一直有網友找我總結一個葡萄修剪的課件，總是找不到好的分類方法，要知道我國的葡萄除了架型和品種之外，還有不同的設施栽培，促早和延遲同時存在，卻是分類困難。就在昨天，和一位葡萄屆最有實戰經驗的老師交流時，突然有了思路，其實很簡單就可以分為春剪，夏剪，秋剪和冬剪。把每個季節不同的栽培模式絮叨絮叨就可以。
修剪要分品種，分架型，無怪乎三個基本目標，1.疏枝。2.回縮。3.更新。
疏枝就是根據架型的大小，把當年的結果枝去掉1/3到1/2，去掉的都是病枝，弱枝，鼓了花芽的廢枝，留下壯實的母枝。一般提倡採收後馬上進行，為剩下的枝條留下更充足的生長空間，更集中的養分。
回縮就是短截，不同的品種有不同的結果帶，也就意味著不同的高度。
一般科瑞森，紅提等長梢品種，貼著果穗上端留2--3個壯芽下剪子。
夏黑，紅寶石等中梢結果的品種，貼著果穗上下留2--3個壯芽修剪。
巨峰，藤稔等短梢修剪的品種，果穗以下留2--3個壯芽修剪。
實際生產中根據架型的大小和枝條的密度決定留梢量。
更新是指每年淘汰一部分老枝條，人為的留出部分新枝條，保持母枝旺盛的生命力，循環更新，會讓葡萄樹永葆青春的，萌芽更有勁。當然，新的架型會讓更新變得更簡單。
值得注意的是，修剪的剪刀口應該是平口而不是斜面，目的時間少傷口面積。
先說說春剪，
遮雨棚是這幾年的新寵，不用埋土防寒，病害相對較輕，春季修剪要在化凍後就開始，疏枝，回縮，更新都必不可少。嚴格按照修建的三大基本目標做就好。
值得注意的是露天葡萄春季復剪，很多人怕“傷流”，其實傷流就是根系甦醒後吸收的養分增加，而這時新梢沒有發出來，沒有消耗養分的地方，所以就順著傷口出水，等到新梢發出來就好了。“傷流”死不了樹，死樹的原因是新梢發出來後，根系生長沒跟上，吸收的養分滿足不了新梢需求，等樹體存儲的養分抽空了，就... ...。
復剪後，樹體很快就會分泌膠狀物自我保護。
春天不復剪的樹勢下圖這樣的，萊西老架型，更新很困難，每年發芽稀稀拉拉不整齊，早芽和晚芽能差一個月。
復剪不到位是下圖這樣的
能否萌芽均勻？能否花期均勻？能否統一膨大？能否統一套袋？能否統一著色？似乎一目瞭然。
再說說夏剪，
其實夏天更多的是“修”而不是“剪”，對於結果期的葡萄來說，夏剪更多的意義在於更新枝的梳理，幾點問題點一下都明白。
1.套袋前後，穗型明顯不好的結果枝要去掉，但位置很好值得留下做更新枝的可以剪掉果穗，然後摘心別再鐵絲裡面做更新枝處理。
2.原來預留的更新枝必須在套袋後，集中清理，留下真正發育合適的值得更新的，其餘的都去掉，不留情面。
3.缺少更新枝的葡萄可以選擇位置合理的結果枝，當做更新枝培養。留小穗，早摘心，預留生長點同時處理好副梢，結果帶以下直著綁縛，結果帶以上斜向綁縛，保護好結果帶的花芽。
另一種夏剪叫做“平茬”。一般冬暖式大棚或者加溫的而拱棚常用。這是為了解決促早栽培條件下，冬至前後發芽光照不好從而花芽發育不好的問題。
促早栽培的葡萄在採收後，依然有充足的時間和更好的光照發育結果枝條，所以“平茬”，然後發新梢結果。這種方式需要更精準的新梢管理，更精準的結果帶管理。通常採用的方法是噴施矮壯素來促進花芽。
更為安全的方法是，1.斷根施有機肥來緩解長勢過旺問題。2.壯梢別再鐵絲裡面斜綁，弱梢在鐵絲外直著綁來解決長勢不均勻問題。3.晚上架（龍頭朝下是好時機）來控旺，並促進花芽發育。
關於平茬後管理，也要這對品種來進行，中長梢修剪的維多利亞和夏黑等還是建議結合外部干預來控旺。
再說說秋剪
秋剪的主要任務就是疏枝，根據架型的大小，去掉1/3到1/2的結果枝，讓剩下的枝條有更大的空間和光照，有更多更集中的養分供應。採收後馬上進行，去掉的都是病枝，弱枝，鼓了花芽的廢枝。
一般拱棚促早的葡萄和露天早熟的巨峰和夏黑必須採後有充足的時間秋剪，中晚熟的紅提和紅寶石也可以有時間秋剪，秋剪後及時追喂可以保持根量，讓來年花芽更壯實。
作為極晚熟品種的科瑞森，還是建議秋剪，實在來不及就結合冬剪一起來做。
關於冬剪，參考三大目標進行吧，
1.疏枝。2.回縮。3.更新。和文章開頭的一樣。冬剪主要注意的是落葉，人為的刺激落葉，讓養分充分迴流再冬剪。霜降後到小雪前，連續三次噴施尿素，分別是1%，3%，5%。第一次和第二次間隔10--15天，第二次和第三次看天氣預報間隔7--10天。
更新這幾年越來越受重視，矮化籬架栽培更新後，花芽更整齊，更有勁，果實質量也更好，著色更均勻，這都得益於更新的流程化。
這幾年讓，更新簡單化的架型越來越受歡迎，可大可小，可高可低。
修剪簡單，更新容易。
看下圖的更新環節，我認為“V”型架將會是未來的主流。
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