做大做强江西地方鸡产业
宁都黄鸡
宁都县
宁都是赣州市辖县，位于江西省东南部，三国吴嘉禾五年（公元236年）建县。地处赣江正源贡水上游，东邻抚州市广昌县和石城县，南连瑞金市、西接于都县、兴国县及永丰县，北毗乐安县、宜黄县，东北倚南丰县。
江西省地方鸡资源丰富，饲养历史悠久。
2016年，江西省农业厅出台了《江西省农业厅关于加强“泰和乌鸡、崇仁麻鸡、宁都黄鸡”等地方鸡品牌建设的指导意见》和《“泰和乌鸡、崇仁麻鸡、宁都黄鸡”等地方鸡品牌建设实施方案》，成立了由省农业厅牵头、省直13个单位组成的地方鸡品牌建设协调推进小组和省级技术专家组，加强地方鸡品牌建设的统筹协调和技术指导，2016年省财政安排省级现代农业地方鸡品牌建设项目资金1000万元，省农业厅还将加大畜禽养殖标准化项目、产业化扶持、惠农信贷通等资金整合力度，向地方鸡品牌建设倾斜。
问
在刚刚结束的2017 百强农产品区域公用品牌的评选上，“宁都黄鸡”名列其中，那么，“宁都黄鸡”是如何发展起来的呢?
答
江西省宁都县的宁都黄鸡以外貌靓丽、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富等特点，受到广大消费者青睐。宁都黄鸡原产于江西省宁都县黄石、对坊等南部乡镇，已有1500多年的饲养历史，但“宁都黄鸡”这个名字是后来才有的。
1997年开始，江西农业大学和宁都县畜牧兽医技术服务中心(现更名为宁都县畜牧兽医局)合作对宁都黄鸡进行了连续五年的科学选育，形成了黄鸡“三黄(喙、胫、羽)、五红(冠、髯、脸、眼圈、耳叶)”鲜明的外貌特征。2002年，宁都黄鸡通过了江西省畜禽品种审定委员会的品种审定，获畜禽品种证书，正式定名为“宁都黄鸡”。
●2002年元月，宁都黄鸡作为一个家禽品种通过了江西省畜禽品种审定委员会的品种审定，并获正式命名和畜禽品种证书，定名为“宁都黄鸡”；
●同年9月，由江西省质量技术监督局发布了“宁都黄鸡品种标准”；
●《宁都黄鸡选育》课题于2002年12月通过省科技厅组织的专家鉴定，并获得2003年度江西省科学技术进步三等奖；
●2005年8月“宁都黄鸡”证明商标成功注册；
●2012年12月31日，“宁都黄鸡及图”被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标，这是宁都县第一个中国驰名商标，也是继“赣南脐橙”之后赣州市第二个被认定为中国驰名商标的地理标志证明商标。
那么，宁都黄鸡在养殖上有哪些优势呢？
01
优质的养殖环境
宁都县是全国首批100个生态环境建设示范县之一。宁都黄鸡生产是由农户将鸡放在山地、林间、果园、田间、农家院落进行放养，这里有充足的青草、虫子、微量物质，鸡在优质的生态环境中生存，宽阔的场所中栖息、觅食，获得丰富的营养物质，使得宁都黄鸡产品外观靓丽、肉质鲜嫩营养。
近年来，宁都县建立自然保种区，加大宁都黄鸡原种场保种力度，完善繁育体系建设，形成了由原种场提供种苗→扩繁场提供种蛋→孵化厂生产商品鸡苗的良种繁育体系。当地现有宁都黄鸡自然保种区1个，宁都黄鸡原种场1个(种鸡规模1.2万套)，宁都黄鸡一级扩繁场2个，宁都黄鸡二级扩繁场3个，种鸡存笼65万套，孵化厂(坊)42个，有箱体式孵化机180台，全智能巷道式孵化机10台，容蛋量500余万枚。年可生产供应宁都黄鸡鸡苗6500万羽。
02
四级防疫体系
2005年，宁都县制定了宁都黄鸡生产技术标准、宁都黄鸡肉鸡生产技术规程、宁都黄鸡育雏技术规程、宁都黄鸡饲养环境标准、宁都黄鸡选种标准、宁都黄鸡饲养兽医防疫准则、宁都黄鸡饲养饲料使用准则、宁都黄鸡饲养管理准则等7个技术标准及规程，实现宁都黄鸡的标准化养殖。
宁都县还设立8个区域中心动物防疫检疫站，各乡镇设立分站，每个乡镇分配2〜4名动物防疫检疫员。每个行政村配备1名村级动物防疫协防员，每个养殖场有1名防疫技术人员挂点，建立了完善的县、乡(镇)、村、场(户)四级防疫体系，确保了有机构、有队伍、有能力做好重大动物疫病防控各项工作。
03
品牌化发展
2008年，宁都“三杯鸡”入选北京奥运会主菜单，现已编选入《中国名菜词典》。经过20多年的发展，宁都全县注册成立宁都黄鸡生产经营企业21家，黄鸡专业合作社54家。企业(合作社)采取“公司+基地+养殖户”“合作社+基地+养殖户”“公司+合作社+基地+养殖户”的生产经营模式，全面推行“七个一”生产发展方式，即一户农户、选一片山地、加盟一个合作社(公司)、建一个黄鸡养殖场、管护一片林(果)木、实现100万元产值、获得10万元利润，在全县24个乡镇联结规模养殖户3160户，其中万羽以上规模养殖户1506户，产业就业人员达到15000多人。2016年实现宁都黄鸡出栏5200万羽，产值12.63亿元。
近年来，品牌化发展理念逐渐深入人心，宁都黄鸡的发展也一直走在品牌化发展的道路上。2008年，宁都黄鸡被认定为无公害农产品。2009年，被评为江西省著名商标、赣州市知名商标。2010年，宁都黄鸡通过农业部农产品地理标志登记保护。2012年、2016年，宁都黄鸡分别被评为中国驰名商标、国家生态原产地产品保护认定。
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