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吃是一种饮食文化，至今已有很多年的历史。全国各地的风俗习惯不同，特色美味小吃也不同。当你游览全国各地的时候，你会发现全国各地的美食让你大饱眼福。我们在一个地方长久了，慢慢就会习惯这个地方的饮食文化。比如说你不爱吃辣椒，当你到达山西或者陕西，湖北等爱吃辣椒的地方，你就会慢慢去适应。比如说你的口味比较清淡，当你在一个大家庭里面生活久了的时候，你的口味也开始慢慢的去适应重口味的饭菜。全国各地的美食都有哪些呢？你吃过哪些呢？
这样说起来可以说又特别多呢。每到春节的时候，全国各地的小吃都会流行起来。比如说陕西的油泼面，而且还有陕西的凉皮儿。这两样可以说是陕西的比较有名的小吃，而且吃起来也比较正宗，口感比较好。后来慢慢的演，变成全国各地都有油泼面都有凉皮儿了。但是做出来的味道和正宗的还是有一些区别的。
比如说河北省的大锅菜。这在全国各地也比较有名气，经济便宜又实惠。而且一碗大锅菜就能够让人吃饱，有素菜也有肉。而且馒头还不要钱。另外还有就是湖北的藕粉，藕在湖北种植的比较多一些。偶身上可谓全身是宝，能够做很多的美食。
另外还有肉夹馍，各种烤串儿面筋等等。山西的哨子面，还有小蝌蚪面。吃起来也特别的美味。另外还有天津的麻花。天津的狗不理包子。这些都是地方的名吃。另外还有土豆粉，这些都是我们在日常生活当中经常吃的。其实现在要想吃到全国各地的美食并不难，我们在网上能够订购。只要你输入想吃就能够有特别多的美食可供我们选择。
春节马上就要来临，大家利用假期的时间可以好好的享受美食和家里人一起团聚吧。
文史大世界
安徽淮北-烧饼-烫面-卷面皮
我是一个安徽人，首先就想说一下我们安徽老家又有特色又美味的小吃了，这一种不得不说的就是我们老家的烧饼，这种烧饼在我们老家很常见，尤其是农村的市集上，是我们常吃的一种主食，咸的甜的都有，我比较偏爱咸味的，每次回老家必吃的一种小吃，逛着街看到了就买一个，当零食吃。这种烧饼是长一点的椭圆形，形状也不是那么规则，我们小时候都说因为我们老家的小城是背靠着山而建的，从北往南一路都是下坡，所以不能做圆形的烧饼，万一掉了，能一溜烟的从一马路滚到四马路上去，追都追不上！所以我们老家的烧饼都是这种长一点不规则的椭圆形了。
另一种我喜欢的小吃就是烫面，是一种细细的面条在高汤中煮熟，放上葱花香菜碎，再来一勺酱，调味品一拌，味儿特别的香，尤其是冬天的时候，吃上一碗热热乎乎的，特别过瘾。我妈总觉得小摊上的不卫生，也会买了面条回来自己炖鸡汤给我们做，但我们上街的时候还是会偷偷吃街上的烫面。
我们老家还有一种超级好吃的特色美味小吃就是这个卷面皮了，别的地方的面皮是切成条凉拌的，但我们那儿是把菜调好味道以后，卷在面皮里的，这个面皮也是很多地方说的凉皮，但做的很薄，又很筋道，不容易扯破，想要做的好也是一本手艺活儿。每次回家我也是必须要吃的。
下图就是卷面皮，里面卷着红油调味的黄瓜丝、绿豆芽、面筋碎，还有花生碎等食材，特别香；
也可以切成小段，凉拌食用，味儿也很香，逛街走累了，在小摊上一坐，来一碗凉皮，吃的美美的。
山东-临沂-菜煎饼
我们离山东不远，而且我祖籍也是山东，长大后回去探亲，对山东临沂地区的菜煎饼那是念念不忘，也必须介绍一下，山东临沂地区的菜煎饼，外焦里嫩，层层酥脆，怎么吃都吃不嫩，菜料还特别的丰富，我觉得吃过的人都会喜欢的。
陕西-西安-肉夹馍-哨子面-羊肉泡馍-油泼面
另外，可能是因为我比较喜欢吃面食，我去过的地方里，还比较喜欢吃陕西的肉夹馍，肥瘦都有的那种，夹在馍里，一咬满口留香，百吃不腻。还有陕西的羊肉泡馍、哨子面、油泼面等；
江苏-南京-梅干菜烧饼
元旦的时候去了趟南京，吃了这个梅干菜烧饼，觉得也特别的香，又香又酥，当时还发了朋友圈，很多小伙伴都说吃过这种烧饼，而且都很喜欢哦。
湖北-武汉-热干面-三鲜豆皮-鸭脖子
湖北对于我来说就算很南方了，热干面、三鲜豆皮、鸭脖子都是我挺喜欢的当地特色小吃，去那边玩的时候这三样是必吃的，尤其是三鲜豆皮，我觉得味道是最棒的，一直想学着做来着，却没有付出行动，我觉得在武汉的街头逛街的时候手里拿着一碗三鲜豆皮边吃边逛，是件挺美的事儿。
北京-冰糖葫芦-驴打滚-艾窝窝-芸豆卷-豌豆黄。。。。等等
因为我生活在北京，当然不能不写写北京的特色小吃，最有名的就是老北京冰糖葫芦了，大街小巷各大商场里都能找得到，而且现在的冰糖葫芦也不仅仅是山楂了，什么草莓的、山药蛋的，山楂夹核桃的，山楂夹豆沙馅的都有，口味多变，孩子们也都很喜欢。
很多老北京小吃的店铺里也都有这种小吃拼盘，每种都有一两个，尝一尝也不错的。
以上是我对这个问题“你觉得各地有特色又美味的小吃是什么？”的回答，感谢您的阅读！马上就要过年了，可能会有很多小伙伴要到外地旅游或者回老家探亲访友，不管去哪里，一定要尝尝当地的特色小吃哦。
魔多厨房
中国太大，特色小吃太多。
比如湖南的酱板鸭，龙脂猪血，口味虾，臭豆腐，姊妹团子，常德米粉，嗦螺，武冈卤香干……
四川的担担面，钟水饺，龙抄手，赖汤圆，韩包子，石磨豆花，二姐兔丁，三合泥，老隍城传统锅魁……
贵州的荷叶磁粑，花江狗肉，遵义羊肉粉，黄粑糕……
特色小吃实在有太多，一时说不完，说着说着就饿了，带上银子，约上三五好友，从街头吃到街尾。
美家美食菜谱大全
你好，我是成长欢乐树的作者Happy妈妈。
陕西的小吃特别多，泡馍不用多说：像金线油塔、泡泡油糕、葫芦头、三原熏鸡、锅贴、八宝辣子、蒸碗、热米皮、菜豆腐、八宝镜糕、肉丸胡辣汤、肉夹馍、臊子面、洋芋擦擦……说好久都说不完。
今天给你分享一个陕西水盆的做法，正宗的是羊肉的，我们家喜欢牛肉，我就用了牛肉，大家一起看看：
【水盆牛肉】
【食材准备】
牛骨汤、牛肉、香菜、蒜苗、粉丝、木耳、食盐
【制作过程】
1、香菜、蒜苗切末，牛肉切片，粉丝提前泡软；
2、牛骨汤加入锅中，大火煮开，加入粉丝和木耳焯水，捞入大碗中；
3、碗中码放好切好的牛肉，撒上香菜、蒜苗，用滚烫的牛肉汤烫上两遍；
4、加入食盐，浇入热汤，在撒一点香菜，就可以上桌了。
配上白吉馍和油泼辣子，鲜香爽辣，简直聊咋了！
【烹饪小贴士】
1、牛骨汤的制作，可以参考我主页里写泡馍的文章，里边有详细的介绍和注意事项。
2、我用的家常做法，煮好的牛骨汤可以直接用，没有破汤熬煮；家人自己吃，喜欢什么就会放一点，馆子里的水盆没有蒜苗和木耳。追求馆子口味的，快来西安买一份吧。
3、还是那句话，家常做法，虽不正宗，但味道没得说，家人喜欢就是最好的。
4、不爱辣子的，可以不放，一碗暖暖的原汤下肚，也很舒服。
简单吧？赶紧试试。点击头像关注，了解更多美食做法！
成长欢乐树
1.北京驴打滚。
2.天津煎饼果子 豆腐脑 锅巴菜。
3.广东肠粉。
4.河南胡辣汤。
5.新疆羊肉串。 
6.河北保定驴肉火烧。
7.兰州拉面。 
8.陕西凉皮。
9.桂林米粉。 
还有太多太多的地方特色小吃，您最喜欢的是哪一个呢？欢迎您写下来和虫妈一起分享美食呦，谢谢！虫妈虫妈
春节即将到来的时候，也正是各地特色美味小吃大盘点的最好时节，我家乡除了各种糍粑以外，米饼也是很多荔浦人从小到大都喜欢吃的一种传统小吃。今年趁着我姐从江苏回来过年，所以我家准备自己动手做一些米饼让大家重温小时候的过年气氛。
做米饼的流程如下：
1、用煮饭的大米洗干净，稍微沥一下水，就可在烧热的大铁锅里放一些油就可将二三飘瓢米倒入锅里炒到金黄色即可。
2、将炒熟的大米打成米粉，回家后打一个干净的地方，铺上薄膜，将袋装的米粉放在那里打地气，此进可以洗几个萝卜切成二半放在米粉中间二三天，如此可以提前做米饼。
3、按一斤米三四两糖、一斤糖二三两水的比例，在打米饼前一二天煮好糖水、煮糖过程中要放入适量食用油、桂花酒（其他的酒也行）。
4、在煮糖水的当天，也可以把花生（要把花生去掉薄皮，整成二瓣）、芝麻炒熟备用；其中想做肉馅米饼的可在做米饼当天做好肉馅。
5、做米饼时要分成好几次的量来做，把适量的米粉放在一个大容器里，加入适量的花生仁、芝麻才混合均匀再放适量的糖水。经过人工揉搓成抓粉成团的现象就可以进入打饼流程。
6、把揉搓好的米粉装进饼盒，用手压实，再用刀平着饼盒面把多余的米粉切下来，接下来就是用勺子磨光亮米饼表面。
7、最后就是用木棒敲打饼盒让米饼脱模。
8、做米饼最后一道流程就是烘（蒸）饼，烘饼时间以米饼干水为宜，蒸米饼一般是十分钟左右，如此做好的米饼即可食用。（最后一张图是购买的米饼）
总之，过年打米饼是小时候最喜欢做的事情，那时只要听到左邻右舍传来“梆、梆、梆.....敲打饼盒的声音，很多小伙伴们就会进去帮忙或打打秋风！如今，米饼都是以买为主，这样确实让小家伙们过年少了很多打饼的乐趣！
荔浦青山
说说我吃过的吧
湖南长沙！
有家叫黑白电视的小吃连锁店也是在《天天向上》介绍过，去品尝了，觉得特别好吃的有猪油拌粉，黑猪肉大香肠，绿豆沙，还有饮品紫苏杨梅，这个真的必须喝，简直好喝的不要不要的！
还有长沙坡子街的油炸社，里面尽情挑选吧，做出来都特别好吃过瘾！另外我觉得他们的臭豆腐没有那么想象的特别好吃，可能也只是特色吧一直在不停的宣传其实一般！
广西桂林！
去的时间是冬天最冷时候，吃来吃去感觉还是街头的桂林米粉好吃，给你一碗粉，料自己随便加，而且很便宜，两个人豪华套餐也就20来块钱；还有一家椿记烧鹅，说实话鹅肉没啥好吃的，但是他们做的味道还可以，而且他们腌的萝卜超级下饭特别爽口好吃！
上海！
一直在上海工作，上海本地特色应该就是汤面了，我家楼下那家恒南路 二街坊面馆其实就不错，上面速度很快，一般去他家就是点一份焖肉面加个卤蛋，入口即化的焖肉超级好吃；还有很出名的阿大葱油饼，可以吃出快感的味道！还有召稼楼的江阿姨油墩子，无论什么时候去都在排队，因为人家就是现做现卖当着你的面；还有一家就是在世博家园小区有家老山东水饺，吃完一个就停不下来了，价格又特别便宜，这个味道就是家里的味道一样！
愤怒的小旭子
这是我最喜欢的家乡小吃，我是湖北的，图一是鸡柳，图二是莲子羹，不知道大家吃过没有
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南昌的拌粉瓦罐汤 好吃不贵
人儿36
晒一波云南小吃
