益生美食
因為製作流程太複雜了，特別是純手工做天然橘子火龍果果醬，小夥伴們看看簡單步驟，看還有沒有興趣自己做一款呢？
原料準備：橘子350g，火龍果250g，麥芽糖150g,細砂糖100g，檸檬1個，水、食鹽適量。
設備：家用果汁機、家用電砂鍋或陶瓷內膽燉鍋
步驟：
1、將檸檬洗淨後切片，在果汁機榨汁備用。橘子用鹽反覆擦洗後剝皮，將橘子皮用清水浸泡4小時以上（備用）。橘子果肉去除表層的皮，剝開後去籽。火龍果清洗去皮後切成小塊，浸泡在鹽水中。
2、家用電砂鍋或陶瓷內膽燉鍋內加小半鍋水燒開後，加入一勺食鹽（約10g），將泡好的橘子皮放入鍋內煮10分鐘，去除橘子皮的苦味，再撈起放水中冷卻，撥出白色薄膜後切成絲。
3、將橘皮絲跟處理好的火龍果、橘子果肉一起放入家用電砂鍋或陶瓷內膽燉鍋內，加入檸檬汁用中火煮沸，再加入麥芽糖，小火繼續熬煮。為避免糊鍋，要邊煮邊攪拌！煮至麥芽糖全部融化後，加入細砂糖，邊煮邊用用非金屬器具邊煮邊攪拌，直至桃醬汁呈現濃稠狀即可。
備註：全程避免接觸金屬器具，以免酸性物質跟金屬產生化學反應，生成不利於人體健康的物質。
搜索關注“創業項目落地”，希望每篇原創都能在物質、精神上給您帶來財富和愉悅！喜歡本文，歡迎點贊！（轉載請註明出處）。
分享到:
