聽說過廉江有“小湛江”之稱，知道廉江是紅橙之鄉，但很多湛江人和我一樣都不知道，廉江真的非常，非常，非常好吃。
雖然廉江不如湛江美食那樣聲名遠播，但廉江的街頭也藏著許多地道小店，經過幾十年的時光歷練，自帶一份氣定神閒。
這次我們一共吃了4頓早餐，1頓午飯，1頓下午茶，1頓晚餐和3頓宵夜。（算對得起觀眾了吧！不說了，幹了這盒健胃消食片）以下10家探店，希望耐心看完。
廉江10家探店MAP概覽：
1.華仔豆漿店
推薦指數：★★★
藏在小巷裡居民樓下的豆漿店，大多都是周邊的街坊學生光顧。老闆為了方便學生哥，早早六點準時開門，賣完就收檔。
看到要推薦豆漿油條，我已經能預見到很多人要說：丟，不就是豆漿油條嗎？有什麼特別！不好意思，真的很特別。油條是空心油條，在湛江十分少見。（有找到的評論悄咪咪告訴我~）
油條炸至金黃色撈出，還要乖乖地斜靠在烘乾機底下涼快一會兒，再均勻地切成小塊才可以上得檯面。
空心油條不像實心的柔韌，它就是乾脆利落，赤果果的任你搗騰。整袋油條放入豆漿裡，不要浸泡太久哦。
顧不得燙口就咬下去，浸泡過的油條依舊酥脆，唇齒間都是油條的香氣和豆漿的甜蜜。明知道接下來還有很多頓等著我，還要將整袋油條消滅得乾乾淨淨。
在廉江，卷粉大概是可以卷一切吧。但這家的卷粉類在空心油條的光芒下不算出眾，就不推薦了。（下面有更好吃的~
人均：5塊
地址：廉江一小門口粒中王對面巷子
2.英姐安鋪粉
推薦指數：★★★★
廉江的市井氣夾帶著溫柔，和安鋪粉脫不了干係。安鋪粉，柔軟溫潤，帶著纖細的米香。或許安鋪粉是廉江人引以為傲的早餐，所以隨便一家都不會太差。
薄裡透著仙女光，喏，就像這樣：
只消撒上芝麻蒜米增香，甜辣醬調味，即便不加任何調味料，仍舊滿口蕩香。
這裡的卷粉只有一種口味，但可能老闆只寵它一個，所以夾著肉碎的小傢伙特別靈氣。
說廉江的市井氣溫柔，還在於腸粉打包可以叫半份。太！人性化太可愛了叭！享用完畢，還要學廉江佬大喊一聲：“老闆，找sū（買單）”！
人均：8塊
地址：廉江二小斜對面五一路燕塘牛奶隔壁
3.無名早餐檔
推薦指數：★★★★★
踩著清晨鬧哄哄的市聲，轉過幾個街角，走進熟悉的拉粉檔。熟悉到什麼程度，它沒有菜單，甚至不需要招牌。
點一碟拉粉，配一支奶坐下，等待嫩滑油亮的腸粉，冒著香氣端上桌。很多廉江人的一天，大概就是這樣開始的。
之所以想吹爆廉江恨不得捧上神壇，是因為這裡連拉粉都可以自定義薄厚，三櫃薄粉拉成一碟不成問題，甚至連雞蛋都可以自帶。
米漿倒入鐵盤，鋪上肉餡，再搖動鐵盤讓米漿均勻地鋪開，放入形似抽屜的鐵櫃中蒸制，口感綿密、紮實。
拉出來的粉皮像少女皮膚一樣透著柔柔白白的光，裡頭裹上雞蛋瘦肉，再淋沙茶甜辣醬，鹹香逼人，又不失粉皮的醇厚鮮味。
現在這種支裝奶在湛江很少見了，吸管輕輕穿透瓶口的薄紙，深呼吸一口氣，而後大大力吸上一口！是這頓早餐應有的儀式感。
人均：7塊
地址：廉江市羅州街道西街73號西街社區居民委員會隔壁
4.牛腩魔王
推薦指數：★★
在廉江遍地開花的牛腩魔王，算是少有名氣的大店，三十多年前的第一家店到現在前前後後開了十多家連鎖。
但廉江人都知道，牛腩魔王的前身其實是叫牛魔王的，聽說因兄弟不和分家，才有了後來的牛腩魔王。（和週記如出一轍有木有，哈哈哈哈哈我好八卦啊）
至於它們的牛腩粉好不好吃，見仁見智，反正我覺得一般，牛腩不太新鮮，粉嘛是討我喜的細粉。所以勉強合格吧。大概是勝在店夠多，是不知道吃什麼就落樓的那家“樓下早餐檔”無疑。
此處又得誇一下我們耿直的同事廉江劉嘉玲，可能對於某些店有人吃的是情懷，但嘉玲姐說：我不要情懷！我就要好吃！
人均：10塊
地址：廉江市新風南路50號
5.麗林美食
推薦指數：★★★
即便是豬雜湯這麼樸素淡泊的食物，在廉江人的手裡一下就變得熠熠生光。
瓦煲裝著的豬雜湯，不像湛江那種嬌氣的一碗，而是一大鍋霸氣端到面前。粉或飯都需另外叫。
一般豬雜湯配枸杞菜，而這裡冬瓜才是最佳配角。豬雜現切現燙，經常午市剛過晚市不到，號碼牌就已發完。
瓦煲耐熱，熱湯高高一注，肉片現出赭紅色澤。蘸上醬油和些許小米辣入口，柔嫩鮮甜。
人均：30塊
地址：廉江大道北27號
6.老牌黃姨菜頭籺
推薦指數：★★★★★
老牌之所以老牌，是因為1987年就已存在。以前黃姨只賣菜頭籺和豆腐花的時候，就已經排隊排得小巷水洩不通。到現在黃姨已經退休了，交給他的兒子在打理，也多了很多菜品。
習慣粵語的籺唸作“ei”，差點忘了普通話的正確發音，來跟我一起念：“hé籺”。雖然菜頭籺對於湛江人來說很陌生，但你一定有吃過蘿蔔糕吧。
菜頭籺就是這樣的食物。白蘿蔔搗爛攪成漿，和米漿混合冷藏成型，再放入油煎至外皮焦香。
在巷口就被菜頭籺的香氣粗暴闖進鼻腔。先落些許醬油，再塗滿甜辣醬。吃進嘴裡只有蘿蔔的綿軟酥香，一點蘿蔔顆粒都沒有。大概最能治廉江人的鄉愁。
這就是廉江人的下午茶時光：冰冰涼滑溜溜的薯粉，只要它一出現就可以估摸離夏天不遠了，再嘗一口溫潤甜滑的豆腐花，淡淡的豆香齒間縈繞，最喜歡加很多很多小甜水。
人均：8塊
地址：廉江市廣場路30號一品幼兒園對面
老城一隅：
街頭可愛的字：
修鞋匠：
都說廉江近年來變化很大，但午茶過後斜陽落下，老城區裡走街串巷，從街角的犄角旮旯，依然能捕捉到幾十年來安於一隅的風霜雪雨。
7.琪和鵝飯店
推薦指數：★★★★★
白切鵝是每桌必點招牌。整隻肥鵝在老師傅的快刀下砍成肉塊，平鋪在白瓷盤裡，更顯細膩粉嫩。
鵝肉與皮之間結成透明啫哩層，肉肥得令人望而生畏，無從下手。
在廉江，蒜米會被稱作「蒜9米」。蘸料明明只有醬油和蒜9米，看起來肥厚的鵝肉入口卻一點也不油膩，一塊接一塊吃得停不下來。
米飯拌上鵝油，
鵝腸鵝腎鵝肺白切一碟，
鵝血清湯，能吃的部位一個都不能放過！45/斤，還有其他炒菜可選。
價格也親民，30多年來深居小巷依然每天座無虛席。
人均：20塊
地址：廉江市廣場路內司法局附近
8.風味燒烤
推薦指數：★★★★★★
終於要寫到這趟廉江行的推薦指數最高榜！風味燒烤。對於廉江“粗菜細做”的哲學，這裡的燒烤是最佳註腳。食材大多都是隨街可見的蔬菜肉食，所花功夫卻一點也不少。
每一串事先經歷精心調製的醃料組合、上架前的切片形狀與大小、烤架上的位置與時長、出爐前撒什麼調料，都有考究。
大塊大塊的牛肉，能烤出晶瑩的油花。這樣烤出來的芥末牛肉大概是神仙食物，肉感嫩滑恰好，芥末一減平日的氣勢，只負責提鮮而不嗆人。
烤魷魚絲是脆的！脆的！脆！吃慣了湛江烤魷魚的柔韌，每次吃都是一番大動作撕扯，吃完牙口邊肌肉痠痛。吃到香噴噴脆卜卜的魷魚絲時，很驚豔！
香辣的烤鴨頭，連烤臘腸都有，彷彿一切皆可烤一切皆可安排！心裡的雀躍感是需要跳起來大聲宣揚：“我要吹爆廉江”才可以得以舒緩的。
其他烤物無一不令人滿足，齒頰留香。頭一回捧著吃撐的三層肚腩，還笑意盈盈地感到幸福。單方面宣佈這頓是我人生吃過墜好吃的燒烤，沒有之一！
人均：20塊
地址：廉江市人民大道西166號廉江糖廠對面
9.金地甜品
推薦指數：★★★
《聖經》所說的“流奶與蜜之地”，大概如此：烏黑得油光發亮的芝麻糊緩緩淌下；清亮溫潤的蓮子雪耳靜靜躺在甜湯裡……
菜單鋪滿了整面牆，大部分糖水價格只有個位數。一時犯起選擇困難症，“麻煩都來一份！”我說笑的。試嚐了在湛江沒有的圓肉籺仔，籺仔可愛q彈，甜得溫軟。
我們終於來到了這家主打糖水的宵夜店吃炒粉。夾在他們之間，我成為了“主持公道”的炮灰：）
嗯，個人認為這盤炒粉鍋氣過重，細味還有些焦苦，代表湛江隊的範範勝。當然，廉江還有好吃的炒粉評論區不服來戰！
人均：10塊
地址：廉江市塘山中路60號
10.北京風味
推薦指數：★★★
另一廂，小吃攤逐漸支起，從街頭延伸至巷尾，無需吆喝，街坊鄰里照樣圍坐在小桌前埋頭嗦粉，或舉著串串穿梭如雲。
作為今日結束的一頓，廉江劉嘉玲說要帶我們去吃用雲吞皮炸的香蕉。這麼奢侈的做法，只在個別店裡有。
炒粉的師傅從打蛋撒料拋鍋到上鍋，一氣呵成；燒烤檔的夫妻將烤爐玩弄於股掌，雞翅羊肉串在烤爐上滋滋作響。
老老小小的廉江話和哧溜哧溜的嗦粉聲混在這個宵夜市集裡，香味綿延不絕。
人均：5塊
地址：廉江城北市場晚上宵夜街內
廉江的朋友，是你想念的青瓜奶嗎？
廉江美食，或許不那麼精緻，甚至因為頑固的“不變”而顯得有些落伍。但也正因如此，這裡的食物，大多還保留著傳統的質樸無華。
遍地可見的街頭小吃蒼蠅小官，它們各持「己見」，對自己的出品有著近乎偏執的匠心追求。然而對於他們而言，這只是習以為常，甚至不是什麼匠心，更不懂什麼是匠心，他們只覺著「很正常，很普通，做美食不應該都是這樣嗎？」。
它們是平民之光，是小城的底蘊所在，是離不開忘不掉。是心心念念，是「吃不上的留著一個盼頭，下次再來」。
空出一個週末，帶上這張清單，去感受老城的煙火氣吧：
2 0 1 9年
新浪微博：@湛江旅遊
今日頭條：@湛江旅遊
旅遊攝影Q群：168062348
湛江旅遊達人Q群：323490528
湛江旅遊網：http://www.gdzjtravel.gov.cn
閱讀更多 湛江旅遊 的文章
