有些患有高血脂的朋友，當得知自己患病後，就開始驟減自己的肉類攝入量。不過效果一般，血脂並沒有明顯的好轉。對此，不少人心存疑惑，為什麼自己減少了肉類的攝入並沒有減輕血脂高呢？
少攝入脂肪≠不吃肉
少攝入脂肪=不吃肉，這是很多人產生的誤區，認為肉類只含有脂肪，要想少攝入脂肪，就要不吃肉。
其實，肉類裡面不僅僅含有脂肪，還包括優質蛋白、部分維生素等營養成分。所以，如果杜絕了肉類食物的進食，其實也是把許多重要的營養成分拒之口外。這樣不僅不會治療高血脂，還會引起營養不良等症狀。
可以吃白肉
對於高血脂患者來說白肉永遠優於紅肉，像魚肉、蝦肉、禽肉都屬於白肉範疇，白肉脂肪含量比較低且富含優質蛋白質，富含人體所必須的礦物質等成分，特別是深海魚含有大量的不飽和脂肪酸，對控制和穩定血脂有一定積極作用。
1、雞肉
雞肉裡面含有煙酸和維生素B，而這些有助於血管比如血管的破損，這樣膽固醇就不易沉積下來。
2、魚類
帶魚最佳，可以參與合成煙酸，有利於降低膽固醇含量，預防血管疾病，而且還含有豐富的鎂元素，這可以降低心腦血管疾病的發病率。
這樣吃肉更健康
1、吃肉不吃皮
雞、鴨等禽肉的皮，因為皮裡面含有大量的脂肪，對於高血脂患者來說就是飲食禁忌，所以在吃禽類的時候要除去皮只吃肉。
2、不吃內臟
雞心、雞肝等動物內臟都含有較多的膽固醇，高血脂患者要慎食，真的想吃，那麼每週最多吃一到兩次，每次不要超過一兩。
3、少油烹煮
肉類宜選擇涼拌、燉煮、清蒸等少油的烹煮方式，可以最大程度的保留肉類的營養，同時又能保證肉類的口感，總之要避免紅燒和煎炸。
能吃多少？
吃肉要適量，每天大概手掌（不包括手指部分）大小一塊，約2兩。如果您今天吃肉的量多了點兒，那接下來的兩天就可以少吃或者不吃，我們做到一週的平衡就可以了。
想吃牛羊肉怎麼辦？
1、吃瘦肉
遠離肥肉，而瘦肉就是高血脂患者首選的肉類，瘦肉富含優質蛋白、脂肪酸以及B族維生素等人體所必須的營養物質，適當的食用可以滿足身體所需並有利於控制血脂。
2、燉肉
燉的時候加點大蒜、生薑，可以讓膽固醇變得更少，而且肉燉好以後記得把漂浮在湯上的油脂去掉。
3、汆肉
如果想吃肉，可以先放入鍋中焯一下去除油脂，肉塊用開水汆後，放入鍋中冷卻，然後刮掉表層的油脂。
4、蒸肉
蒸出來的肉，可以減少20%的油脂，又美味又健康。
注意：不要喝肉湯
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