趕圩歸來6
營養師小糖來為大家解答，常吃3類食物會漸漸地損傷血管，誘發三高，引起血管硬化，增加心血管病的風險。
1.高糖食物，即富含碳水化合物的食物，它很容易使人體發胖。高糖食物不僅僅是各種糖果、糕點、甜飲等，還包括我們常吃的米飯、饅頭、麵條等主食，它們都會引起血糖快速升高，而過多的糖分則會轉化為脂肪存儲起來。所謂的戒糖，不僅僅是要少吃甜食，更要限量吃主食，限制全天總熱量。
2.高鹽食物，如各種醃製肉類、蛋類、重口味零食等。飲食中過多的鹽是誘發高血壓的一個重要因素，所以大家一定要及早改正重口的飲食習慣，最好每日食鹽量控制在6克以下。烹飪過程中少放鹽，儘量使用蔥薑蒜等天然食材來調味。
3.高脂高膽固醇食物，比如各種油炸食物、動物內臟、動物皮、大閘蟹、蛋黃、魚籽等。這些食物吃多了容易發胖，並會加重血脂紊亂的問題。食用油儘量選擇植物油，每日食用量控制在25克以下。吃肉挑素的吃，優先吃脂肪少的禽肉，少吃脂肪高的畜肉。
除此以外，小糖還要額外提醒大家，抽菸和酗酒也會損傷血管，誘發動脈硬化。如果平時飲食習慣不好，同時還有抽菸酗酒的習慣，那麼血管硬化的風險就很高了。
預防心血管疾病，就從清淡飲食，戒菸限酒開始吧！
糖人健康網
血管也是血肉所造，用久了會變脆老化，從而也更容易出現血管斑塊、硬化等情況，特別是中老年朋友，隨著年齡上升，血管老化嚴重，更容易出現血栓、阻塞血流。因此在年輕時候我們就應該學會保護血管健康，讓它們減少一些損傷，提高血管彈性和韌性。
血管如果出現斑塊很容易就會出現血管硬化、血流的阻塞，其實斑塊就是血管上出現了和周邊血管不一樣的一塊脂質累積的組織，這塊組織可能會擴大範圍，還會變得膨脹，於是血管中的某一塊可能失去柔軟度和彈性，變硬變膨大，血管壁變得狹窄，血液流通不暢。通常血液中的雜質和脂蛋白的累積很容易誘發斑塊，隨之擴大範圍形成粥樣硬化，也可能抱團最終形成血栓，這些不利因素都是造成血管硬化和阻塞的原因。
如果血流中長期夾雜著較多的遊離葡萄糖、脂肪酸，可能在流經時劃傷血管內壁，被劃傷的內壁更容易“招蜂引蝶”，一些脂蛋白就瞅準這一塊累積起來，隨後就更容易形成斑塊觸發硬化，加上一些巡邏的巨噬細胞路過，發現這地兒咋不一樣，抱團圍觀，這一坨就更膨大了。斑塊形成、血栓形成的主要緣故就是因為血管中的血液雜質較多，特別是膽固醇、脂肪酸、葡萄糖，所以應當注重日常飲食更加清淡，不要長期高油高脂，大魚大肉地吃。
日常飲食注意烹飪方式，避免油炸、乾煸、爆炒、燒烤的方式，多采用蒸煮、燉悶、涼拌、清炒的方法。儘量在家就餐，避免長期定外賣、下館子。少吃富含油脂、膽固醇、高糖的食物，如快餐類食物，如薯條、薯片，漢堡、披薩一類的高熱高脂食物。如甜點、甜飲料，其中添加了較多精製糖成分，容易升高血糖，過量的葡萄糖可能還會囤積為脂肪，升高血脂，誘發肥胖；高脂食物很容易升高血脂和膽固醇，血管內的清潔就成問題了。零食最好也少吃，其中添加了很多成分可能含有凡是脂肪酸，會升高血液中低密度脂蛋白（LDL）的含量，加速脂蛋白囤積，加速斑塊形成，低密度脂蛋白的含量是和冠心病的發病率呈正相關。
食用油多選擇植物性油脂，避免過多攝入動物性油脂。動物油中含有更多飽和脂肪，飽和脂肪如果攝入過多的話可能會升高血脂或膽固醇，攝入更多熱量，增加肥胖、其他慢性疾病誘發幾率。
可常吃一些食物能保護血管健康。如深海魚類、堅果類食物（每日一小捧足夠，不宜過多），其中富含不飽和脂肪酸，能調節膽固醇濃度，清潔血管，預防心腦血管疾病。多選擇豐富新鮮蔬菜食用，蔬菜中富含抗氧化成分，膳食纖維，能延緩血管衰老，抑制糖分、脂肪的吸收速度，果蔬中的葉酸含量也十分豐富，葉酸能抑制血管壁斑塊形成，也能保護心腦血管。多選擇全穀物類食物食用，全穀物類食物能提供豐富膳食纖維，平穩血糖血脂，也對血管有利。
只有營養師知道
血管隨著年齡的增長，不可避免會出現硬化。其實人的血管與水管有一定的相似原理，水管用的年限越長，同時又長期處於風吹日曬的狀態下，其脆性就會增加，如果水管內流動的水質量不好，沙泥過多，久而久之，水管就被逐漸沉積下來的泥沙堵塞。因此，保護好的水管，可以使用年限越長，越是暴露於泥沙或者風吹日曬的環境下，水管的使用壽命越有限。血管也是一樣的道理，隨著年齡增長，血管的脆性都會相應增加，這是不能避免的原因。目前為止，認為血管硬化的發生、堵塞與高血壓、高血脂、高血糖等明確相關。存在三高的情況更容易發生血管硬化。而能夠做到保護血管的措施就包括預防高血壓、高血脂、高血糖的發生，在發生之後，要通過手段控制三高的水平就是預防血管硬化堵塞最重要的措施。而三高對於血管來說，高血壓就相當於水管的水壓，高血脂就類似於泥沙，高血糖就類似日曬雨露。
能夠引起三高的飲食因素有以下一些：
鹽吃的太多，可以增加高血壓的發生。
油吃的太多，脂肪攝入太多，包括動物性油脂豬油、牛油、動物內臟、肥肉，以及喜食火鍋、湯鍋、串串等在油中間熬煮的食物，同時配上油碟，使脂肪的攝入量明顯增加。年輕身體機能不錯，還能迅速消化恢復正常，但是中老年人就容易發生高血脂。
含糖高的食物食用太多，雖然沒有明確的研究顯示長期高糖飲食可以增加糖尿病的發生風險，但是長期的高糖飲食會增加胰島的負擔。而目前高糖飲食主要在於：碳酸飲料的飲用、甜品、糕點、蛋撻、蛋糕等食物的攝入，自己做過蛋糕的人都指導，做一次蛋糕需要的白糖量是比較大的。
體力勞動的減少、肥胖的發生增加、吸菸、長期大量飲酒、長期處於高度緊張的狀態都與三高的發生有一定關係。目前認為血管發生動脈粥樣硬化改變從幼兒及青春期就開始，只是程度很輕，沒有症狀，到中老年時候，血管硬化堵塞的程度增加，從而發生相應的改變。因此認為預防血管堵塞要從娃娃抓起，從娃娃時代就要減少肥胖的發生、控制漢堡、炸雞腿等高熱量的飲食攝入。
全科鮮醫生
我們經常注意到哪些食物可以預防或者減緩動脈硬化，或者有些人知道的更多，知道少吃動物性脂肪、高膽固醇、高糖和高鹽類飲食可以預防動脈硬化。
但是卻很少人會去了解哪些食物會造成我們的血管硬化、堵塞。
而隨著我們生活水平不斷提高，每年冠心病、高血壓以及腦卒中的發病率都在上升，這其中最主要的原因就是動脈硬化，即動脈管壁增厚、失去彈性和管腔縮小。
因此，瞭解哪些食物會造成動脈硬化、堵塞，同樣是非常重要的！
那麼，哪些食物是造成動脈硬化的主要原因之一呢？
事實上，這很早就有醫學家在戰爭或災荒的年代，對當時的屍體進行解剖瞭解過，他們發現在那個吃不飽的年代，不管在哪個年齡段的，基本上很少人會出現動脈有明顯的增厚、更不用提有粥樣硬化改變了。
這其實跟當時飲食結構有很大的關係，那時候的人基本上能吃上肉食就是一種奢侈，哪怕是精麵粉，也是供應不足。大家吃的最多的都是粗糧粗麵富含高纖維的食物，最主要的是研究發現，這裡面還含有豐富的鉻元素。
這個鉻元素可不簡單，它參與了我們肝臟膽固醇的調節。正常情況下，我們體內的膽固醇30%來源於外界食物攝入；剩下70%是由我們肝臟、腸壁、性腺等合成的。但這兩者一直處在肝臟調節相對平衡狀態下，當你外界攝入過後膽固醇時，我們的肝臟就會自動減少合成，提高排出量；而一旦我們外界攝入不足時，肝臟也會增加合成膽固醇，減少排洩量。
但這一肝臟的調節膽固醇的能力完全是建立在我們人體血液中含有正常鉻的情況下的，一旦出現缺乏，就容易造成體內的膽固醇沉積，久而久之就會引起動脈硬化。
而鉻在一些粗糧含量比較高，一旦我們個人不注意飲食，吃的感覺越精細，越高檔，往往更容易出現鉻的缺乏，造成動脈硬化。所以，生活改善，也要講究“粗人”的飲食！
醫學小偵探
血管堵則生百病。這句話，雖然看到只有簡單的幾字，實則裡面蘊含著很多和血管健康的很多大道理。我們都知道， 人體內佈滿著無數條大大小小的血管，血管裡面流淌著為我們人體的各組織輸送營養。隨著時光的流逝，它們也會像水管一般，時間久了，管壁上會長有很多的汙垢，長此以往血管會出現硬化、堵塞的現象，引發各種心腦血管疾病。其實致使血管堵塞硬化的就是我們常說的血管“垃圾”——脂類物質，如膽固醇、甘油三酯等等。而這些“垃圾”物質的產生，與個人的飲食是分不開的。
醫生提醒：這些食物都是使血管讓血管越來越堵的“真兇”，要控制攝入。
1、加工食品
工業化的發展，大大提高了人類的效率，越來越多的食品加工工序都被機器所取代，這些經過多次加工後的食物，其中的營養已經流失嚴重，並加入了很多化學物品。如，精米、精面、火腿腸、燻肉、盒裝穀物、麵包和烘焙食品、罐頭食品等，這些都是我們常見的加工食物，經常食用對血管傷害都是非常大。
2、動物內臟
很多人喜歡吃如肝、心、腎、腸食物，然而，這些動物的內臟都是高脂肪、高蛋白質、高膽固醇食物，通常比瘦肉的膽固醇高3-4倍。如果中老年人吃大量的動物內臟，就會使血脂升高，減緩新陳代謝，血液流速減慢，增加血液粘稠度，誘發心腦血管疾病。
3、酒精
酒精是動脈粥樣硬化的主要原因之一。大量實驗表明，低劑量飲酒可以保護心血管功能，而高劑量飲酒是心腦血管疾病的危險因素之一。大量飲酒會損害肝臟，當飲酒超過人體對酒精的代謝極限時，所產生的乙醛會直接損害肝臟，導致肝功能異常，從而導致脂肪代謝異常，從而影響血管健康。
4、高熱量食物
人體活動需要熱量，主要來源是食物，所以人們的一日三餐，補充身體所需的營養。當熱量攝入過多而不能消耗時，熱量會以脂肪的形式積累，從而誘發肥胖、脂肪肝、高血脂、糖尿病及其他慢性疾病。常見的高熱量食物有油炸類、含植物奶油等食物，熱量高的食物，誘惑無處不在，這也是肥胖人群增長的主要原因之一。
養護血管，從養成好習<strong>慣開始
一、補充不飽和脂肪酸
不飽和脂肪酸能促進細胞正常生理功能，幫助降低血液中的膽固醇與甘油三酯含量;同時還有降低血液粘稠度、改善血液循環的作用，經常攝入有助於清血液垃圾、擴張動脈，預防心梗、腦梗等血管病。不飽和脂肪酸主要的補充來源是各類的茶油、魚油，較受歡迎的補充劑是姬松茸蘆筍發酵液，經常食用這些的人有調節人體血脂，預防血栓形成的作用。
二、經常喝水
水是最好的稀釋劑，經常飲水可促進體內毒素排出，起到稀釋血液的作用。因此，建議早上洗漱後，喝一杯溫水，來補充體液，稀釋血液，防止血液變稠;還有，睡前1小時喝一杯水，預防夜間突發血管疾病。
二、經常運動
運動可以促進體內血液循環，改善新陳代謝，還可以促進血管內廢物的排出，增強血管彈性，並有助於控制體重運動還可以改善心肺功能，改善胰島素抵抗和葡萄糖耐量，並有助於降低甘油三酯、膽固醇的水平。因此，建議高血脂患者可以做一些有氧運動，如步行、慢跑、游泳、跳繩、做健美操、騎自行車等。
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常吃哪些食物易造成血管硬化，堵塞？
引起血管粥樣硬化的原因很多，除與過度肥胖，工作過度緊張，情緒激動，吸菸酗酒外，還與患有糖尿病，腎病，慢性肝病以及遺傳因素等有關。在飲食方面，與過度吃富含膽固醇高的食物密切相關：①嗜食肥肉；②嗜食各種油炸食品；③嗜食動物內臟；④嗜食蛋黃；⑤嗜食蟹黃；⑥嗜食帶魚特別是油炒帶魚；⑦其他：高碳水化合物，用鹽醃製的食物等，以及宴席上飲酒過度，傷肝傷腎的食物都是引起血管（動脈粥樣）硬化的原因，若不預防和治療，易引起血管阻塞（腦梗，心梗等）。
重要的是平衡飲食，多吃含纖維素多的蔬菜，豆製品，瘦肉，公雞肉，兔肉，海蜇等膽固醇含量低的食品（也要適量）；適量運動；樂觀生活，適應社會，保持心身健康！
以上供參考之。謝謝閱讀！！！
歡渡春節！（請注意飲食。）
桂花芳香77105282
肉類中的左旋肉鹼以及魚、蝦、蛋、奶和起司中的動物卵磷脂，是造成動脈粥狀硬化的罪魁禍首，而動脈粥狀硬化正是導致心臟病、中風和死亡的主要原因；哈佛大學的研究也顯示，若每天以1份堅果或全穀類來取代1份紅肉的蛋白質，可降低高達23%的第二型糖尿病和19%的過早死亡。
綠色蔬菜：綠色蔬菜含有花青素。花青素具有抗氧化、抗發炎的特性，可減少氧化造成的組織受損，減少血管硬化發生的機率。
高纖水果：番石榴、小西紅柿、柳橙等，富含膳食纖維，可排出多餘的脂肪及膽固醇。
採用地中海型飲食除了多選用有助血管健康的食材之外，平日飲食不妨採用地中海型飲食。
地中海飲食主要是多攝取有顏色的蔬果、堅果、多吃魚、少吃紅肉、採用橄欖油、攝取不飽和脂肪酸等，對於調整好壞膽固醇的比例具有正面的效益。
食品營養學蕭博士
俗話說，“病”從口入，絕大多數的心血管疾病都與不健康的飲食有關。導致血管硬化、堵塞，甚至演化為更嚴重的腦梗、心梗等。
常吃這“四高”易出現血管硬化！
1、高脂肪
過多攝入高脂肪的食物，如動物油脂、內臟、油炸食物等，會導致人體血漿中的脂質代謝失衡。但如果血脂過多，造成脂質代謝紊亂，血液粘稠度增高，脂類物質在血管壁內膜沉積，逐漸形成小“斑塊”，醫學上稱為“動脈粥樣硬化”。
2、高嘌呤
嘌呤的來源主要是肉類、海鮮等，嘌呤經過代謝後會形成尿酸，尿酸蓄積會導致高尿酸血癥。
3、高糖高鹽
如巧克力、蜜餞、糖制糕點、醃漬食物（臘魚、臘肉、醬菜等）。若高糖食物（碳水化合物）攝入過量，使血液環境長期處於高血糖狀態，會損傷血管壁，引起血管增厚，彈性變差；高鹽食物對血管黏膜具有一定的刺激性，鹽分攝入過多會導致細胞失水，血液粘稠度變高。
4、高刺激性
如酒精、辛辣食物（辛香料、大蒜等）。酒精會影響脂肪代謝，從而升高血膽固醇和甘油三酯，大量的飲酒還會使心率增快，血壓急劇上升，極易誘發腦血栓。
控制飲食可從以下幾點著手：
高鹽高脂飲食，暴飲暴食，刺激性飲食，都會增加血管堵塞的風險。所以應當控制飲食，低鹽低脂清淡及低膽固醇含量的食物，可避免硬化程度加深。
保證適量食物纖維、維生素的攝入。可多食用含尼克酸、維生素C/E的食物，如鮮棗、獼猴桃、菜花、幹香菇等。
補充富含維生素B6的食物有牛肉、雞肉、魚肉等。
全穀物食品如燕麥、小麥麩、麥芽等。
豆類如豌豆、大豆等；堅果類如花生、胡桃等。
適當增加DHA、EPA、卵磷脂的攝入，對腦神經、血管有較好的保護作用。
DHA和EPA的攝取來源三文魚、金槍魚。食用亞麻油或紫蘇油可以提供亞麻酸在體內轉化為DHA。卵磷脂補充劑可選擇攝入大豆及其製品、蛋黃、選擇深海魚油或海藻油。
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其實，造成血管硬化、堵塞的食品大部分是現代人都特別愛吃的加工食品，例如各種火腿腸、罐頭食品、方便麵等等，這些食品不僅沒什麼營養，而且化學添加劑特別多，總吃常吃對血管傷害特別大。
老年人應當注意肉類食品，例如肥肉還有動物內臟，這些高脂肪高膽固醇的食物會導致新陳代謝減緩，最終導致血脂增高，血液流速變慢等等。
還有喝酒也是導致血管硬化堵塞的重要原因之一，適量的飲酒其實對身體有一定的好處，但是過量的喝酒卻是腦梗、心梗的重要誘因之一。
保護血管應該經常運動，每天保證固定的飲水量。然後攝入固定的不飽和脂肪酸。
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1，造成血管硬化，堵塞形成的原因：
隨著年令增長的人群中，五十歲往上的人群患病率越來越高，大多是因不合理飲食，人懶不愛參加體育活動鍛鍊有直接原因，使心腦血管栓塞疾病患者，發病者人數越來越多，形成廣泛性，逐年上升的趨勢為家庭帶來了沉重的經濟負擔，血管栓塞病猛於虎啊!,
2，日久形成的不良飲食習慣有：
嗜酒成性的人，一日2一3餐酒杯不離手，多者一日1斤，或八兩，少者3兩半斤，現在普通百姓喝的多是勾兌白酒，對血管造成傷害很大，喝完後會引起血壓上升，心跳加快，時間長了會引發血管硬化。
3，每天飲食營養不平衡，非常喜歡吃脂肪高的食物，肥肉，烤肉，烤串，油膩，油炸的肥甘厚膩食品，食物經過高溫油炸後脂肪偏高，營養素被破壞，熱量提高，油脂較高難消化，給血管壁增加汙垢，還會產生至癌物質。
4，要少吃“三白食品”：食鹽，糖，白肉。
鹹菜及鹹味過重的食品吃多了能使血管硬化而失去彈性而引起冠脈粥樣硬化。
吃含糖量過高的食品不可取，糖進肚後化為脂肪，想減掉這類脂肪可不容易，糖汁落在桌面幹後清理都費力，況且進到肚子裡再清除是很麻煩的，還是少吃為妙。
另外一種白色就白肉，也要少吃。
5，棕櫚油與豆油等其他植物油相比油品質量差得多，長期食用不利於健康，棕櫚油飽和脂肪酸的含量超過5O%，品質比豬油還差，長期服用食導致膽固醇，甘油三脂，低密度脂的提高而引發心血管疾病發生。
6，在血管疾病面前，現在的人們都懂得該吃什麼或不該吃什麼，但是這張嘴管不住，過年過節，來人來客，各種聚會，各種酬勞，婚喪嫁娶，理上往來“等等。來而不往非理也”，“往而不來也非理也”。
