香芒雙皮奶
食材：鮮牛奶500g、 蛋白3個、芒果2個、 糖20g。
做法：
1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼；
2、用筷子挑起凝結的奶皮，倒出牛奶；
3、將牛奶加糖攪拌融化。將過濾打散的蛋白攪勻；
4、蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開後小火蒸15分鐘，凝固即可；
5、芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏後更爽滑哦！
網紅毛巾卷
食材：餅皮：白砂糖45g、雞蛋3個、牛奶280g、可可粉10g、低筋麵粉95g、色拉油25g；夾餡：淡奶油200g、白砂糖12g；裝飾：可可粉適量、英文報紙條2張
做法：
1、雞蛋敲破裝碗中，加入白砂糖
2、用手動打蛋器或筷子攪拌成均勻的蛋液
3、加入色拉油和牛奶攪拌均勻
4、加入過篩的可可粉
5、加入過篩的低筋麵粉
6、用手動打蛋器攪拌均勻，然後過篩，過篩後的麵糊更加細膩和均勻
7、過篩子好的麵糊
8、煤氣灶開火，平底鍋燒熱後關火
9、倒入1勺子麵糊在平底鍋上攤成均勻的薄餅
10、再次打開煤氣灶，小火煎至表面微微鼓起關火出鍋，出鍋後的餅皮用保鮮膜或保鮮袋蓋上，防止表面變幹
10、餅皮全部攤好後放置在一旁晾涼，等餅皮全部涼透後開始做餡料，將200g淡奶油和12g白砂糖裝打蛋盆中，用電動打蛋器低速打發至出現清晰的紋路
11、取4張涼透的餅皮鋪開，每張之間相互重疊在一起
12、在餅皮中間抹上一層淡奶油，邊緣部分不要抹奶油
13、將沒有抹奶油的兩邊對摺過來貼在抹好的奶油上
14、從餅皮的一端卷向另一端，卷的時候儘量卷緊一些
15、卷好的毛巾卷，卷好後放冰箱中冰藏30分鐘左右
16、從冰箱中取出冷藏好的毛巾卷，撒上可可粉、包上英文紙，製作完成
抹茶糯米餈
食材：糯米粉100g、抹茶粉10g、細砂糖20g、油3ml、獼猴桃1個。
做法：
1、獼猴桃去掉外皮，果肉切成0.5cm見方的果粒。
2、糯米粉、抹茶粉及綿白糖混合拌勻，將100ml開水逐次加入到混合粉中，並攪拌至黏黏的狀態，拌和成糯米麵團。
3、取一個適用於微波爐的保鮮袋，內壁上刷一層油，將糯米麵團放入保鮮袋中，扎口，放入蒸鍋中，大火加熱5分鐘。
4、手上蘸點冷水，取適量糯米麵團壓成皮，另外取適量獼猴桃果粒包入糯米皮中，將開口捏合，搓成圓形的糰子即可。
抹茶蛋糕卷
食材：蛋黃3個、細砂糖60g、牛奶55ml、玉米油45ml、低筋麵粉50g、抹茶粉10g-12g、蛋白3g。
內餡：淡奶油160g、糖粉5g、蜜豆適量。
表面裝飾：淡奶油80g、新鮮時令水果適量。
做法：
1、蛋黃加入20g的細砂糖打發至蛋糊有些變白和濃稠狀。
2、加入玉米油和牛奶拌勻。
3、過篩的低筋麵粉和抹茶粉，加入到打發的糊中，之後用刮刀拌勻。
4、蛋白分三次加入糖，打至偏幹蛋白霜。
5、蛋白霜分三次加入抹茶蛋糊中，拌勻，開始預熱烤箱（上火160度，下火150度，預熱大約10分鐘）。
6、將拌均勻後的麵糊入模具裡，抹平，放入預熱好的烤箱中，烤制20-25分鐘。拿出晾涼。
7、將淡奶油加糖粉打發至濃稠。
8、將烤好的抹茶蛋糕四周切平整，抹上打發好的奶油，奶油前面厚，後面薄，奶油前端均勻地鋪上蜜豆，然後拉起一頭蛋糕卷向另外一頭，並用擀麵杖拉緊。
9、卷好的蛋卷用硅油紙包起來，扭緊兩頭的紙，然後放進冰箱裡冷藏或者冷藏一晚。
10、最後擠上奶油和新鮮水果裝飾即可。
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