李多泉

山楂性溫，味酸、甘，歸脾胃、肝經。

具體:消食健胃、活血化淤、收斂止痢的功效。

1、山楂含多種有機酸，刺激胃黏膜促進胃液分泌，具有調節胃腸功能作用。

2、利於血脂代謝，山楂利於血脂代謝，延緩動脈硬化。

3、山楂中所提取的牡荊素可阻斷亞硝胺的合成，抑制黃麴黴素的致癌作用。

4、山楂內有大量的黃酮類及維生素c、醋酸奈脂酶，能夠增強免疫力，抗衰老。

促進消化：

山楂中的有機酸十分豐富，這些有機酸同樣也能促進胃酸的分泌，增進食物的消化速度，特別是能促進動物性食物，油膩食物的消化速度，所以山楂常用於健胃消食，適當吃點山楂幹也有助消化

營養豐富：

山楂是種營養價值極高的水果，富含維生素C、鉀元素、鎂元素、果膠、黃酮類化合物、有機酸等營養素，還富含多種礦物質，另外還富含多種礦物質，如鈣質、鎂、鋅等都很豐富，而這些元素溶於水中較少，因此吃掉會吸收更全面的成分，山楂中富含維生素E、維生素C，它們都是抗氧化劑，能延緩組織衰老，提高免疫力

含糖量：

山楂本身含糖量就高達22%，屬於高糖水果，加糖製作後，反而降低了其營養價值，引入了過多的添加糖，不適合高血糖、高血脂、高尿酸人群經常食用，如果您血糖正常的話，經常吃山楂幹泡水對身體沒任何問題，還可能輕微改善您的血脂異常呢

泡山楂幹吃：

山楂幹可直接食用，曬乾後的山楂幹損失部分水溶性維生素成分、有機酸，因此味道也不會那麼酸，嚼起來嘎嘣脆，可以作為零食來吃，而如果是將山楂幹泡水後食用，就不會引入添加糖類，同時將泡山楂的水也一併喝掉，還能防止維生素、礦物質元素等水溶性營養素的流失，簡直是一舉兩得

禁忌人群：

山楂中一些成分具有促消化、降血脂的功效，如果您存在此類問題，可以適量攝入山楂，相反，如果您存在胃酸過多的問題，則不推薦山楂，可能會刺激胃酸分泌、加重反酸燒心症狀

注意事項：

山楂食用起來口感能接受，也適合食用的食物泡水後都可以把它們也吃掉，這樣能攝入更全面的營養成分，光是食療的方式其實表現出的效果就很微弱，對於每個朋友吸收能力、體質的不同，體現出的效果可能也有不同，更何況只是泡水，可能水裡融入的食物中的營養也僅僅只是冰山一角而已

最後，不管是什麼食材，都需要根據自己的實際情況來選擇，適合自己的才是最好的，希望大家都能身體健康，生活幸福！

狗雪的旅行

其實類似於山楂等我們食用起來口感能接受，也適合食用的食物泡水後我都建議把它們也吃掉，這樣能攝入更全面的營養成分，光是食療的方式其實表現出的效果就很微弱，對於每個朋友吸收能力、體質的不同，體現出的效果可能也有不同，更何況只是泡水，可能水裡融入的食物中的營養也僅僅只是冰山一角而已。所以，枸杞、山楂、紅棗、水果類的泡水材料吃掉它們並不虧。

說起山楂大家都很熟悉，我們的頭腦中回憶起小時候吃的糖葫蘆，山楂片、山楂果丹皮，它們都是80~90年代朋友童年的陪伴食品，山楂給我們的印象好像很甜蜜，不管是糖葫蘆還是山楂片，或者帶有山楂成分的健胃消食片也好，但實際上山楂真的很酸，它並沒有那麼甜，糖葫蘆外表有一層糖衣，山楂片果丹皮也加了不少蔗糖，所以，山楂中的有機酸十分豐富，這些有機酸同樣也能促進胃酸的分泌，增進食物的消化速度，特別是能促進動物性食物，油膩食物的消化速度，所以山楂常用於健胃消食。不過山楂可不是萬能消食者，對於植物性食物吃得較多而腹脹腸胃不適的情況它可能無能為力。

山楂中富含多種礦物質，如鉀元素100g中含有竟300mg，在水果中可以說是佼佼者，另外還富含多種礦物質，如鈣質、鎂、鋅等都很豐富，而這些元素溶於水中較少，因此吃掉會吸收更全面的成分。山楂中富含維生素E、維生素C，它們都是抗氧化劑，能延緩組織衰老，提高免疫力。其實山楂幹可直接食用，曬乾後的山楂幹損失部分水溶性維生素成分、有機酸，因此味道也不會那麼酸，嚼起來嘎嘣脆，可以作為零食來吃。

山楂皮中含有黃酮類物質，是一種抗氧化成分，這種黃酮成分更適合直接食用山楂幹，但其實含量並不高，至於山楂能夠降脂降壓的說法多存在於動物性實驗中，臨床實驗中還有待考究，但山楂的消食大家公認，所以適當吃點山楂幹也有助消化。

只有營養師知道

長期泡山楂幹吃對身體有什麼影響？所謂的山楂幹，顧名思義是用新鮮山楂加工而來的。我們知道山楂也屬於水果，而且具有開胃和降壓等作用，深受人們喜歡。那麼，經過加工後的山楂幹泡水，如果經常食用會怎麼樣呢，又會產生什麼影響呢？

山楂泡水適合長期食用嗎？

儘管山楂的營養豐富，而且不含有任何有毒成分，山楂幹也是如此。但是，並不適合長期食用。如果有長期食用的想法，最好採取食物搭配的方法，這樣既補充了所需要的營養，又有利於身體健康。

長期飲用山楂泡水會產生什麼影響？

一是易產生胃痛、胃酸和胃潰瘍：為什麼這麼說呢？這主要是因為在山楂裡面，含有大量酸性物質，可以直接促進胃液的分泌，如果長期飲用山楂泡水，會使胃腸道功能受到影響。特別是患有腸胃虛弱的人更是應該少量飲用山楂泡水，以免出現胃痛、胃酸和胃炎等症狀，所以，在飲用山楂幹泡水的時候，切莫只顧其利而不顧其弊；

二是腐蝕牙釉，易產生牙齒疾病：由於山楂幹泡水中含有一定量的酸性物質，因此長期食用會腐蝕牙釉，不利於牙齒的健康生長，會產生牙齒疾病；

三是易傷胃、損耗元氣：根據中醫理論的說法，山楂由於含有大量酸性物質，故有破氣的屬性，主要是因為，長期食用山楂幹泡水會損耗胃氣，因此不宜長期飲用。

蜥蜴小哥有話說：儘管山楂幹泡水益處多多，但長期引用也要因人而異，不可不管不顧，只顧其益忽視其弊。你說呢？

蜥蜴小哥有話說

山楂是藥食兩用的植物，我們平時只知道吃山楂或者喝山楂水有助於消化，開胃。其實通過現代研究發現它在保護心腦血管、抗氧化、降低血壓、血脂方面表現出色。同時在婦科疾病領域也有應用。

有高血壓、心腦血管疾病、高血脂問題的朋友可以用山楂泡水常年飲用

在《滇南本草》記載: “味甜酸、性寒。”山楂具有消積化滯、補脾健胃、活血化瘀等功用。分析其成分發現有酸類、蛋白質、黃酮類化合物、三萜類化合物、糖類和豐富的維生素C。其中降血壓的成分是山楂總黃酮。它通過抑制鈣離子，激活鉀離子來幫助血壓降低。其中的山楂總黃酮和茶多酚可以調節脂質紊亂，降低血脂。

這裡介紹一款山楂的食療方——山楂降壓湯

山楂15g，瘦肉200g，蔥薑蒜爆香後加入雞湯燒開，再放入材料。文火燉煮50分鐘，加鹽調味出鍋。主治：肝陽上亢型高血壓。

俞瑜，一個畢業於營養學專業，從事營養健康工作的釘子戶。以我所學解您所惑，如果有什麼疑問歡迎您下方留言。

俞瑜營養師

營養師小糖來為大家解答。山楂味道酸甜，能夠幫助消化，山楂中的脂肪酶能夠促進脂肪的分解，解除油膩感。山楂富含黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等營養物質，有防治心血管疾病、活血化瘀、抗衰老等多種功效。

泡山楂幹需要注意什麼？

1.選擇優質的山楂幹，顏色鮮亮的比較好，顏色發黃的說明在曬乾前就不新鮮了。購買時儘量選擇散裝的，這樣便於自己挑選。

2.泡山楂幹前，建議先把山楂洗涮一遍，以去除山楂上附著的灰塵。

3.沖泡山楂的溫度在80℃-90℃比較好，一般10片左右的山楂可倒入500ml的水。

4.建議可以在餐後半小時喝山楂水，能夠消食解膩。

5.如果山楂在水中泡發白了，則其功效也會減弱許多，建議更換新的山楂。

山楂有哪些食用禁忌？

1.山楂活血破氣，不適合孕婦、經期女性、虛弱體質的人。

2.山楂含有較多的鞣酸，酸性較強，胃酸過多、胃潰瘍者不宜吃。

3.山楂多食會損傷牙齒，建議吃山楂後漱口。

4.山楂酸性較強，不宜用鐵鍋加工，也不宜和含鐵量豐富的食物同食。

希望小糖的回答能夠幫到大家，記得點贊哦！更多健康飲食知識，歡迎關注我們！

糖人健康網

您好。愛健康，愛養生的營養師，與您分享那些事。

您說的是泡山楂水來喝吧。

長期泡山楂幹喝對身體有什麼影響？

影響肯定是有的，有好有壞。

山楂泡水影響好的一面。

山楂性溫、味酸，長期拿山楂來泡水喝，有健胃消食的功效。其中山楂還有防治心血管疾病，改善心臟活力，降低血壓膽固醇，增強免疫功能，抗癌、防衰老、強心等多種作用。

長期喝山楂影響不利的一面。

山楂因含有大量的酸性物質，可以促進胃液的分泌，對於長期喝山楂泡水的話，會使胃腸道功能受到影響。

其中山楂大量的酸性物質，有很強的腐蝕能力，長期喝對牙齒也不利。

所以說，腸胃不好的及孕婦都不適合泡山楂水喝，空腹也不適宜哦。

總的來說，山楂泡水來喝是有好處的，但不建議長期用山楂來泡水喝。

以上是我對山楂泡水喝的理解，希望我的回答能幫助到你，如有問題請在評論區留言。更多資訊請關注營養健康站。

營養健康站

山楂又名山裡紅，為薔薇科山楂屬山楂的果實，酸甜可口為眾人所愛，是一種人們常見、常食的水果。現代營養學認為山楂含有豐富的糖、維生素、礦物質及膳食纖維。傳統中醫學則認為山楂可藥食兩用，其性微溫，味酸、甘，歸脾、胃、肝經，有消食化積，活血散瘀之功。

那麼長期泡山楂幹吃對身體有什麼影響呢？隨著生活壓力增大及大眾對健康的重視，各種“朋克養生”方法應運而生，其中選擇養生食材泡水喝是常見的一種，大眾們常認為山楂泡水喝可以抗氧化養顏、降脂預防心腦血管疾病，但其實僅靠用普通藥食兩用的食材泡水喝達不到預想的效果，其實無論泡山楂幹吃或是泡枸杞、檸檬等吃對身體最有利的作用是補水，為了攝入更多水果的營養成分，建議大家不要只泡水喝，還是全部吃掉攝入營養更全面。

除了泡水，山楂的食用方法依然很多，如山楂糕、山楂片、冰糖葫蘆等，但不建議食用含糖量高，含食品添加劑多的山楂製品，建議還是吃純的山楂更為健康，當然山楂亦可入菜，例如做山楂排骨，利用山楂的酸甜味來煨排骨，減少調料品的應用，更利於健康。

另外，食用山楂一定要注意將山楂表面的灰塵清洗乾淨，還要注意每日攝入山楂不要過多，任何食物多吃皆不宜健康，理性對待食物對人體的作用，食物多樣、營養均衡才是健康的關鍵。

薇健康

山楂營養價值較高，吃法也多種多樣。可以生吃，可以做成山楂糕、冰糖葫蘆等製品，山楂幹可以入藥。山楂具有健脾開胃、消食化滯作用，中醫方面可以降血脂、血壓、強心、抗心律不齊。同時山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，對抑制體內癌細胞生長也有一定的作用。

山楂的一大缺點是口感不好，太酸澀，很多人接受不了直接吃山楂這種味道，而山楂糕、冰糖葫蘆等糖分有比較大，長期吃不利於身體健康，於是很多人想出了山楂湯這一方法，既能吸收一部分山楂的營養，泡水之後的酸味也沒那麼大。

山楂湯一般是山楂洗淨去核之後用開水煮，待山楂爛熟之後加一點白糖，再撈出山楂直接喝湯，酸中微帶一點甜，味道較生吃好太多。

常飲山楂湯，對身體好處多多。山楂湯最大的功效是開胃，山楂含有脂肪酶，能促進脂肪消化，並能增加胃消化酶的分泌，促進消化，有利與促進胃腸功能。

另外，山楂湯還能降血壓、降血脂，防止三高。醫學實驗表明，山楂提取物浸出，通過靜脈注射的方式進行動物實驗，能有明顯的降血壓降血脂功效，中醫經常以山楂做藥物來降血壓，因此對於三高患者來說，山楂湯對身體很有益處，不過要注意不能加太多糖。

當然了，對於三高患者而言，山楂只是將血壓血脂的一種食物，平時藥物和飲食還是得注意，飲食注意少油少鹽，可以用亞麻籽油代替其他植物油，亞麻籽油中豐富的不飽和脂肪酸Ω-3可以抑制膽固醇的合成，清理血管雜質，從而起到降三高功效。

健康達摩院

如果您血糖正常的話，經常吃山楂幹泡水對身體沒任何問題，還可能輕微改善您的血脂異常呢！

山楂是種營養價值極高的水果，富含維生素C、鉀元素、鎂元素、果膠、黃酮類化合物、有機酸等營養素。但無奈，由於酸度太大，掩蓋了天然的甜味，因此被加工成了各種高糖食品，如山楂條、山楂糕、山楂片、糖葫蘆、雪球等。其實山楂本身含糖量就高達22%，屬於高糖水果，加糖製作後，反而降低了其營養價值，引入了過多的添加糖，不適合高血糖、高血脂、高尿酸人群經常食用！

而如果是將山楂幹泡水後食用，就不會引入添加糖類，同時將泡山楂的水也一併喝掉，還能防止維生素、礦物質元素等水溶性營養素的流失，簡直是一舉兩得，值得推薦！

此外，山楂中一些成分具有促消化、降血脂的功效，所以，如果您存在此類問題，可以適量攝入山楂；相反，如果您存在胃酸過多的問題，則不推薦山楂，可能會刺激胃酸分泌、加重反酸燒心症狀哦！

小貼士：

山楂中的黃酮類物質具有保護心血管的功效，其實這種成分在山楂葉中含量更高哦！

營養瑋瑋道來

冰糖葫蘆裡面那個紅果就是山楂！

酸裡面透著甜，甜裡面還透著酸！

山楂性溫，味酸、甘，歸脾胃、肝經。

具體:消食健胃、活血化淤、收斂止痢的功效。

1、山楂含多種有機酸，刺激胃黏膜促進胃液分泌，具有調節胃腸功能作用。

2、利於血脂代謝，山楂利於血脂代謝，延緩動脈硬化。

3、山楂中所提取的牡荊素可阻斷亞硝胺的合成，抑制黃麴黴素的致癌作用。

4、山楂內有大量的黃酮類及維生素c、醋酸奈脂酶，能夠增強免疫力，抗衰老。

那麼什麼人不建議用山楂呢？

胃酸分泌過旺、病後體虛者。孕婦不易吃山楂及飲用山楂水，因為山楂活血化瘀，有收縮子宮平滑肌的作用，孕婦過食不佳。

但所有的食物所包含的功效，只是理論上，含有的有效成分是有限的，別指望直接治病，或起到神奇的效果。

對於山楂，就是個水果，山楂幹就是個代茶飲，長期喝利於健康，但只是預防，而非治病。

關鍵字: 健康 利於 血脂