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基本做法如下:
一是，折耳根過水燙一下，快速沖涼水、豆腐皮同耳根菜步驟一樣！
二是，雞蛋打散，放一點糖、鹽，鍋中放少許油加熱，放入雞蛋炒散，出鍋備用！
三是，加少許油，放入姜沫、薑片丶辣子皮，翻炒，放入豆腐皮炒至捲起，微微加點水和甜麵醬，放入雞蛋和折耳根，放鹽、雞精，翻炒幾下出鍋！
餐餐美味
用料：魚腥草的根部半斤，豆腐皮兩張。油辣子少許。花椒油少許。糖少許，鹽少許，生抽少許，無需放雞精味精。
製作方法：折耳根根部洗淨切成小段，肚皮切絲用開水燙一下，然後把佐料全部放在一個碗中攪勻，道路切好的折耳根和豆腐皮拌均勻就大功告成了。
油辣子製作方法，菜籽油下鍋，熟了以後關火。注意油溫不能太高。等油溫降至190度左右。放入海椒面和白芝麻。用勺子攪拌均勻。浸泡半天就可以用了。誠邀回答，做的不好，僅供參考。
大廚料理
折耳根根部洗淨切成小段，白豆皮切絲用開水焯一下
紅油辣子的話，家裡有現成的可以用，我的是上次做麻辣兔頭剩下的加了白芝麻很香哦～然後把佐料都放上拌勻就大功告成了！
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佐料：紅油辣子少許、花椒油少許、糖少許、鹽少許、生抽少許、味精少許可不放
老王又餓了
手機用戶6596374775
我沒有吃過也不知道什麼做
敏媽生態雞蛋坊
感謝激請，這個沒做過，沒發言權，謝謝你的激請
個人美食155
沒吃過，吃過豆腐果(戀愛豆腐)當初是一角錢一個，現在很少賣了，前年在安順街上看到過烤豆腐果，五元錢七塊，不過味道不正宗。
老王頭491
這個問題很簡單啊，澤耳根準備雞蛋。煎成薄餅，切成絲，豆皮切成絲一起涼拌，蔥薑蒜水，醬油。雞精鹽，醋，辣椒油，花椒麵拌好就行。
有玥有亮
我只知道折耳根大概就是魚腥草，我都沒見過，別說做菜了
肖申克的玖叔
折耳根我是這樣拌的，洗淨，用手掰成小斷，加生抽，雞精，和五香辣椒麵，和蔥花就可以了
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