美食来临
红油菜怎么做好吃？怎样烹饪红油菜才没有苦味呢？
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先回答怎么烹饪红油菜才没有苦味的问题。红油菜去皮，或过水，或旺火快速翻炒都能缓解苦味。
红油菜好吃的方法有很多种，下面分享几个：
油菜豆腐
将豆腐切成片，红油菜摘洗干净撕成段，分别过水后沥干水分。取一只碗，放入食盐、白糖、酱油、味精、料酒混合成调味汁。
生姜和香葱洗净切丝，蒜瓣去皮洗净切屁啦，胡萝卜洗净切成片。炒锅置火上，放入花生油烧热。
下入葱丝、姜丝和蒜片炝锅，再放入红油菜煽炒至断生。放入香菇、豆腐、胡萝卜片，倒入调味汁。
微火烧至入味、汤汁浓缩后，用水淀粉勾芡，淋上明油或香油，出锅装盘即可。
银耳油菜
将红油菜心清洗干净撕成段，银耳去杂清洗干净撕成小朵。炒锅置火上，放入花生油烧热。
下入红油菜心翻炒，加入少许素高汤、食盐和白糖，炒熟后盛入菜盘码放整齐。炒锅内注入素高汤烧开。
放入银耳，撒上味精、食盐，熟透入味后用水淀粉勾芡，淋上香油，浇在红油菜心上面即可。
腐竹油菜
将红油菜心清洗干净撕成段，腐竹泡发洗净后切成段。香葱、生姜洗净切末。炒锅置火上，放入花生油烧热。
下入葱丝、姜丝炝锅，再放入腐竹、红油菜煽炒断生后，淋上酱油，撒入食盐、味精，翻炒均匀即可出锅。
阅读提示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任。
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益生美食
红油菜还是清炒最好吃
1.将红油菜准备好，撕去表皮，洗净沥水，杆部切片，尖部切段，分开装起待用。
2.炒锅放菜籽油，大火煎熟油后转小火，待油温下降约60度放入蒜片。
3.放入油菜片，转大火翻炒一分钟，放入菜叶，炒两分钟，菜叶变软，调入盐，炒匀关火，调入鸡精炒匀即可。
要注意，翻炒动作快速，不要炒太久以免影响口感及营养；菜杆和菜叶分开，是为了避免杆部未炒熟，叶部炒太软影响口感。
呆呆小厨娘
红菜苔清炒比较好，其关键在于处初加工和炒的火候。
初加工的时候把叶子和杆子分开装，杆子用手折断，不能用刀切，有筋的话要去掉。留中间的芯，太粗的话用刀剖开。
炒的时候尽量用猪油，可以放几个干红辣椒节，炒到半熟的时候放叶子。调味的话放盐就行，也可以放少许白糖或者味精。看个人喜欢。
邀月听松
红菜苔用猪油炒、锅烧热放入盐、在放猪油、然后放蒜蓉和姜丝炒香吗、在放入红菜苔炒熟、出锅前加一点点生抽就好了、保证不会苦哦、
