张丽欣营养师
榆钱儿的制作方法？榆钱儿的制作方法是什么？榆钱儿怎么制作好吃？榆钱儿的制作方法很多，通常老百姓家里吃的不外乎蒸榆钱儿窝窝，蒸榆钱儿，炒榆钱儿鸡蛋，摊榆钱儿煎饼，蒸榆钱儿包子。
现在的榆钱儿越来越不好找了，一般农村还有榆树，大家伙就从树上摘下来拿到城里卖，一斤榆钱儿大概能卖八元钱一斤，现在也成了创收项目，大规模种植榆树卖榆钱儿不知道前景如何！
榆钱窝窝是普通老百姓春天的念想，吃上了榆钱儿窝窝，春天就来了。上一个问答也曾经讲过如何蒸榆钱儿的做法，今天就不在一一讲解。今天重点讲一下榆钱儿炒鸡蛋。
榆钱儿买回家之后用温水多淘洗几遍，榆钱儿在长出之前芽孢外一层黑色的外皮，淘洗的时候大家都可以看到星星点点的黑色物质，位于榆钱儿的下端，经过多次冲洗之后才能完全洗下来。其余还有捋榆钱儿的时候会有小的榆树枝混杂在里面，另外还有小小的枯枝之类的，一定要捡拾干净，淘洗的时候发现不了，有时候还会扎到嘴，大家一定要注意。洗净的榆钱儿控净水分放碗内，打入五个鸡蛋，加盐，搅拌均匀备用。
锅内添油六成热的时候下入鸡蛋炒制。
炒至两面金黄出锅
榆钱儿炒鸡蛋完成，软嫩鲜香，滑滑腻腻的感觉，与众不同。
榆钱儿的制作方式很多，其实在老百姓心中越是普通的味道越是耐人寻味。我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，希望我的回答能帮到大家！同时也希望更多的朋友能参与互动，在此谢谢大家的支持与鼓励。
小惠的生活
春天到了，万物复苏。也是各种野菜上市的好时节，而榆钱儿却是儿时最喜欢的一种，可以做蒸榆钱儿，榆钱儿窝窝头，榆钱饼等，清香的味道让人难忘，下面分享一下蒸榆钱儿的做法。
食材
榆钱儿 200g
面粉 60g
玉米面 40g
盐 适量
油 适量
1.榆钱儿用盐水泡过后，清洗干净
2.沥干水分后，依次放油、盐、面粉拌匀
3.放入蒸锅平铺，均匀摊开，水开后蒸8分钟
4.出锅后用筷子搅散
做个料汁:碗内放蒜末、陈醋、美极鲜、盐、糖、辣椒油搅拌均匀，可直接蘸食，也可凉拌。赶快做起来，给家人品尝吧！
上上妈创意美食
榆钱蒸菜的做法：
将榆钱洗净，沥干水，放入盘中；
在榆钱中加入盐、十三香、葱段、姜末，并搅拌均匀；
蒸锅加适量水置火上，放上篦子，放入湿笼布，待水烧沸后，把榆钱放到锅里蒸；
蒸20分钟左右就可以出锅了；蒜末、盐、醋、酱油、辣椒油、香油调匀，吃的时候浇在榆钱饭上即可。
茶余饭后畅谈圈
榆钱的制作方法太多了，比如说榆钱饭，榆钱玉米面窝头，榆钱煎饼，粉蒸榆钱，榆钱鸡蛋饼等等！看你想怎么做，需要做法可以私信我！
旧梦殇口
小时候，榆钱都是用来做榆钱馍，很怀念那时候的我们，小馋猫！
开心金老师英语
可以用热水汤一下，捞出控水，放入调味品做馅，包饺子吃，做玉米面菜团子都很好吃
