沒有烤箱沒關係，教你用電飯鍋蒸蛋糕，連打蛋器都不用，香軟可口！你在家裡做過蛋糕嗎？可能很多人是有做蛋糕的想法的，由於家裡沒有烤箱，所以索性就放棄了，或者有些人甚至為了自己在家裡做蛋糕，專門買了烤箱，不過買回去之後，只有偶爾用用，放在家裡基本上都是閒置狀態。
我是不建議大家在自己的家裡購買沒社麼太大用途的東西，烤箱對於大多數的中國家庭來說其實都是不太必要的，如果你不是一個專業的烘培愛好者的話，只是偶爾做蛋糕，那麼完全沒有必要使用烤箱。今天我們就來給大家分享一下，用電飯鍋就能蒸出蛋糕的方法，而且連打蛋器我們都不用買，做出來的蛋糕依然是香甜可口。
我想我們倆準備200克的麵粉，準備4個雞蛋，一包牛奶，鹽，糖，食用油只要這幾種東西就可以了。我們在做蛋糕的過程中，所有的器皿一定要保持乾淨，裡邊確保沒有水分。先把蛋清和蛋黃分離，先把蛋清來打發，可能你會說沒有打蛋器，我們怎麼打發呢？我們這裡用三根筷子就能打發。
先把蛋清混合均勻，混合之後加上少量的鹽和糖再繼續打發，等碗中的蛋清變得濃稠的時候，再放上一勺糖，大約需要再打發一刻鐘的時間，你會發現碗中的蛋清變成了奶油狀態了，提起筷子頭奶油也不會掉落這個過程非常關鍵，因為我們省略了打蛋器，如果用打蛋器的話會非常的輕鬆。我會感覺胳膊痛，但是為了吃忍一忍，最多15分鐘就打發好了。
之後我們在蛋黃裡邊再加上白糖，麵粉，牛奶，攪拌均勻成蛋黃糊，把我們剛才打發好的蛋白倒入裡邊，上下翻拌均勻，翻拌過之後，把這些全部倒入剩下的蛋白糊中，翻拌均勻。先讓電飯鍋預熱預熱之後，在底層抹上一層食用油，就可以把我們混合好的物質倒入鍋中，然後再震幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。然後開啟煮飯鍵，大約20分鐘蛋糕就做好了！這樣做出來的蛋糕也是香辣可口，非常好吃！
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