雙椒魚頭 這個是大頭魚配上湖南特有的雙色剁椒蒸出來的，這樣蒸出來的魚頭沒有了一丁點的腥味，吃到嘴裡全是魚與剁椒交雜在一起的鮮香。
豬大腸 豬大腸是經過數次的清洗乾淨後，再用滷料滷香，這個過程繁瑣複雜，才能把這原本臭氣熏天的食材，做成一道美食。
辣炒魷魚須 配上辣椒的魷魚須吃不出來一點海鮮的腥味。
香辣蝦尾 入侵我國最失敗的外來物種，龍蝦遇到中國吃貨，註定是一碗菜！
雞汁嗦螺 菜吃嗦螺的人，大多就是愛那種嚼味！
辣椒炒肉 湖南人走到哪裡都愛點的一道菜。
湖藕燉排骨 燉湖藕吃起來軟、面、香、甜，能當飯吃的一道菜。
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