乡村关中
现在春天，野菜又嫩又香，城里人都跑到农村挖野菜是啥心理？你怎么看？
春天到了，农村田野里的野菜大多发出了嫩芽，像荠菜、苦菜、麦蒿、胡秫布袋等常见的野菜如今成了“稀罕货”，都被摆上了餐桌。作为农村人，春天里吃野菜那就是家常便饭，拎上篮子，随便到野外转一圈，篮子里就收获满满。而不少城里人却要开着车，带着工具，跑到乡下挖野菜回家吃。
如今，吃野菜已经成为春天里“改善”生活的一种“时尚”，过去人们吃野菜是因为粮食少，为了填饱肚子。现在吃野菜是为了吃它的鲜嫩、天然，无污染，所以很多城里人都趁着春暖花开、万物复苏的春季里，到农村野地里亲手挖一些常见的野菜，回家包着吃、涮着吃，吃的是一份心情，吃的是那份早春的味道。
在城市里呆的时间久了，到农村乡下，利用挖野菜的机会开阔一下视野，呼吸一下农村清新的空气，在身心愉悦的同时，还能挖到自然生长的野菜，可谓是一举多得。
有一部分人对于城里人专门开车跑到农村去挖野菜，觉得有些不理解。城里的集贸市场里卖野菜的也不少，而且价格还算公道，他们放着现成的野菜不买，浪费着油钱和工夫，专程来挖野菜，哪里还有“账”算呢？
城里人可不是这么想的，虽说开着车挖野菜，看上去有点“浪费”，可这野菜是自己亲手从地里挖的，吃起来有一种成就感。城里农贸市场卖的那些野菜，自己总觉得吃的“不放心”。为啥这么说？来源不可靠呗，大家都知道，农村果园多，果园里野菜也多。但农村人自己吃的野菜，都不到果园里挖，甚至是远离果园，就怕每年果园打的农药“污染”到野菜。所以，城里人为了吃上“放心菜”，还是利用周末时间，到农村野地里自己去挖。
远离城市的喧嚣，借着挖野菜的机会，放松一下紧张的心情，行走于农村的山山水水之间，徜徉在春意盎然的田野里，将身心回归自然。不仅收获了野菜，也收获了心境，别有一番滋味。久在城市里的你，不妨利用空闲时间，也来一次乡村之旅吧。
建行渐远
挖野菜，在小时候的记忆里，爷爷奶奶会去村后边的田野里挖绿油油的野菜，回家也不用太繁琐的烹饪，看着那鲜脆欲滴的颜色就忍不住食欲大增！至于现在城里人到乡下挖野菜，我认为原因可能有以下几点：
1.现在生活好了，山珍海味都吃过，吃野菜是吃新鲜，换换口味，野菜没有污染，是好的绿色食品。
2.工作了一周，总要带孩子去乡下郊游，玩一玩，放松下心情的，那么去郊游的时候，带个小铲子，顺便和孩子们挖点小野菜，也算是亲子活动了，还可以给他们讲讲野菜的知识，爷爷辈小时候吃苦耐劳的品质。
3.其实城里人有些就是农村人，城市在发展，周边的村庄随着城市化在慢慢消失，特别是爷爷奶奶辈，对野菜有种特殊的情感，那是他们青春的记忆，回农村挖野菜，是一种乡愁，对家乡的怀念，是乡村生活的记忆。
我的看法：各人有各人的生活方式，野菜是大自然的馈赠，挖野菜是一种乐趣，也是一种享受，更是和大自然最亲密的交融，在享受生活的同时注意安全，保护环境。
村官哪些事儿
首先可以肯定的是，只有是无害的绿色纯天然的蔬菜大家都愿意吃，最起码吃着健康，没有受到化肥农药等化学品的污染，这样的蔬菜你说谁不爱吃呢，这是人之常情，就连我们在农民自己在春天也愿意出去挖些野菜吃！
以前挖野菜吃是因为穷吃不饱饭，而现在是因为要吃出健康，吃着放心才去挖野菜吃的！
我记得小时候在春天会出去挖苦麻菜、婆婆丁、小棵蒜吃，挖回家洗干净，当做蘸酱菜吃，确实很下饭，我上小学的时候，老师还专门带着全班的孩子出去辨认哪些能吃哪些不能吃，还挖到过野生茄子野生辣椒确实好吃，还有就是下过雨有时间都会去采蘑菇，老师还专门说了几种常见的有毒的蘑菇，让同学们千万别采，即使长得再好看也不能采回去吃！
现在确实有不少的城里人愿意挖野菜吃，一个是好奇，长时间吃日常见到的几样蔬菜都会有些吃腻了，换换口味；第二个就是野菜都是纯天然生长的，没有用任何的农药和化肥，让人吃起来放心；第三个就是在城市没有自己的菜园子，没法种菜，春天里野菜很多，这不就是天然的菜园子吗，所以正好也可以享受挖野菜带来的乐趣！
总之，城里人愿意挖野菜，一方面说明了越来越多的人对于健康的追求，另一方面也说明了现在农药和化肥普遍使用，想吃到天然绿色的蔬菜非常困难了，但有一点还是需要注意，那就是要会区分哪些野菜能吃，哪些不能吃，这一点很重要，要不然吃了有害的野菜也是得不偿失的！
草根小闫
春天了，城里人都跑到农村去挖又香又嫩的野菜。
我们家就是农村的，我爸妈在春天的时候就会去挖各种野菜，他们都认识各种野菜，叫什么名字，怎么吃，基本上在野菜比较多的时候，我们家的餐桌上都会出现两盘野菜。有的直接生吃，有的野菜做包子饺子。以前我是不太爱吃野菜的，后来慢慢的他们做的多了我也能吃一点，还是比较好吃的。
也有好多城里人去村里边挖野菜，其实现在超市里都有卖野菜的，但是为什么不在超市里边买，首先我觉得就是，超市里的野菜都是种植的野菜，并不是野生的。另外超市里的这个野菜价格比较贵。这几天我在超市看到的香椿就比较贵，一般在120一斤。可是这个在农村树非常多，基本上就是不用花钱的，谁家有就去掰两叉，香椿摊鸡蛋是非常好吃有名的菜。
那城里人到农村去挖各种各样的野菜，我想除了可以活动一下，呼吸一下新鲜的空气，另外就好像去采摘一样，他有一个乐趣在里边，嗯大家成帮结伙的一起在田里边儿，然后挖点这个野菜，说说笑笑的活动活动运动一下，看看风景，主要是一个娱乐活动。大家在城市里面呆久了，都会怀念这种大自然的环境吧。
娱乐活动有了，精神也好了，再挖点野菜，回去吃得更香啦。
北漂的90后
你好，流星为你解答:
城里人周末开车去乡下挖野菜这种现象大概可分为以下几点:
1.带老婆孩子去娱乐，放松心情
春天来了，带上老婆和孩子出去春游，不失为一件非常协意的事。地方就选择离城市不太远的农村。乡下空气清新，万物生长，青青的草地，既能放松自己的心情，小孩子也会非常的新奇与开心。带孩子挖野菜，教他们认识在书本上见到的植物等，也可以为孩子拓展视野。
2.野菜-天然绿色食品
在乡下田野间挖野菜，满足了自己的猎奇心理，同时自己挖的野菜也是足够放心，纯天然绿色食品。挖回去后做上美美的佳肴。
3.情怀
好多人也是想再次体验一下挖野菜的感觉，怀念小时候在田野间玩耍的感觉，回忆满满！
4.
顺便说下农村有哪些比较美味的野菜:荠菜 蒲公英苗 野蒜 马齿苋 野山菌等。
三农流星
农村野菜又嫩又香，城里人怎会不爱呢！到了周末，开着私家车或者坐车去郊区的农村挖些野菜回来凉拌、包饺子是非常不错的选择，也不枉大自然在每年春天短暂的馈赠。至于心理来说，大部分是属于猎奇好奇的心理，属于放松身心、回归大自然的表现。
说到农村的野菜，我来给大家例举一下我们甘肃农村在春天常见的一些野菜：苜蓿、苦苣、芥菜还有树上长的香椿、榆钱子。其实人们最常挖的野菜就是苜蓿和芥菜，我上大学的时候到了开学不久，校园的草坪花园里面芥菜就出来了，住在学校家属楼和附近的老奶奶就会拿着一个小铲子和一个塑料袋来学校挖芥菜，尤其在天气好的时候，到校园挖芥菜人更多。
芥菜鸡蛋饺子是很不错的美食，挖一小包芥菜，回家包上一顿饺子，给家人尝尝春天的味道，是一种有爱的选择。
当然苜蓿可就在城市里面长得少了，大部分在郊区的农村或者直接就是在农村里面，需要在周末的时候开着私家车或者是坐车去乡下挖苜蓿，一般苜蓿生长在农村的田埂荒地里面，是一堆一堆的，如果是在下雨后的第二天去农村挖苜蓿，说不上还会遇到“地软子”呢，那可是名副其实的山货。
在我们老家，甘肃省平凉市庄浪县长大的人，都有一份情结，那就是在春天的时候挖苜蓿。这些年以来，随着人们生活水平的提高，人们在春天的时候也加强了对于应季野菜的需求，而苜蓿这种量大、持续时期长的农村原生态野菜也就深受人们的喜爱，至于苜蓿做出来的小吃，种类颇多，人们吃起来赞不绝口。
春天到了，生活在城市的父母们，到了周末，去农村挖野菜，带着孩子和老人一起去，算是农村周末游，看着农村春天的景色，身处大自然，挖着野菜，这种美好的感受一年也许也就一次。里面充满了好奇与期待，也满足了自己的口福，培养了家庭之间的和睦，加深了亲子之间的交流，放松了身心。
这是我的回答！我是万宁宁，喜欢和大家一起说说三农的那些事儿！
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宁宁说的话
现在春天，野菜又嫩又香，城里人都跑到农村挖野菜是啥心理？你怎么看？
春天来了，春暖花开，在农村里的田间地头到处都能看到各种绿油油野菜，有荠菜，蕨菜，清明菜等等，都是人们喜欢吃的，每年到春天时不但农民朋友们会去釆摘野菜回来吃，就是城里的人也会到农村里釆摘野菜回去吃，釆摘回去的野菜也有各种吃法，有炒着吃的，也有凉拌的，也有用野菜做粿吃的，都是根据个人喜好来做，那么现在春天，野菜又嫩又香，城里人都跑到农村挖野菜是啥心理呢？
一、农村里的野菜不但农民朋友们爱吃，城里人也会喜欢吃，城里人去农村挖野菜，也是想在春天时尝尝野菜的味道，平时吃的都是人工种植的菜，也想换换口味，改变下口感。
二、虽然说春天了城里也会有农民朋友们在卖野菜，或者是菜市场上也有卖，城里人也会买，但这只是一个买卖的过程没什么乐趣。城里人到农村挖野菜虽然要多花时间，也是那些野菜，但他们要的是挖野菜的过程中的乐趣，挖多挖少是另一回事，要的是寻找野菜种亲近大自然的这种感觉。
三、春天来了，城里人的生活节奏快，利用周末的时间，带着家人或者是约上几个同事好友一起到农村里挖野菜，一时时放松心情，二是可以到农村里呼吸下新鲜空气，感受下清草的味道，会让人心旷神怡，忘了工作时的不愉快，也让孩子也感受下春天的气息。
所以农友认为春天来了，城里人到农村挖野菜一是想换换口味，二是寻找挖野菜的乐趣，三是到农村感受春天的气息。
农友君
现在一到春天，经常看到有城里人大老远的专门跑到农村乡下挖野菜，农村人见了通常都不屑一顾，那玩意儿不是用来喂猪的么？城里人怎么爱吃个这呢！
野菜对于农村人来说，漫山遍野都是，一点都不稀罕，以前困难的时候粮食不够吃，经常吃野菜都吃腻了。现在生活条件好了大部分农村人都不吃野菜，也就偶尔打个牙祭。
而对于城里人来说，在城里很难买到野菜，就算有也不太新鲜，鸡呀鱼呀吃腻了，反而想吃点绿色的蔬菜，新鲜又有营养的野菜就成为了他们的首选。
另外，现在人们物质条件好了，一有时间就到处游玩。现在春天到了，正适合春游，拉着一家人到农村挖野菜，既能游玩，又能挖到新鲜的野菜，还可以借机锻炼一下孩子，何乐而不为呢？所以，一到春天，经常能看到很多人大老远的跑到农村挖野菜。
核桃树下话三农
春天到了，万物复苏，在我家房子后面的大山上有很多新鲜的野菜。对于很多城里人到农村菜野菜，我觉得很好啊。
其一，带着一家老小，去大山里走一圈，空气清新，春意盎然，即锻炼身体又愉悦心情。想一想，在节假日一家人来一起聚一下，走一下，是多么美好的事情。
其二，大山里的野菜可是纯天然无污染的，我们那就有鲜嫩的竹笋，蕨菜，荠菜，就连鱼腥草都是嫩嫩的。
我们农村人守着这些都抵挡不住诱惑，更不要说城里人呢！
木一杨1983
春天来啦，万物复苏。地里的小草野菜又要长出来了。
我是一个在城里长大的人，以前对农村的生活一知半解，这几年经常去农村体验那里的生活。城市和农村的生活截然不同。不过，我很喜欢农村,特别喜欢农村那里的空气。吃着自己种的粮食和蔬菜，没有污染，存天然的，真让人羡慕。不知什么时候开始，我每年清明节前后，四五月份，野菜发芽的时候，我也去农村挖野菜，并且认识了很多野菜的名字，研究过它们的吃法和一些药用价值。如马齿苋，蒲公英，荠菜等等，没有农药，自然生长，吃起来别有一番风味儿。没有污染，回归自然，是每个人希望的生活。
