更软糯一点。
酸菜馅很好吃，一咬能出汁那种，酸甜开胃，配上Q弹的粉皮，口感很赞。
暂时想起来印象比较深的就是这几家卷筒粉，发现新的好吃的我再更新答案哈~
浪在南宁
没有黄皮酱的卷筒粉都不正宗，南宁最早的国营卷筒粉店在友爱华东路口，可不像现在一条条慢慢蒸 ，这边推进蒸笼，另一头就蒸好一条出来，除了肉沫的没有别的馅，粉够大条，黄皮酱一淋上，怎么也可以吃上五六条。不像现在的粉都不是纯米粉，而且嚼劲过大，嫩滑的卷筒粉加有颗粒硬邦邦的什么物料胡萝卜木耳夹嘴哽喉咙。只有全肉沫馅的配黄皮酱的才是王道。
平和81733187
南宁人对卷筒粉的热爱可不是一般的强烈，这些老南宁推荐的卷筒粉店，分享给你，希望对你有所帮助哦…
1.古记卷筒粉
坐标：建政路二里41号
建政路的古记卷筒粉，向来生意很不错，也留住了很多老南宁的胃。软嫩细腻的粉皮包裹着满满的馅料，搭配秘制的酱料和传统的花生碎，每一口都是旧时的味道。
2.大唐卷筒粉
坐标：葛村路一巷鲜果坊旁边
每次遇到饭点，这里就会排成长长的一支队伍，因为在这里，一般两条就能吃饱，性价比非常高。他家的辣椒酱绝对算个加分项，不会很辣却十分开胃惹，值得一试！
3. 梁记卷筒粉
坐标：中山路中段
记得高中的时候最喜欢来这里吃卷筒粉了，可以说这家店是很多90后最熟悉的味道。手工磨的米浆制成的粉皮吃起来软软的很细腻，口感很新鲜，配上酱料味道超级棒，还有这里从早到晚都在营业哦！
4.宁明老牌卷筒粉
坐标：纬武路21号锦光苑A座一层电缆室
不管搭上脆爽的木耳馅、还是鲜甜的胡萝卜馅、或是香滑的香菇猪肉馅，都好好吃！值得一试！价格也很便宜，棒！
如果你有更喜欢的卷筒粉，也可以在评论处推荐给最爱吃的大王哦，么么哒！
南宁吃货王
除了我这篇，其他人写的都是孤陋寡闻，一派胡言！
之前，南宁最好吃的卷筒粉是兴宁路那家国营卷筒粉店，用机器流水线制作，黄皮酱吃了还想吃，排长队，十张大桌都排不到座位坐。可惜后来被无良领导租给外人搞服装店了……，然后由国有南宁饭店小嘟来食街接收老师傅传承了下来，保留了南宁唯一正宗的自制黄皮酱（绝非铁鸟），那个卷筒粉绝对让你口水流三天。岂是小巷子里那几间加着稀稀拉拉黄皮酱可比的？
联邦调查局4
在大学鲁班路找“冠超市”，在超市门前的外摊有一家挺原始的“簸箕肠粉”，5元一份，基本够一个人吃的了，味道很地道。我经常去买。
风雨同舟
都不对，最好吃的卷粉在隆安雁江，雁江卷粉，那是一道无与伦比的美味
布鲁哒
好吃的圈同粉我也会做呀，还弹牙先可是南宁的房租已经跟北上广深接轨估计有过之无不及。赚的那点零花钱都交给房东，于是想想这种做法实在很七嘿！所以你们只好吃戳咯。哈哈哈哈哈
魔唇YUTong
中国卷筒粉哪里最正宗？香港？广州？南宁？错，大错特错，以前网上还有人说云浮，都不对。答案令你们大跌眼镜：广西北流！哈哈，你们不服气吧。其实，卷筒粉是后来工业发达了，以前哪有什么铝呀，不锈钢呀。卷筒粉其实的始祖其实就是今时今日的北流市六靖石磨簸箕粉。这里讲一个故事，在很久很久以前，北流市六靖镇出了一位进士，这在当地当时引起了极大的轰动，当地地主也相当高兴，前往进士家看看，一是表示祝贺，二是看看进士家有什么特别之处。地主过来之后，问主人家有什么特别之处，能让孩子中进士？主人家说：“要是有特别之处，可能是我家孩子吃粥皮（煮熟的粥凉久之后上面会有一层皮）比别人家多”！地主听后，问进士：“你为我们争了光，让本大人怎样奖赏你”？进士不暇思索的回答：“好想吃一顿饱饱的粥皮”！地主听了之后说：“好”！地主回去之后，跟卜人说到此事，要让进士吃一顿饱饱的粥皮，有点头疼！最后还是卜人出计，才有了后来的石磨簸箕粉。卷筒粉讲够选米、浸米时间、冲熟浆。今时今日，六靖石磨簸箕粉已在深圳、广州、玉林、南宁、昆明落地，全国开店估计有几百家。晶莹剔透,极是韧性，入口顺滑又是爵劲，这就是北流六靖石磨簸箕粉的特点。
