一線之緣過橋米線
安徽人喜歡吃什麼炒菜？這種問題回答要分皖南和皖北了，那麼首先說說安徽皖南人的每日三餐的炒菜。
對於皖南來說，大多數喜歡炒青菜🥬，辣椒炒雞蛋，青椒炒豆乾，芹菜炒肉絲，韭菜炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋，雪菜炒肉絲……，整體而言，皖南地區，馬鞍山、蕪湖、銅陵、池州、黃山、宣城、安慶、六安、合肥，這些城市都是比較喜歡炒菜為主。
關於皖北地區人比較喜歡大雜燴為主，主食以麵粉為主。皖南地區以大米為主。
皖南還有一個特色小炒叫“三河小炒”，以各種小菜混合一起進行爆炒。（方出）
銅陵ZY快訊
我是山東人，小時候跟我爸爸出差去安徽吃過夜市地攤，感覺和山東棗莊這邊沒有太大的口味浮動
個人比較喜歡吃辣一點的，鹹一點的，在安徽也有差不多，稍微淡了一點，不像在山東吃完想喝一般在外地不知道什麼好吃，就點的特色菜
一個泥鰍鑽豆腐，一個地鍋雞，炒花甲，這是印象最深的，因為小時候在家可沒吃過這些
泥鰍鑽豆腐實在是新鮮，菜上來了沒看到泥鰍，就是一塊一塊的豆腐，吃的時候還不敢吃，口味應該是不錯的，不然印象會很差
地鍋雞的餅子很好吃，上的飯都沒吃，餅子幾乎都讓我吃了
你說的安徽人喜歡吃什麼炒菜我不知道，應該和我們這差不多，因為去了那，我沒感覺到口味有什麼太大的差異
讓我說的話，我感覺應該還是些家常菜吧
還是些家常菜吧
小程歪客
安徽徽菜在明清是中國八大菜餚之地，做為二百餘年老省會安慶，當地生活風味能代表皖南飲食習性。正常家庭炒菜鹹淡適中，吃重口味的人偏少。像只有安慶天冷才出來的香芹菜，用肉絲和香乾及香芹搭配，來一點青椒絲，旺火爆炒一下，吃起來爽口清脆。現在家種的大蒜炒臘肉，晶瑩剔透香氣撲鼻，吃起來回味無窮。
時令菜隨著季節來到，基本一年四季不斷，每餐都會炒上幾個青菜。有萵筍炒肉、雞蛋炒韭菜、西紅柿炒雞蛋、香椿芽炒雞蛋、爆炒油麥菜、油淋生菜、絲瓜炒肉片、素炒土豆絲、乾煸四季豆、香乾丁青椒毛豆、青椒絲紅薯苕、火腿腸黃瓜、香油蔊菜、素炒菠菜、西藍花炒肉、臘肉炒蘭花豆、洋蔥胡蘿蔔片、肉絲炒青椒、肉炒蓋菜筍、油淋茄子、青椒月亮菜、麻油炒涼瓜等，還有當地的紅燒肉燒山粉圓子，一半當菜一半當飯是填肚的佳餚。
葉統聖
春季臭乾子炒藜蒿，香椿炒雞蛋，泥鰍得掛麵。(巢湖人)
上善若水140710537
我就知道喜歡吃大鵝
為你踏雪而來1
哈哈 這個可多啦就比如我今天吃的乾煸豆角，清蒸茄子，
年輕人685605
代表菜品:徽州毛豆腐、紅燒臭鱖魚、火腿燉甲魚，紅燒果子狸、醃鮮鱖魚、黃山燉鴿等等。
吃貨美食制109980451
南北差異太大了，皖中無為人表示愛吃青椒炒雞蛋，水芹炒乾子，蘆蒿炒肉絲
十萬戰船
八大菜系就有徽菜！
郎跡天涯2
你這問題如同在問你們家族幾十口人都喜歡什麼顏色的服裝！你如何回答？
