握不住的沙57810637
腊猪脚一般用来炖汤。
可惜我前些时候才把照片删了。去年我爸妈回来参加他们外孙的婚礼，然后有一部分时间住在老家县城新房里。周末我在家里炖好腊猪脚给爸妈送去，很好吃！
腊猪脚先用明火烧炙外皮，然后边用热水冲洗边用刀刮掉烧糊的外层。
洗净以后剁块放水里煮开，我喜欢倒掉第一次煮开的水，可以把烧皮和烟熏的味道去掉。
再将肉块放入砂锅，加姜片、料酒、白糖、葱段、发好的干香菇开炖（可根据个人喜好酌情放八角、香叶、花椒等），炖二十分钟左右，加入土豆块、芋儿、山药、海带等炖熟即可。
腊猪脚一般都很咸，可以先放水里浸泡三四个小时再炖煮，炖汤中不加盐。配菜也可放干豆角什么的。
一尘渺渺
腊猪蹄的适宜人群
一般人群均可食用
腊猪蹄的禁忌人群
心血管疾病的人少食 癌症患者 高血压
腊猪蹄的介绍
腊猪蹄是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。
腊猪蹄的功效与作用
腊肉吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。
腊猪蹄的营养价值
腊猪蹄中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
大白嘚
腊猪脚用干腕豆同炖（腕豆提前用水发一下），或者用风罗卜同炖，美味无比。
一粟的幸福生活
腊猪脚处理的第一步一定是烧，用火烧泡了以后洗出来猪脚表皮金黄为宜！
为什么要烧呢，烧是除去猪蹄自身的腥臭味。只要味除去了，无论你炖还是煮出来切了吃，都好吃！
凌风229169745
直接蒸，上高压锅压半小时，下酒，爽！
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腊猪脚 炖风萝卜干 干洋芋块块 新鲜洋芋 都很舒服
天天天真烂
砍成核桃大小，用清水（冷水）侵泡24小时，除去里面过重的盐，再用冷水沸煮10分钟后再用温水清洗掉血沫，炖干白豌豆，起锅不再放盐。
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