福州市中心這家找不到門的日式庭院，
一條海釣魚可以做出三味不同的京都料理！
吃喝粉絲專屬福利，
還能穿上櫻花浴衣享受主人家的禮遇，
隨手一拍就是日系寫真級別！
文末福利，
原價1028元的女神節四人餐，
現在人均不到200就能吃到！
坐落在三坊七巷的萬葉京都料理，光是外表看起來就深不可測，要是來早了大門緊閉，更是難以分辨出哪裡才是真正的入口。
而吃過一次之後，就算自帶“生人勿近”的磁場也讓人忍不住想接近這位“日料中的貴族”。能找到這裡的人，大多是口口相傳來的。比如我，就是被四碗文章裡的松葉蟹、鐵板A5和牛、黑鮪魚下巴給饞來的。
進店之後卻發現，在萬葉，擁有多種花樣變化的深海魚姿造簡直是日料裡的滄海遺珠。碰巧這次女神節活動的四人套餐裡就有深海魚姿造，我們一行人毅然決然地選擇移情別戀。
其實還有另一個原因，萬葉精心準備了女神節專屬的櫻花浴衣和頭飾，穿著櫻花浴衣遊走在日式庭院的願望在福州也能實現了！（本來是會員才擁有的福利，現在開放給吃喝的粉絲～）
穿過流水石徑，從二樓包廂往下探，前廚做起料理一絲不苟的主廚和來往的侍者跌入眼簾，一股神秘的舒適感油然而生。
逛完一圈後，料理也準備得差不多了，就可以開始享受主人家的禮遇了～
01一魚三吃——深海魚姿造
日料的主廚大多不苟言笑，但眼神中總是透露出對料理的嚴謹和苛求，萬葉的主廚也是如此。
要說深海魚姿造的名氣大，不如說是主廚的苛求。每條海釣魚都是當天從日本飛到福州，主廚親自去機場接回來的飛機貨。
到店後，主廚還會精挑細選出一條最優質的魚。每天海釣魚的品種都不同，在主廚眼下，不新鮮的魚根本沒有上桌的機會。（想吃魚記得要提前預約哦～）
（去的那天不巧只有168元的海釣魚，文末套餐398元分量更大）
在萬葉，深海魚姿造擁有刺身、鍋物、天婦羅三種做法，一魚三吃充分利用了魚的每個部位，不僅是對食材的尊重，還是對主廚料理技藝的考驗。
| 刺身 |
主廚多年的刀功都體現在這份刺身上，最下面用魚骨鋪墊，幾乎同等大小的刺身齊齊地碼在上面，光是擺盤就已經讓人挪不開眼，根本捨不得下筷破壞這份藝術品。
燈光照在刺身上的光澤感，每一寸肌理都美得晃眼，肉眼看到的比圖片還美。
夾上一小撮芥末放到嘴邊，刺身不僅沒有腥味。搭配上鱘魚籽醬，更是不可察覺地立馬被它圈粉。
| 鍋物 |
刺身吃到一半就可以開始涮鍋了，看起來薄得透光的刺身，下鍋後肉質不僅沒有受到影響，吃起來反而變得更厚實了。
不需要添加醬油或其他佐料，從鍋裡撈出的魚片清甜得好似嘴裡就有一整片海。只是最簡單的涮肉吃肉的動作，就能最大程度地讓人心生愉悅。
| 天婦羅 |
還有一部分的魚肉被主廚偷偷藏起來做了天婦羅，在鍋物吃完後這道菜才翩然而至。
天婦羅炸得酥脆，一口咬下油脂往裡滲，吃完最後這道海釣魚做成的天婦羅，日料的儀式感完全得到滿足。
02小象拔蚌姿造
別急著放下筷子，原價398元的深海魚姿造還只是這份套餐的頭盤，在這份人均不到200的四人套餐裡竟然還藏著一份小象拔蚌刺身。
小象拔蚌被料理得明明白白，就算是四個人同行，這一餐也能讓刺身胃得到極大的滿足。
03汁烤北極貝
吃完了頭盤，就可以開始品一品萬葉的新品料理了。日式料理是按季節劃分最明顯的其中一種，而這份套餐涵蓋的幾乎是萬葉的當季新品。
汁烤的北極貝很少見，能在萬葉的眾多新品裡突出重圍，全靠它的“鮮”和主廚的秘製醬汁。
刷上醬汁前的北極貝還是鮮活的，放到殼上烤制，最後撒上黑胡椒粒，吃起來滿嘴留香。
04米亞吉壽司
同樣在我心裡佔據一定地位的還有米亞吉壽司，光看菜名根本猜不出這份壽司裡的內容。
壽司給人最大的滿足感在於飽滿，炙烤三文魚、蟹肉層層堆疊，淋上醬汁包裹起來的壽司。輕抿一小口，蟹肉都多得往下掉。
05萬葉綜合壽司八貫
誰能想到我們在人均360＋的京都料理，愛上了他們家的壽司飯。主廚的一按一壓都賦予了握壽司靈魂，用手作傳遞出了幸福的味道。
每一貫握壽司也都帶著主廚的細心雕琢，甜蝦搭配鱘魚子醬，肌理清晰的三文魚帶著小青桔的清香。
吃過了許多日料店，直到遇上萬葉，咀嚼的速度隨著唇齒感受到牡丹蝦的誘人身段而慢了下來，忍痛割愛喊來一勺一定也要試試這尾滿腹肥美的蝦！
06黑牛薄片沙拉
萬葉的每一道菜都能體現它食材的用心，在沙拉里也能找到肉質同樣講究的黑牛薄片。說是沙拉，還不如說是一道黑牛料理。
從肥瘦相間的黑牛薄片纏繞起的肉山挑起一塊，在日料刺身下隱藏已久的肉慾立馬被激發了出來。
07斑節蝦天婦羅
這種時候一定要再來兩份斑節蝦天婦羅才算過足肉癮，用筷子一夾就能對比出斑節蝦天婦羅的驚人大小。
沾上天婦羅汁，酥脆的面衣上星星點點，而內裡的蝦肉依舊飽含肉汁，這下才明白為什麼說最能代表日本美食的是天婦羅了。
08日式南瓜盅
這餐飯如果配以簡單的味增湯稍顯乏味，主廚精心搭配了日式南瓜盅，用小南瓜做容器，加入蟹肉、鮑魚多種海鮮，夾起被湯汁包裹著的鮑魚，每塊都像敷了面膜一樣水靈。
透露一個英俊私藏的秘籍，挖下一勺南瓜就著湯，能頓時讓這份南瓜盅增色不少。
09海蜇頭
福州人愛吃的海蜇頭，在日式料理裡搭配主廚的秘製醬汁也成為了另一道新菜。以它收尾剛好把人從日本拉回了福州。
沒想到福州也有這樣一處仙境，從一進門開始就像是打開了宮崎駿筆下哈爾的移動城堡的通道，到了日本半山腰的日式庭院中。
在萬葉，榻榻米、流水聲、苛求的主廚、用心的食材……都能成為我久久不願離去的緣由。下一次只要想起京都，想起京都的料理，我還會再來！
在3月8日22:00之前
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【萬葉】
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福利一
3.8-3.31
女神月專屬雙人餐288元
原價406元
綜合三品刺身 108元
斑節蝦天婦羅 68元
黑牛薄片沙拉 68元
日式南瓜盅 68元
米亞吉壽司 56元
萬葉炸雞塊 38元
女神月專屬四人餐699元
原價1028元
石狗公姿造 398元
（一魚三吃：包括刺身、鍋物、天婦羅）
萬葉綜合握壽司八貫 118元
斑節蝦天婦羅2份 136元
小象拔蚌姿造 68元
黑牛薄片沙拉68元
汁烤北極貝 58元
日式南瓜盅 68元
米亞吉壽司 56元
海蜇頭 58元
福利二
進店消費即可體驗
穿櫻花浴衣用餐
福利三
2份價值288元的
女神月專屬雙人餐
免費等著你！
萬葉京都料理
地址：鼓樓區通湖路311號可莊小區沿街商鋪
人均：360+
電話：0591-83777752、18065063050
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:30
編輯 / 胡英俊 攝影 / 胡英俊、四碗
感謝出鏡 / 一勺、可愛的小姐姐
大家節日快樂鴨！
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