電飯鍋、烤箱、微波爐做麵包的步驟

電飯鍋做麵包

電飯鍋做麵包？首先備好食材和工具:電飯煲；原料：麵粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽、油。步驟如下：

1、準備好原料；

2、打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離；

3、用四根筷子打蛋清 打成白色泡泡狀，加鹽和糖；

4、打到有點稠時在放一勺糖；

5、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物；

6、蛋黃裡放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶；

7、攪拌好後，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半 同樣是上下攪拌；

8、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘。均勻的塗在鍋內；

9、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的麵包了。

烤箱做麵包

烤箱做麵包？材料：高筋麵粉 300克/ 幹酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。做法如下：

1、在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。

2、加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。

3、先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成麵糰，不用揉麵，據說這樣可以更加加速發酵。

4、把盛麵糰的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸溼後稍稍攪乾的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的麵糰，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的溼廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發酵，麵糰比原來的大2倍，就說明發酵完成。

5、將麵糰放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層溼廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。

6、將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鐘即可。

微波爐做麵包

微波爐做麵包？首先備好主料：麵包粉(100G)；輔料：糖粉(10G)、煉乳(5G)、酵母(2G)、奶油(5G)；廚具：微波爐。微波爐做麵包的做法步驟如下：

1、將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化，麵粉里加奶油，將融化後的水倒入麵粉中揉成麵糰。用的是麵包粉，專門用做麵包的。超市有賣的。

2、揉好的麵糰靜置，發酵，發到2－3倍大，再揉麵團，麵糰裡的氣全排出，再定型。

3、揉成型放置再次發酵。發到2、3倍大小後。放進微波爐裡烤。用光波烤10－15分鐘。中間看看有沒有烤糊。 在麵糰上面刷上點蜂蜜跟油。

4、成品。拿出放涼即可食用，拿出前先打開微波爐門散熱，小心燙手。