这家长春清真食品有限公司的发展历史追溯到1950年，是由老韩头品牌创始人韩在发老先生从50年代起做酱牛肉、熏鸡、豆腐串生意开始创业。从未中断，改革开放以后老韩头创始人重操旧业，以家庭作坊式继续加工经营熏鸡、豆腐串。
如今，这一长春老字号代表性品牌已发展成为以生产优质鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、豆制品为主要原料的熟食制品大型清真食品深加工民营企业，长春老韩头清真食品有限公司（以下简称“老韩头食品”）在全国拥有三百多家店，也是全国连锁店数量最多的清真生产企业。
老韩头清真食品有限公司现任董事长回春伟出生于1978年，也是这个品牌的第三代传承人。在品牌意识还比较欠缺的中国，很多品牌传承人的身份都比较尴尬，他们仍然掌握着家族品牌最核心的技术或配方，但在越来越开放的商业世界里却面临着艰难的抉择，是选择独善其身，坚守家族“秘密”，还是拥抱新时代，开放性地去发展？
对于年轻的回春伟来说，将两者相结合是最好的解决之道，坚守和创新是“老韩头”品牌得以传承至今并获得长久生命力的关键。
时间来到了2005年，深感自己专业知识欠缺的回春伟考上了吉林大学的EMBA，对他来说，这是难得的一次学习深造的机会。两年的EMBA学习，让他开始思考家族企业转型的问题，他认识到，如果再不迎头赶上，扩大规模搞专业化生产，以后可能就没有机会翻身了。也是在这一年，经过深思熟虑后的回春伟花了110万购买了2300平方米的一处拥有双证的厂房。事实证明，回春伟的投资收到了巨大的回报，仅仅过了4年，厂房的市场价格足足翻了4倍。
拥有65年发展史的老韩头食品，正在对自身进行改造，不断更新地品类，利用互联网增加消费者黏性，这些改变真切地发生着，同时也时刻提醒回春伟，经营一家食品企业，尤其是当以家族继承人的身份进行管理的时候会面临更多的挑战。
“我们现在是两条腿走路，在规范经营，寻找战略合作伙伴的同时，也积极探寻资金层面上的合作机会。”回春伟还透露说，目前已经有两家比较中意的投资公司想要与老韩头合作，但他仍然要细细考量一番才能做最终的决定。
对于现在大量存在的所谓“天使投资人”他也持保留态度，“很多自称天使的投资人可能并没有具备足够的资金实力，他们看重的是短期收益，走的是‘你上市，我套现’的路数，我觉得这样的‘天使’根本不是真正的‘天使’，它不会为企业带来好处，更不会有耐心伴随企业的成长。”回春伟笑着说，“我还年轻，还有一定的学习能力，我相信只要肯学习，肯用功，诚信做事，坚守梦想，相信信仰的力量。同时，深耕品牌厚度，锻炼个人能力、制定合适的商业盈利模式，成功就是水到渠成的事情。”
在回春伟看来，食品行业是一个充满挑战，也是蕴藏“杀机”的行业，只要一个小小的失误甚至是瑕疵，都可能断送了企业的前程。尤其当前食品安全问题越来越受到人们的重视，行业法规越来越完善，食品安全更是企业绝对不可以逾越的红线。
良好的生产加工条件，先进的生产设备，严格的制作工艺，现代化的企业管理模式，使老韩头产品更具活力和竞争力。严格的质量、卫生管理制度，保证生产出来优质、健康、美味的产品。卓越的品质是对清洁、新鲜、安全、健康产品品牌形象的最好诠释。让百姓放心，吃上放心清真食品，是老韩头人永远追求的目标。
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