世事境遷，總有那麼一個讓你輾轉難眠在你心頭。那便是愛情；總有一座城，讓你踏遍山河，在你心頭揮之不去，那是遊子道不明的鄉愁：總有一碗麵，讓你回味無窮，那便是兒時故鄉的味道。
回憶是一種味道，無法釋放，更無法追憶，唯有深埋於心，化為執念，記住一座城市的味道，是一種簡單的幸福。在金城蘭州記起的便是那碗滿城都飄香的牛肉麵，什麼萬千風景都不如一碗香噴噴、熱騰騰的牛肉麵來的實在和貼心。
城市會有不斷的變化，但牛肉麵始終是蘭州人無法抹去的記憶，多少蘭州人每天清晨會從一碗牛肉麵開始！一般蘭州人吃牛肉麵，在出鍋前會喊上一嗓子“多些辣椒蒜苗香菜”這種江湖豪情，在別的地方可是體會不到的。
一種生活，只有經歷了你才能體會到：一種味道，只有品嚐了你才能感受到，當你吃下那碗正宗的蘭州金大碗牛肉麵時，便再不會忘記那種滋味，麵條的勁道、爽滑、牛肉湯的熱乎、順口，誘人的紅油辣子，白色的蘿蔔片，翠綠的蒜苗、香菜，一切都配合的那麼美好。
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