廣東萬事如意
春節，特別是除夕年夜飯為什麼要選擇白酒呢？因為中國的菜系和風味，註定要飲用白酒，飲用其它，都不能貼合年味兒，特別是上了年紀的人，白酒是首選。當然，老王也看到過壯年時代飲用白酒，老了之後因身體原因改喝紅酒的，這另當別論。
飲酒的功能除了促進食慾，還有更重要的功能，如題主所述的那樣就是助興！有助於春節歡樂的氛圍，酒品好的話，適當的飲酒可以讓人暫時迴歸到最淳樸的狀態，也是最本我的狀態，這是一種不設防的迴歸自我的狀態。
那麼春節期間，閤家團聚，為什麼要堅持選擇白酒呢？
其一，如上所述，在國內，不論在哪裡，吃的什麼風味菜系，都是中式的，作為傳統的古老的農業大國，白酒就是糧食富餘之後的結晶產物，也是中式菜餚的最佳結合體！
其二，作為一名小廚，感受最深的就是，煎炸烹煮之後，對美味無心垂涎，一定要來杯白酒給自己提一下，來打開食慾，紅酒呢？也可以，但是沒有白酒那麼刺激的口感，打開味蕾的速度太慢，口感也太平淡，無法滿滿地感受春節氛圍。
其
三，春節期間，白酒作為傳統酒種，是敬天地敬祖先的不二之選。在老王老家，凡節日期間飲用白酒，每個人的酒杯端起時喝之前，都要傾瀉少許白酒落地，表示對天地的敬畏！
其四，春節期間，白酒作為烈酒，儘管很多白酒不是純糧釀造，但口感上仍凝聚了生活的酸甜苦辣，所有難唸的經，一整年的失落，得到榮耀和光環，好的差的歡喜交集的，展望的希望的都蘊含在一杯或是辛辣、綿柔、醬香、濃郁的白酒裡面。
這是紅酒所無法企及的高度，酒都可以助興，白酒最甚，過年雖好，還是那句：可不要貪杯哦！
樓蘭餐廳老王
1.如果是家人在一起，基本上是白酒紅酒一起上，能喝什麼，就喝什麼，團圓開心為主，按需分配，不催不勸。
2.如果同學朋友在一起，基本上都喝白酒，放開盡興為主，不“醉”不歸。
3.如果領導同事在一起，既要隆重熱烈，還要循規蹈矩，主次分明，基本以白酒為主。
4.新春佳節，有明顯的文化特色，更有歷史文化底蘊的中國白酒肯定首當其衝，紅酒作為舶來品，只能起補充作用。
何以盡興，唯有杜康！綜上所述，在我參加的宴席，肯定以白酒為主。
喬哥評酒
對於過年飲酒助興，是喝白酒還是喝紅酒，小編覺得這個都是可以的，正所謂喝酒怡情，在這個舉家團圓的日子裡，是得小酌一把啊。就小編個人來說，我覺得飲用白酒、紅酒均可。
紅酒因其獨有的美容養顏抗衰老的功效，受到越來越多女性的歡迎。在人們健康養生觀念越來越強的今天，更成了很多商務人士酒桌上的必備飲品。而我們中國，作為世界上的飲酒大國，白酒的歷史也是源遠流長的，伴隨著數千年文化的發展，更是衍生出歷史悠久的酒文化，所以在此歡聚時刻，怎能沒有白酒的存在。
醬香型白酒，作為健康型白酒的代表，受到越來越多愛酒人士的歡迎，其獨特的養生保健功效也成為許多愛好白酒人士，選購的主要緣由，所以在這個團圓時刻，一家人喝點健康純糧酒，也是很有必要的。
所以說在這佳節到來之際，不管是飲用紅酒還是飲用白酒，都會是不錯的選擇，都會讓您在這個回家的時刻，留下最溫暖的回憶！
好了，今天給大家分享的就到這裡啦，最後祝大家工作生活愉快！
資六堂實業
我本人還是喜歡喝白酒以下兩種酒價格不高味道不錯。
qzuser9408617
白酒我只喝固態發酵的。
紅酒我只喝出處可溯源的正牌酒。
啤酒只喝精釀。
醬酒直通車
我們杏花村就是汾酒
杏花村晉航商貿
一酒二酒不出醜，三酒四酒扶牆走，五酒和六酒，路邊就解手，七酒不會走，八酒桌下溜，九酒加一酒，拉到醫院去搶救。最多喝到扶牆走，切莫路邊去丟醜。無論白酒紅酒，喝多都上頭，過年了，還是少喝，多些回憶，畢竟青春無法回頭，但是能回憶啊😄
被門擠過的核桃666
過年只想清靜的待幾天，什麼酒也不想喝，喝了難受，要真要喝的話就選擇白酒，紅酒很多都是假的，我們都是喝當地自釀的，純糧釀造，口味習慣！最好就不要喝
少君155715939
再好的白酒，每天喝一杯（二兩左右），既有歡樂的聚餐氣氛，又對身體健康有益！喝紅酒也非常棒，不過量對身體有益。生活中最缺少的就是開心，開心了就氣血順暢，身體的抵抗力強，對健康極為有益。喝酒就可以緩解疲勞和壓力，讓人開心！
貴賓樂美酒坊
愛家鄉，更愛濡江！
