香蕉不要直接吃了，简单一搅一拌，个个金黄酥脆，全家大小抢着吃
很多块茎类的蔬菜，比如土豆、紫薯、红薯等，淀粉含量非常高，经过油炸之后，其中的淀粉会散发出特殊的香味，这种淀粉香味是普通的油脂无法比拟的，小孩子们最爱吃的薯条薯片等就是最好的代表。其实在水果界也有一个十分适合油炸的水果，那就是咱们经常吃的香蕉。香蕉淀粉含量在水果中数一数二，而且本身软嫩容易加工，稍微经过油炸就会变得金黄酥脆。
今天就教大家一个香蕉的新吃法——【脆皮香蕉】，做法简单快速，只需筷子简单一搅一拌，就能轻松搞定。炸到金灿灿，酥脆的外皮，加上中间绵滑的香蕉泥，口感层次超级丰富。家中有香蕉的朋友，一定要试试这种新做法，我每次在家做，还没出锅就满屋飘香，个个金黄酥脆，全家大小抢着吃。
需要的食材和配料：香蕉、鸡蛋、淀粉
做法和步骤：
1、准备几根香蕉，去皮之后，将每根香蕉都平均地切成三小段。将切好的香蕉都裹上一层淀粉，放在一旁备用；
2、准备两个碗，一个碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅拌成鸡蛋液备用，另外一个碗中倒入适量的面包糠备用；家中没有面包糠的朋友也不用愁，文章末尾，洛洛手把手教大家在家自制“面包糠”。
3、将已经拍上淀粉的香蕉段，依次放入鸡蛋液——面包糠中，让香蕉均匀地裹上这3种食材，然后既可以起锅炸了。
4、锅中加入食用油，将油温加热到6成热（160度）左右，转中小火加热，将准备好的香蕉段放入锅中开始炸，一直炸至外皮金黄，咱们的【脆皮香蕉】就能出锅了。
香蕉不要直接吃了，只需要简单一搅一拌，就能做出美味甜点【脆皮香蕉】，外皮金黄酥脆，好吃在嘴里，中间香甜软滑，融化在心里。喜欢的朋友一定要在家试试，不需要任何高超的厨房技巧，人人在家都能轻松做出来。
【需要注意的细节】：
1、【脆皮香蕉】想要炸的好吃，下锅时油温一定要高——将筷子插进油锅中，筷子周围开始冒泡就说明油温已经可以了。这样香蕉才能快速炸至定型，加热的时候用中小火，这样才能炸到外皮金黄酥脆，中间的香蕉也软滑好吃。
2、家中没有面包糠的朋友，可以用馒头或者面包来做。准备一些馒头碎或者面包碎，取锅加热，不需要加油，锅热之后放入馒头碎，开最小火慢慢烙，烙至馒头碎变成淡黄色，咱们的“面包糠”就做好了。当然，大家也能用芝麻或者椰蓉代替面包糠，炸出来同样好吃。
今天的家庭美食小课堂就到这里了，喜欢的朋友别忘记点个关注，还有上百道精品原创美食教程免费送给您。最普通的食材也能做出最美的味道，咱们下道美食再见！
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