摩爾多瓦葡萄露地栽培技術
摩爾多瓦是皆鮮食、釀酒於一體且管理簡樸、省力、高產穩產、抗病的葡萄種類，吉山花瑤農場於 2014 年引種試種，按照近幾年的種植經歷，將摩爾多瓦葡萄露地種植引種表現及管理要求簡介以下。
1 試種地概況
試種地位於涼亞熱帶半溼潤與東部季風暖溫帶過渡性氣候區，年日照時間2056小時，平均氣溫13.8℃，降雨量687.4毫米，無霜期217天，冬無嚴寒，夏無酷暑。土壤屬於棕粘土，有機質含量在 1.8% 左右，PH 值為 7.3 左右。採用行距 3 米，株距 1 米，666.7m 2 載 223 株，籬架栽培。
2 測試性能
2.1 物候期
摩爾多瓦葡萄在3月初在吉山花瑤區萌芽，5月初花，7月下旬開始結果著色，果實從8月下旬到9月上旬成熟，葉子在10月中下旬開始變黃並且下降當夜間溫度在本11月上半月降至7°C以下時，它逐漸開始休眠。
2.2 植物學特徵
摩爾多瓦葡萄是歐洲和美國的雜交種。嫩枝是黃綠色，幼葉是綠色，邊緣是深紅色。光環，葉背和葉子表面都是濃密的天鵝絨。成熟的葉綠色，近圓形，中等大，在葉緣上卷，整個或3淺裂，淺淺，葉表面無毛，葉片蓬鬆，葉緣鋸齒，尖銳。葉柄呈紫紅色，平均長9~10cm。葉柄短於中脈，葉柄閉合成橢圓形。1年生的成熟枝條為深褐色，節間較長，冬芽豐滿，有紫紅色塗片。二倍體，雙性戀花。
2.3 水果特性
摩爾多瓦葡萄有錐形錐體，平均耳重650克。果粒中等，緊實，短橢圓形，平均重量9.0克。果皮藍黑色，均勻著色，果實濃稠，果肉柔軟多汁，可溶性固形物含量約18.0％，酸含量0.54％，果肉和種子易分離，每個水果含有1至3粒種子。水果首先加糖，然後是中晚熟品種，對儲存和運輸具有極強的抵抗力。成熟後，你可以掛水果約一個月，質量上乘。適合釀酒和生食。
2.4 生長結果習性
摩爾多瓦葡萄長勢極強，新梢年生長量大，枝條成熟度好。該品種從萌芽至果實成熟需要 155 天左右，果穗、果粒著色均勻一致。結實力極強，雙穗率高。結果早，豐產性極強。定植第二年平均 666.7m 2 產 550kg，三年生平均 666.7m 2 產量 1850kg。
3 主要栽培技術
3.1 整形修剪
3.1.1 定植前兩年整形修剪
挖深、寬各 60cm 的定植溝，並施入充分腐熟的有機肥（牛、羊、豬糞 6000Kg 及過磷酸鈣 100kg，與表土充分混勻後回填，並澆水沉實。定植前對苗木根系進行短截，截留 20cm 浸蘸泥漿，擺放根系向四周伸展，回填細土與地面平齊，踏實後澆水。定植後 20 天左右，選留 1 個飽滿的主芽，其餘芽全部抹除，待主梢長到 0.8m 時，對主梢進行第一次摘芯，摘芯後下部萌發的副梢留 2 片葉反覆摘芯，頂芽萌發的副梢留 2 ～ 3 片葉反覆摘芯，同時適時除卷鬚、引綁上架，培養健壯主蔓。秋季修剪保留0.6m長定幹，其餘副梢全部剪除。
定植第2年的3月下旬萌芽後，將頂端2個新梢沿反方向綁在鐵絲上，留 2 ～ 3 個健壯新梢掛果。當頂端 2 個新梢生長到 6 ～ 8 葉時摘芯培養結果母枝，冬季把結果母枝留 6 ～ 8 芽後短剪，並水平綁在底層鐵絲上。其他副梢全部疏除，形成雙臂樹形。
3.1.2 結果樹整形修剪
冬季修剪冬季修剪時期以 11 月下旬至翌年 2 月中旬為最佳。選擇營養枝作結果母枝，以單枝更新為主，雙枝更新為輔；短梢修剪為主，中長梢修剪為輔。每年在生長季節，選結果母枝基部一個新梢疏去花穗，作為營養枝培養。冬季在營養枝前面已結過果的新梢從基部剪除，營養枝採用中短梢修剪，作為翌年的結果母枝。
夏季管理①抹芽、定梢：春季萌芽時及時抹去副芽、不定芽，每個芽眼只留1個強壯的主芽。當新梢長到10～15釐米時定梢。②結果枝處理：始花期在結果枝的花穗以上，留 6-8 片左右葉輕摘芯，摘芯後留頂端 1 個副梢，花序上部副梢留 1 片葉後摘芯，花序下部副梢隨時抹除。③營養枝處理：當營養枝生長到 6 ～ 8 葉時立即輕摘芯。摘芯後留頂端 1 個副梢作延長枝，留 2 ～ 3 片葉後反覆摘芯，其餘副梢也留 2 葉後反覆摘心。[吉山花瑤鍾建榮]
3.2 花果管理
摩爾多瓦葡萄自然坐果好，不需要藥劑輔助坐果，為實現優質葡萄生產，同時為翌年生長結果打好基礎，要嚴格控制產量，畝產量控制在2000千克左右為宜。每株產量控制在9千克左右，每穗果控制在600g左右，留果不超過 20% 穗。因此，必須疏花疏果，剪除過多的果穗。
1）定穗：在開花前，判斷結果枝條強弱，按照“強枝留 1 ～ 2 穗，中庸枝留 1 穗，弱枝條堅決不留”的原則進行定穗。基部新梢作營養枝培養，及時疏去其花穗。保留的花穗數可比最終的留穗數多 20％。
2）花穗整形：在葡萄開花前 7 天左右，果穗的花蕾有深綠色變為黃綠色時，果穗開始拉開，將果穗的副穗和基部肩上的幾個長分枝小穗去除，始花期將果穗頂尖掐掉花穗長度的 1/4，留下 14 ～ 18 個支軸。
3）疏果。花後 5 ～ 7 天疏果。一般每畝最終留果穗 3000 ～ 3500 穗，先疏去掛果稀疏的果穗和病果穗，再根據產量指標，疏去過多的果穗。然後進行疏粒，一般每穗留果 50 ～ 70 粒。將畸形、有病、有傷、過密及小果粒疏去。採用寶塔式疏果法，分層疏果粒，留下分佈均勻、橢圓形、大小一致的大果粒。
3.3 肥水管理
根據土壤肥力和樹勢，每年施肥 4 ～ 6 次，每畝用肥量：有機肥3000 ～ 3500 千克、複合肥 30 千克、過磷酸鈣 60 千克、硫酸鉀 20 千克。催芽肥早春3月上旬萌芽時施入，以速效氮肥為主，每畝澆施10千克左右，如樹勢健壯、肥力充足，催芽肥可不施。花後肥可在盛花後期追施複合肥30 千克，分 2 ～ 3 次施入，隔 10 天施 1 次，或地面覆蓋腐熟有機肥 2000千克，促使幼果膨大。催熟肥硬核結束，漿果著色初期，每畝澆施硫酸鉀20 千克，促使果實最後膨大、提早著色、增加糖度。
3.4 病蟲害防治
貫徹“預防為主、綜合防治”的植保方針。以農業防治為基礎，提倡生物防治，按病蟲害發生規律科學使用化學防治技術。秋冬季和初春及時清理果園中的病（僵）果、病蟲枝條、病葉等，減少果園初侵染菌源和蟲源。合理留枝，採用滴灌技術，加強夏季管理，避免樹冠鬱閉。同時注意防治炭疽病、黑痘病、霜黴病、白腐病、灰黴病、白粉病、褐斑病、葉斑病、葡萄裂果病、葡萄透翅蛾、蚜蟲、葡萄虎天牛等病蟲害。
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