在很多農村，至今還流傳著趕集的傳統習俗，商販們在約定好的時間都聚集在一個地方擺攤，而人們也會從四面八方的村子來趕集，所以這集市的場面是很熱鬧的。而這集市上的產品種類也很多，賣什麼的都有，從農具、服飾到肉類都是應有盡有的，當然也少不了一些特色小吃啦。
在每個地方的集市，商販們賣的小吃都是不一樣的，畢竟中國各地的小吃都是各具特色的，像河南的集市上必有煎毛雞蛋、炒涼粉，而山東的集市上就會有豆腐腦、炸丸子了。而今天小優就帶大家來見識一些煙臺古現集市上的特色小吃，當地人叫做“大面魚”，現做現賣，很多人都排隊來買，生意十分火爆。
其實聽到這“大面魚”，小優就覺得是裹著麵糊去油炸的魚，吃起來應該也挺香的，但是當看到這實物之後，真是讓人很懵圈啊，這明明就是油餅，跟魚是一點都不沾邊的，而外形看起來也不像魚。後來才知道，原來這“大面魚”以前是橢圓形的，油炸後看起來很像鯧魚之類的扁平魚，所以就被稱為“大面魚”了。
看這個做“大面魚”的小攤，前面都圍滿了顧客，每個人都在等著鍋裡的“面魚”炸熟，這生意真好，而“面魚”也是一出鍋就別買光了。其實這煙臺的“面魚”就像是做成圓形的油條，因為用的麵粉都一樣，只不過“面魚”的麵糰裡還會加鹽、五香粉等調料，吃起來味道更鹹香 。
當大姐把麵糰按壓成餅之後，就直接放到油鍋裡炸了，三四分鐘左右就可以炸到金黃酥脆了，面積看起來就跟鍋一樣大，然後就可以切成塊來賣了，一斤7元還挺實惠的，吃著口感鬆軟香酥，特別美味。而當地人在吃“面魚”的時候，還喜歡配一碗豆腐腦，這吃起來就美滋滋了。不知道大家有沒有吃過這種“大面魚”呢？
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