檸檬酒
材料：檸檬2斤、冰糖400g、高粱酒（高度酒）6斤
1.檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去髒。也可以在鹽水裡浸泡半小時。然後把檸檬兩頭去蒂，切成薄片（切檸檬的刀要利，否則切出來的參差不齊，也容易切到手）
2.準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然後放入切好的檸檬片的冰糖
3.倒進高粱酒，密封保存3個月以上（酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝）
山楂酒
材料：山楂、冰糖、酒
1.山楂在鹽水中稍微泡一下，然後洗淨
2.去柄，挖去蒂，充分擦乾。也可以不挖蒂
3.處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的乾淨玻璃密封罐，倒入酒，不要用塑料。實在沒有密封的也行，把瓶蓋蓋好就行
4.放在陰暗乾燥處保存即可。如果有渾濁或者果肉掉落之類的，建議在1個月之後把山楂撈走，過濾之後再繼續保存
5.山楂的顏色都溶到酒裡之後就可以開始喝了。但放3個月到半年左右味道會更好
6.35度以上的酒，在常溫下即可一年兩年的長期保存。如果酒的度數低，在酒的顏色變紅之後，建議放冰箱
金橘酒
材料：金橘、白酒、冰糖
1.金橘在鹽水裡泡十分鐘，然後洗淨
2.一個一個仔細擦乾，把蒂揪掉
3.把金橘對半切開
4.用小刀或者小叉子之類的，把籽摳掉
5.金橘和冰糖都放入乾淨無水無油的密封罐子裡
6.倒入酒，淹沒金橘和冰糖
7.然後就角落裡擱著吧，時不時拿出來晃晃。等冰糖全部融化，酒的顏色變了之後就可以開始喝了
石榴酒
材料：石榴1個、清酒1瓶、冰糖是石榴的四分之一的量
1.石榴一顆一顆剝出來，剝乾淨，別沾到水
2.把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒
3.密封起來就好了。每隔幾天拿出來晃晃
4.石榴的顏色會慢慢融到酒裡，同時冰糖會慢慢融化。等冰糖全部融化以後，就放入冰箱保存，還是可以每隔幾天就拿出來晃晃
5.原則上酒體顏色變粉紅之後，就可以開始喝了。放得越久越好喝，但清酒度數代，易壞，還是儘快喝完吧
藍莓酒
材料：藍莓、烈酒、冰糖
1.藍莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒沒過藍莓就好了
2.大約兩三天後就會開始有顏色析出。圖中我已經泡了三四天了，藍莓已經從紫黑色開始變成紅色了。酒的顏色會越來越深，果實的顏色會越來越淺
3.大約兩個月以後就可以開始喝
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