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這款麵包就跟披薩一樣，熱的時候超級香，超級軟，超級好吃。冷了之後就能吃出全麥粉的味道了，麵包也硬邦邦，而且只有鹹味，芝士冷卻了也不香。但是這款麵包我起碼做了4次，為什麼這麼愛呢，還不是因為它熱著的時候太好吃了嘛。冷了之後，再吃要再加熱，放烤箱裡再加熱一下就可以了。我覺得大家還是可以試試的，尤其是喜歡吃披薩的朋友，更要試試。
一次麵糰 8個量
材料：
高筋麵粉：240克
全麥麵粉：60克
水：190克
鹽：4克
糖：15克
奶粉：15克
酵母：3克
黃油：20克
另外的餡料：馬蘇裡拉芝士 200克。培根 3片，或者 香腸 若干。
步驟：
酵母溶於溫水，麵包桶裡材料稱重，先放鹽和糖，再奶粉，高筋粉，全麥粉，最後倒入水+酵母 混合液。
培根稍微煎一下，不要全熟透。
準備好 黃油，芝士 和 培根。黃油在麵糰揉了兩個揉麵程序後加入。
麵糰揉出薄膜。
放烤箱裡開發酵功能。
發至兩倍大，用手指沾麵粉戳一個小洞，麵糰不回縮。
排出氣體，麵糰切割，分8個，約66/67克一個。麵糰滾圓，排氣，鬆弛10分鐘。
將麵糰擀開，像包包子一樣，將混好的馬蘇裡拉餡料放包入麵糰中，捏緊收口，收口放在底下。
等待二次發酵。我又是烤箱中發酵的。
發到兩倍大，預熱烤箱。190度 25分鐘。
然後用剪刀剪出十字口，用手拉開剪開的四角。使口子變大一點。
放入預熱好的烤箱中。
烤好後的麵包。
乘熱吃，撕開面包，還有很長的芝士拉絲。跟吃披薩的效果差不多。
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