浩豪君
题主和各位友友好！
我是湖南常德农村的，说个不好意思的话，我最远的去过长沙，再远就没有去过了，也没有吃过国内其他地方的的下酒菜！但我开过几年的小吃店，今天我就给大家介绍几种很便宜做出来的下酒菜！
凉拌黄瓜:黄瓜两条，洗净拍碎，放在碗中；放点姜蒜米，放湖南的剁椒，放一点生抽，拌匀腌制十分钟就可以吃了！
泡萝卜皮:把萝卜皮削下来，切成三厘米的菱形，用小米辣（剁碎），生抽，冰糖（化成水），放在一起拌匀，腌制两个小时就可以了！
凉拌皮蛋:皮蛋三个，去壳切瓣（切的时候刀口抹点油，没有油用水也可以，蛋黄不会沾刀）！用青红椒、姜、蒜切碎，放油下锅炒，放盐，生抽，炒匀出锅，浇在切好的皮蛋上就可以了！
今天就和大家介绍这三道吧，等有机会再教大家做醋泡花生，卤花生，鸡脚什么的！
常德农村小赵
花生米，茴香豆，拍个黄瓜，那叫个爽！
颜如玉黄金屋凯哥
观点不同 酒不同 白酒用凉拌牛肉 花生米等等 啤酒泡椒凤爪 毛豆等 红酒 用水果比较好
乡土记小程
中国席间的下酒菜，我个人观点:一是喜欢各种凉拌菜。二是花生米。三是一碗好的大汤。至于那炒菜不怎么重要！
用户西北狼
花生米猪头肉
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