最鹹的魚不翻森
我老家是江西農村的，革命搖籃就在我們這邊！做好事吃菜是有講究的，隨著生活富裕，十年前是8個，過了5年是10個菜，現在一般是12個菜中午那餐加一湯！
12個道菜一般是，紅燒肉，紅燒魚，糖醋排骨，梅菜扣肉，蝦，甲魚，牛肉，狗肉，雞肉，鴨肉，魷魚絲，粉絲炒肉，再加碗瘦肉湯
擺酒習一般是在村裡的祠堂擺，吃飯前，要打鼓，放鞭炮，安習入坐，並且互相敬禮，酒習前排三桌，必須要把輩份最大的先安排入坐，並且也要等到那三桌吃完酒飯，才能打鼓放鞕炮散酒習！這習俗流傳幾百年！
吉安大郭
祝壽，喬遷，滿月一般以人數多少而定，但菜式一定是雙數而且一般不低於十二道菜。
講講我們這的婚宴菜吧！涼菜一般四到六個
《老醋蟄頭》
《牛氣沖天》（醬牛肉）
《五香薰魚》
《藍藻黃瓜絲》 或其它涼菜
然後是幾道大菜，按人頭一人一個的量上的。
《清蒸鮑魚》
《海參撈飯》
《鹽水大蝦》或者烤蝦或㸆大蝦
《鹽水海螺》或《粉絲蒸扇貝》
接下來就是幾個小炒如《西芹百合蝦仁》，《松仁玉米》
然後就是大魚大肉《四喜丸子》，《扒雞》，《紅燒肘子》，《清蒸鱖魚》或《燜燉魚》（整條個大的）
再就是必上的《海味全家福》，壓軸的《糖醋魚》或《松鼠魚》。
基本上以上菜品就是我們這婚宴上的常菜，海鮮類視情況增減。最後上喜面。
一般的婚宴必須要有海參，鮑魚，大蝦否則會被來賓笑話，而且主人也臉上無光畢竟參加婚禮都是隨了份子錢的。
73神牛
我家鄉在江西贛州，所在地方不同，自然菜品也就不同，有的宴席12個菜，有的是13個菜，那就要看看你這個地方的習俗。我家鄉，為什會是12個菜，這是有規律的，因為一年12個月，一月一菜，一帆風順，二月兩菜，雙喜臨門，三月三菜，三重喜慶，四月四菜，四季發財……………以此內推。
好了現在我就告訴你們，我這裡宴席的一些美食菜餚。
1 假燕，也就是用魚肉攪拌成魚醬，添加木薯粉，放鹽攪拌蒸至3分鐘，後面曬乾，切成絲，可以煮著吃，也可以拌著吃。
2 梅菜扣肉，這道菜估計，大半個中國的飯店或是廚師都會做，在這裡我就不介紹了。
3紅燒豬腳，或是金牌佛手，也是一道很不錯的美食，相對來說。我還是覺的金牌佛手，更能吸引人，光聽名字，你就會覺很好奇，這道菜整隻豬腳，用調好的滷水，滷至3個小時即可，然後調料勾芡，澆在豬腳上面，灑點蔥就可以，吃的時候，要用刀叉，小刀即可。
4 乳鴿參湯，營養豐富，清香撲鼻，是一道很有意義的一種湯，整隻乳鴿。加入，黨參，枸杞，紅棗，姜，蒸至4個小時即可。
5 滷水拼盤，這是最簡單不過的菜了，好像也有十二種菜品，臘肉，牛肉，鹹蛋，鴨珍，鴨翅，花生米，豬舌，豬肝，香腸，板鴨，鵝腸，筍乾。
6蕎頭炒牛肉，雖然不是什麼很有特色的菜，但是這道菜是我們這裡比必須點的一道菜，在這裡我也不多說了。
7糖醋排骨，也可以是腰果玉米，兩種選擇，我這裡還是偏向糖醋排骨。
8白斬雞，大家都知道該怎麼做了吧，家家都會，宴席也是不了缺少的一道菜。
9烤鴨，或是自己做的滷水鴨也可以。
10涼拌海筍，這道是涼菜。
11窩窩頭，或是開花饅頭都可以，當然也可以，做滷水蛋。這個點心。
12紅燒大塊魚，或是白勺蝦，清蒸鱸魚，多寶魚都可以。
好了以上就是我家鄉的12道宴席美食菜品，希望我的答案能讓您們滿意，謝謝！！
冬哥美食記
我老家是遼北的，紅白喜事，因老東的不同，宴席檔次也不同，高檔的講排場去酒店，普通百姓人家請當地"一條龍"服務，根據東家條件也不盡相同，但大同小異。
一桌簡單的紅事取雙數12個菜，白事取單數11個菜。豐盛些的紅事有16，18，20不等，相對白事有15，17，19不等，但都有四大件，肘子，扣肉，丸子(紅事四喜丸子，白事燒小丸子)，紅燒魚或清蒸魚(魚必須是整條的有頭有尾，如鯉魚，鯇魚，桂魚，多寶魚，百花等)另外有雞，鴨，排骨，大蝦，等食材的菜品必不可少。
尤其是紅事雞貨食材菜品必須有雞諧音吉有吉利，吉慶的意思，就像魚諧音餘，取連年有餘，吉慶有餘的意思。
另外白事必有豆腐，豆腐諧音陡富。
再有無論紅白事都要有一個甜菜，撥絲地瓜或撥絲白果。
至於涼菜或其它湊數小炒菜，可根據東家現有條件或喜好隨時令讓"一條龍"的主事安排…
大廚老齊
我家鄉北京大興，農村辦大席一般是八涼八熱一盆湯一條魚。
熱菜有魚香肉絲，肘子，大蝦，丸子，木須肉，海鮮，紅燒肉等等，根據廚師風格和喜好，以及定的菜品而定，沒有具體菜系，品種。涼菜也是，湯一般都是西紅柿雞蛋湯，酸辣湯，紫菜湯等等，主食米飯，饅頭。
加在一起大概十八道左右！根據地區風格，風俗。略有差異!僅供參考！
達子的農村生活
我們的家鄉婚宴在家裡大夥勞忙辦時會有16道菜，要六六大順的要1，六六大順的6合為16，但是雞魚都是雙碗的，若上雞是雙雞，魚是雙魚，其他或炒燒蒸扒等各一樣由勞忙廚師搭配上菜。若是在大飯店則根據要的價位標準和飯店提供的套餐16至幾十個不等。有的為了要面子講場面要的還多，吃不完剩下的飯菜較多，這可苦了收拾盤子碗的勞忙的，服務員收拾老長時間甚至兩三個小時。
希望大家提倡節簡，反對鋪張浪費，讓光盤行動遍地開花。
邢尊剛
因為老家是安徽，母親是遼寧的可以說南北混合了精髓，冷5熱6帶一湯，總共12道，涼菜東北拌菜，白菜絲和粉絲相拌，油炸花生米（糖，鹽）松花蛋，滷味（豬耳朵，豬口條，豬鼻子，豬臉肉）2種類型拼一盤！熱菜彙集了東北遼寧風味安徽淮北風味，蒸扣肉，（豬肉粉條，紅燒排骨）2選1，炸帶魚（小黃花魚）在炒一個腐竹炒肉，西蘭花或者荷蘭豆炒一個，最後年夜飯的魚是必須有的，祖籍做法先裹面炸在加工燉，味道好極了！湯呢基本就是隨意了，快過年了一邊回答一邊流口水，祝大家豬年事事順心，萬事如意！
AlbertStroller
我家鄉廣西桂林的農村，在鄉下辦正式酒席講究要上“八大碗”的菜：1.雞肉，2.鴨肉，3.粉蒸肉，4.臘肉臘香腸，5.芋頭扣肉，6.肉丸，7.豬肘子，8.魚🐟。還有別的配菜：黃花萊煮粉絲、水豆腐、油豆腐、白果燉湯、花生米、青菜等等。
邊車旅遊
小時候家裡窮，過年的時候才能吃的菜，那時候只有四道菜。後來慢慢變成六道，八道，十道，到現在為止。過年的時候可以吃的十二道了。小時候過年的心願是盼望，下一個新年來臨。
一念花開君臨天下165008778
記得該是9幾年以前我們老家喜宴壽宴都吃九大碗，是表示長長久久的意思，自己宰頭豬請兩個會做菜的廚子，弄出來就很豐盛了。現在生活好了，自己什麼都不用管只管掏錢就可以了，有專門做大桌廚子，開著流動車就什麼都拉來了，起碼都是十八大碗，氣派點有22碗的再氣派點24的更氣派點26的再更就……意思更長長久久。
