双椒鱼头 这个是大头鱼配上湖南特有的双色剁椒蒸出来的，这样蒸出来的鱼头没有了一丁点的腥味，吃到嘴里全是鱼与剁椒交杂在一起的鲜香。
猪大肠 猪大肠是经过数次的清洗干净后，再用卤料卤香，这个过程繁琐复杂，才能把这原本臭气熏天的食材，做成一道美食。
辣炒鱿鱼须 配上辣椒的鱿鱼须吃不出来一点海鲜的腥味。
香辣虾尾 入侵我国最失败的外来物种，龙虾遇到中国吃货，注定是一碗菜！
鸡汁嗦螺 菜吃嗦螺的人，大多就是爱那种嚼味！
辣椒炒肉 湖南人走到哪里都爱点的一道菜。
湖藕炖排骨 炖湖藕吃起来软、面、香、甜，能当饭吃的一道菜。
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