都說魚丸 鍋邊是福州的特色小吃
但大餐君對煎包卻情有獨鍾
買一份熱氣騰騰的煎包
輕輕地咬上一口
外皮酥脆 內餡充實
濃香四溢 回味無窮
原本沉睡著的味蕾
也被瞬間喚醒~
01
鼎壹湯包館
「鼎壹湯包館」是一家上海口味的、主營生煎包和湯包的小店，也曾風靡一時。招牌生煎包上灑著芝麻，底部煎得稍硬但是吃起來很香，厚度和酥脆度剛剛好，層次感分明，但有小夥伴覺得失於油膩。口味自然正宗地道，用料也實在。
除此之外，店裡除了生煎還有很多菜品！還有各色湯包湯品和小米粥。香菇瘦肉湯包湯汁很鮮但是偏鹹，皮薄餡多，南瓜小米粥也很適口。「鼎壹湯包館」店面雖不大，但看起來很乾淨，亮點是小弟服務熱情周到。
地址：烏山路35號的鼎壹湯包館
電話：0591-28990616
人均：30元
依土撈化
依土撈化算是藏在街角的美味，店面看起來比較陳舊，有年代感，據說是百年老字號。店內的煎包很實在，皮薄餡多，吃下去，每一口都是老福州的記憶。
地址：井大路與慶城路交叉口
人均：20元
03
翁姐煎包
走進店內，濃濃的Ins風，中國風元素撲面而來，你會發現這年頭吃個煎包，也這麼有格調。店內主營產品有豬肉煎包，牛肉煎包，外酥裡香，肉鮮味美，不管是味道，還是賣相都可圈可點。還有紫薯麻球，豆漿，油條等等，每一樣都可以滿足你不甘寂寞的味蕾。
地址：晉安區王莊街道晉連路36號世歐王莊樂東地塊C2—8#樓1層05—1商業商鋪
電話：0591-83376886
人均：20元
04
上海小許生煎
「上海小許生煎」的招牌生煎包個頭挺大，剛出爐的時候圓滾滾的。內餡充實，底板香脆表皮鬆軟，撒著蔥花與芝麻，咬上一口吮吸鮮美的湯汁，肉餡同樣美味可口。
除了生煎，它家的牛肉粉、豬肝湯很一般，但丹陽肉燕很不錯，口感軟嫩有韌勁，加醋後的湯汁開胃解膩。推薦生煎和丹陽肉燕。
地址：鼓西路211號
聯繫：13015736088
人均：12元
05
輪工壹號煎包
「輪工壹號煎包老鋪 」是老字號水煎包鋪，開了好些年頭，也保留了福州傳統風味。大熱天時食客經常只能坐在路邊吃，就這樣還很多人光顧！
生煎底板很酥脆！包子皮又有韌性，肉餡也很有味道，咬開包子蔥與肉的油脂香撲鼻而來，其中還有股蝦油味。肉餡口感滑嫩不柴，還能吃到蔥。生煎個頭不小，五個6塊錢，算是性價比很不錯了。
地址：臺江區南園路19號蒼霞新城嘉和園樓下
聯繫：18950480388
人均：15元
06
萬壽橋
「萬壽橋」金牌煎包的水煎包很值得一吃！店名很有意思，“萬壽橋”正是解放大橋的前身，這也給店帶上了一層老福州的懷舊色彩，煎包的品質也不負店名。
熱乎乎的吃一口水煎包大滿足！包子皮很是香軟，底部焦脆，一口咬下去香味就流了出來，內餡是鮮肉與蔥揉制而成的肉球，特別緊實且軟嫩不柴，口味鹹甜適中。包子在煎的過程中內餡流出許多肉汁，吸一口香而不油膩。
地址：通湖路與光祿坊交叉口（三坊七巷對面）
聯繫：0591-88003320
人均：27元
07
木金肉丸老鋪
位於5A風景的「木金肉丸老鋪」應該無人不知了！他家除了肉丸之外水煎包也是別具一格。包子的形狀很小巧可愛，酥脆與鬆軟並存。最近天冷了包子易涼，但店員會幫你加熱，底部的酥脆不減。
與生煎在面上撒芝麻不同，木金的水煎包在麵皮中嵌了芝麻，口口生香；內餡是筍、胡蘿蔔加肉製成的，因此口味很特別，更加濃厚。不過對比起別家來說，木金水煎包內餡會比較幹一些，沒太多油脂感，怕太膩的小夥伴可以試試。
地址：南后街91號(永和魚丸旁)
聯繫：0591-88000998
人均：10元
08
壹號煎包
「壹號煎包」在福州大街小巷都能看見，是一家讓人感到親切的連鎖店。店裡主打的正式水煎包，麵皮鬆軟較厚，剛出爐時底部香脆，內餡緊實鹹香，肉中帶油口感很好。
地址：達明路28號(老福州對面)
電話：0591-88086996
人均：15元
09
祖傳彭記水煎包
「祖傳彭記水煎包」也是一家口碑老店，就藏在臺江農貿裡，食客大多是街坊鄰居。水煎包有兩種口味，無論是酸菜肉餡的還是筍乾肉餡的，餡料味道都調的很清楚，開胃好吃！水煎包外層皮酥脆，裡面的餡料很多，一口咬下去滿嘴的肉~
作為老福州的選擇，這裡的水煎包很有福州特色，當然除了煎包店裡還有其他小吃種類，也都很美味。
地址：達道路31號達道茶城內
聯繫：13960904570
10
依雲煎包店
「依雲煎包店」可算是上街最有名的店了！店只開中午幾個小時，想吃基本靠搶，菜單簡約，只有煎包，拌麵，扁肉。
店裡主要就是賣煎包，有葷素兩種口味，素的口味特別贊！煎包外部酥酥脆脆，內餡放了蝦米，和菜、肉融合在一起鮮香十足。
地址：閩侯上街新峰市場旁
人均：10元
11
陳家生煎
位於三坊七巷對面的「陳家生煎」應該是很多福州人的生煎心頭好！店裡生煎口味分為蝦仁與鮮肉，價略高味很美簡直人人愛~
最近，陳家生煎還推出名為“小惡魔”的新品，名字聽起來是不是有點暗黑系？馬蘇裡拉芝士＋煙燻雞腿肉的組合，可以說是煎包界的頂級配置了。芝士的濃香，配上煙燻的高級口感，瞬間虜獲了一群吃貨們的芳心~
12
王大鼎煎包專研店
吃過王大鼎家煎包的人，一般都會感嘆，原來煎包也可以玩這麼多花樣！
菠菜麵皮煎包，胡蘿蔔麵皮煎包，都是用新鮮的蔬菜汁做出來的。還有原味鮮肉餡，辣味蘿蔔餡，韭菜蝦仁餡， 不僅看起來極有食慾，吃起來都是誠意滿滿，讓煎包控忍不住為它打call~
地址：倉山區金榕北路151號
電話：0591-83851649
人均：26元
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