农友君
春天，去农村山里采挖野竹笋需要注意什么？这个如果你不是当地的村民，是城里人的话，需要注意的事可多了。
一、山里的野竹笋（大的），都是有主人的，这个只有那些小的小笋你去摘采取，农村人基本不会说什么。如果是楠竹经济林的大竹笋，如果你去挖，被村民抓住了，那可难说了。因为那些笋都是可以长成竹子卖钱的，你就这样去挖和偷盗无异。
二、防蛇，气温回升，蛇类也会出洞晒太阳，具说刚冬眠过来的蛇，有毒蛇毒性会更强，所以去到陌生的地方，要有这个安全意识。我们小时候去摘小笋，就经常遇到。
三、防马蜂，这个时候马蜂也非常活跃，如果不小心惊扰到马蜂窝，那么恭喜你中奖了。反正一群马蜂追着你跑，后果自己去脑补。这个估计，在农村长大的小伙伴，基本上都中过招。
四、防泥防刺，这个挖笋时，鞋子很容易进土的，最好是穿雨鞋。另外山上的荆棘较多，要防刺手刺脚。
总之，要去山上挖野竹笋，你必须了解当地的竹笋是谁家的，让不让挖，或者商量好花点钱买。还有就是上面我所说的防蛇、防马蜂、防刺，特别是城里人没怎么上过山，很容易就着道的。
坏男人说小龙虾
又是一年春来到。雨后春笋遍地生。农家人春天的一道美味就是掰野笋炒腊肉，可以掰野笋也要注意安全，山上很多茅草和刺草，要注意别划伤，山路起伏不一还要注意跌伤，最得注意的是春暖花开有的地方🐍蛇也开始出洞了，千万不要被蛇咬了，拿个长棍敲敲路再往前走，叫打草惊蛇，赶走它才安全不会被咬。再就是要多带些袋子，不然掰多了没地方装。好了，小伙伴清明出游就去乡下掰笋去!春天的美味在荒山中等你哟!
品味人生九江大明哥
一、春笋什么时候采挖？
春笋采挖有三阶段。采挖初期，在2月上旬至4月上旬；中期，在4月中、下旬；后期，在5月及其后。凡出笋初期和后期的春笋，因成竹的可能性很小，可以全部采挖。而中期出土的春笋，因个体大、健壮、生命力强，应选留其大部分养育成竹。应挖去的是小径笋、弱笋、浅鞭笋、歪头笋、小笋、退笋等。退笋的特征是：晴天的上午笋尖无露水、笋壳脱毛、色暗、质软。挖笋时不要伤害竹鞭、鞭根和鞭芽。挖笋后要立即覆土填平笋穴。
二、春笋怎样做能去涩味？
春笋中含有难溶性草酸，可诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹等。若用笋片、笋丁炒菜，要先用淡盐水将春笋煮开5～10分钟，然后再配其他食物炒食。高温可分解大部分草酸，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美，防止吃春笋过敏。同时，吃笋尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。
三、食用时需要注意什么？
1、一般人均可食用。
2、过敏体质的人过量食用会影响健康，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食；15岁以前儿童尤应注意不宜多吃；脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋；春笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。
3、新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。
春笋虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。患有尿道结石、肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋。
爱折腾的小阿姨vlog
;∵个'△一二aja三互五u必\\
