misso_Oyoga
廣西屬亞熱帶溼潤季風氣候,氣侯條件的優越對農作物生長非常有利。民以食為天,自然界饋贈豐富的物產,廣西人一年四季可以適時令製造很多美食享用,有幾樣特色的地方美食特別好吃:
(1)艾草粑粑,在南方,入春之後艾草隨處可見,採鮮嫩艾葉搗爛拌入糯米粉團成團,裹入炒香芝麻花生碎紅沙糖作餡,放在菠蘿蜜葉子上入鍋蒸熟即可食用,這種香甜食物大人小孩都極其喜歡,最特別的是艾草具有去溼抗菌作用,在春季食用對人體預防感冒有保健作用。
(2)五色糯米飯,每年三月三、清明節,家家戶戶都要做的傳統美食。選用優質糯米,採來紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍草浸泡取液,分別拌著糯米,然後合而蒸之。五色糯米飯色彩斑斕,味道香純,特別是植物的清香食之口齒留香。
(3)芋頭鹹糕,將貢品荔浦香芋去皮切丁下油鍋炒熟備用,把粘米粉放冷水調成稀漿,蒸盤裡抹上油,淋一層粘米粉漿放一層炒熟的香芋丁,一層粘米粉熟了接著淋粘米粉漿再放一層香芋丁,如此往復3—4層蒸熟備用;把五花肉、泡髮香茹、黑木耳、油果垛成丁,下油鍋放調料爆炒至熟鋪在蒸熟的芋頭糕上,撤上香炒芝麻、花生和蔥花,一盤香糯可口的芋頭鹹糕就做好了
煮婦阿靜
我們那有棗莊辣子小公雞雞,好吃極了!
我的家鄉位於江蘇北部與山東魯南交界,交通發達,環境優雅是休閒旅遊好去處!
棗莊辣子小公雞是當地名吃之一,是酒桌上必點的一道菜。
小公雞必須是自己家散養的,以蟲子,青菜,糧食進食,長到兩年的小公雞最好,這樣的肉質口感鮮美滑嫩。辣椒要選當地名叫望天猴的朝天椒這種朝天椒不像一般的辣椒燈籠一樣掛在枝頭,無一例外朝天成長而得名,皮薄,體型飽滿,香辣十足。
雞肉洗好切塊,把鍋燒熱放油,把雞肉放入鍋內加香葉,八角,桂皮,白芷,醬油,料酒,海鮮醬,蔥薑蒜,幹辣椒,煸炒出香味。加適量水燉上十五分鐘左右,收汁放入朝天椒,香料煸炒入味,出鍋撒上香菜,一盤香辣可口的辣子小公雞就做好了!
特點是,香,辣,嫩,鮮,樣樣俱全!
棗莊辣子小公雞,以香辣肉美而聞名,讓你感受不一樣的特色美食!
真材食譜
煎糯
主料糯米
粽葉(本地包糯的一種芒葉,類似羅竹葉,但芒葉有香味),粽藤(水草)。粽葉和粽藤要用鍋放水煲開洗乾淨才可以包粽。
附料根據各人喜好有蜜棗,花生,芝麻,紅豆,綠豆。雞肉,豬腩肉,臘肉,臘腸。番薯,香芋。蝦米,瑤柱等任意選一種或多種搭配都可以
將包好的粽下鍋猛火燒滾二十分鐘,然後慢火煲五個鍾以上(視粽的大小決定時間長短,我們的粽一般1斤到斤2左右一條)。然後撈起來涼凍,一次食不完放冰箱保鮮,要食了拿出來解去粽葉,燒熱鑊放油爆香再放粽(切成母指厚)煎到兩面金黃(不能猛火煎),這樣的粽外脆內軟,加上糯米和附料的香味一流
大芒山腸粉店
我是遼寧省葫蘆島的 我們這紅螺蜆幹豆腐全國有名
惠風和暢155614866
我是江蘇宿遷,我們這邊有擀麵皮。米線。還有車輪餅(油炸的)
秋收小滿
我的家鄉在東北,松花江上走一走,水裡的魚,再走一走小笨雞燉蘑菇,再走一走豬肉燉粉條,再走一走,對不起你太累了,火炕上做,東北主要是以魯菜為主,粵菜,川菜也有!東北也漸漸的興起西餐!來我的家鄉我請客!不醉不歸!
每天美味
我的家鄉是陝西,特別好吃食物有小吃,岐山臊子面,秦鎮米皮,老潼關肉夾饃,油潑扯麵,漢中涼皮,寶雞擀麵皮,戶縣軟面,西安柿餅,陝北大棗,周至獼胡桃等等
青山美食
山東臨沂俺家鄉,早上一碗獨具特色的糝湯,開啟美好的一天。平時,煎餅卷大蔥,當然,煎餅可以卷很多菜,讓你越吃越香!
沂蒙深情
大連的美食:就是海鮮最美味!
楊楊最愛吃辣炒螃蟹,
說起辣炒螃蟹就屬“蟹子嘍最好了!”
他們把辣椒製成剁椒、酥酥、辣辣的、麻麻的
還有花生仁、香香的。
說著我就好饞啊……
我是楊楊
山東泰安美食,白菜豆腐水-泰山三美,新泰粉皮雞,泰山炒雞,泰山煎餅,泰山大豆腐。