酒香不怕巷子深!老太太在巷子里卖烧烤,人满到站着吃

老话说得好,“没有什么事情,是一顿烧烤解决不了的,如果有,那就两顿”。由此可见,人们对待烧烤,那可是有着深厚的感情。朋友聚会,市井小巷,三五成群,撸串闲聊,不亦乐乎。

酒香不怕巷子深!老太太在巷子里卖烧烤,人满到站着吃

今天我们去的菜园街的这家老太太烧烤店,听老奶奶说她从98年开始干到现在,这家店也开了有二十几年了,位置十分不起眼,店面不足50平方,烤串是在室内进行,一排长长的烤炉烤的很霸气!

酒香不怕巷子深!老太太在巷子里卖烧烤,人满到站着吃

虽然藏匿于深巷店面不足50平方,却依然“人满为患”。收银兼职老板的是一位年过60的奶奶,这也应该是本店名字的由来吧,可能老太太年纪大了思想有点保守,尽管现在生意异常火爆,但老太太仍然不忘初心,坚持自己烤串,也没有增加一些花哨的东西,还是按照原来方式,只烤那几样。

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他家的串应该事先经过腌制,在烤熟后,撒上辣椒面,因为撒的太多,很难能分清哪个是肥肉串哪个是瘦肉串,看起来都差不多,但是吃的时候可以区分出来肥瘦肉。肉筋串肥瘦相间,中间连着筋,比较劲道,有嚼头。

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除了烧烤,店里的生烤鸡蛋挺好吃的,提前腌过的,像是茶叶蛋的味道,烤大肠,油被烤出来了,留下更纯的香味,很有嚼劲,用蒜瓣连接大肠,味道很香,没有肠的腥味,来这一定要尝尝烤大肠。

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他们的服务态度,服务方式会让你感受到宾至如归,他们最主要的菜品的价格和味道也是十分亲民,就这样每天你都会看到许多消费者挤满了这家小店,一天晚上卖出好几千串完全不是问题,生意相当的火爆。如果你想去看看这个厉害的老太太究竟是什么样的人,不妨去店里坐坐,但是一定要尽早过去,因为五点半一开门,六点就基本上已经全坐满了。


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